18 11.
Gelas ukur 12.
Hot plate 13.
Labu leher tiga 14.
Lumpang dan alu 15.
Magnetic stirrer 16.
Oven 17.
Penjepit tabung 18.
Piknometer 19.
Pipet tetes 20.
Refluks kondensor 21.
Satu set alat titrasi 22.
Stopwatch 23.
Termometer 24.
Timbangan digital 25.
Viskosimeter Ostwald
3.3 PROSEDUR PENELITIAN
3.3.1 Preparasi Abu Kulit Telur Ayam [13]
1. Kulit telur ayam dicuci dengan air keran beberapa kali hingga bersih.
2. Kulit telur ayam dianginkan hingga kering.
3. Kulit telur ayam dihancurkan menjadi lebih kecil dengan lumpang dan alu
serta digiling menjadi serbuk dengan ball mill. 4.
Serbuk kulit telur ayam diayak dengan ayakan yang berukuran 140 mesh. 5.
Hasil ayakan yang lolos dipanaskan dalam furnace selama 2 jam dengan suhu 900
o
C.
Universitas Sumatera Utara
19
3.3.2 Pengujian Kadar Asam Lemak Bebas [27]
1. Sebanyak 20 gram sampel limbah lemak sapi dimasukkan ke dalam labu
erlenmeyer kenudian ditambahkan 100 ml etanol 96.
2. Campuran dikocok kuat hingga sampel larut dan diambil sebanyak 10 ml.
3. 3 tetes indikator phenolphthalein ditambahkan lalu dititrasi dengan NaOH
0,1 N hingga berubah dari bening menjadi merah rosa.
4. Volume NaOH 0,1 N yang terpakai dicatat.
Kadar asam lemak bebas sampel dapat dihitung berdasarkan persamaan berikut :
Kadar asam lemak bebas =
N x V x M 1000 x gr sampel
x 100 Ket : N = normalitas larutan NaOH moll
V = volume larutan NaOH terpakai ml M = berat molekul FFA grmol
3.3.3 Proses Esterifikasi [1, 22, 51]
1. Limbah lemak sapi sebanyak 100 gram dan katalis H
2
SO
4
0,5 ml 0,5 berat FFA yang terkandung dalam limbah lemak sapi dimasukkan ke
dalam labu leher tiga yang dilengkapi dengan termometer, magnetic
stirrer, dan refluks kondensor.
2. Campuran diaduk dan dipanaskan sampai suhu reaksi 60
o
C.
3. Metanol ditambahkan dari rasio mol metanolFFA 6:1 ke dalam labu leher
tiga.
4. Suhu reaksi dipertahankan konstan 60
o
C selama 240 menit dengan
kecepatan konstan 250 rpm.
5. Hasil reaksi dimasukkan ke dalam corong pemisah dan didiamkan sampai
mencapai suhu kamar dibiarkan selama satu malam.
6. Lapisan tengah minyak dan metil ester dipisahkan dari lapisan atas
metanol yang tidak bereaksi dan lapisan bawah air. 7.
Minyak dan metil ester kemudian dicuci dengan 150 ml aquadest dalam
beaker glass selama 15 menit dilakukan dua kali pencucian.
Universitas Sumatera Utara
20 8.
Setelah dicuci, minyak dan metil ester dimasukkan ke dalam beaker glass dan dipanaskan dalam oven pada suhu 105
o
C sampai berat konstan.
9. Jika setelah dianalisis kadar asam lemak bebas lemak sapi 0,5 maka
reaksi telah memenuhi syarat untuk ditransesterifikasi.
3.3.4 Proses Transesterifikasi [13]
