BAB III LANDASAN TEORI
3.1. Konsep Kualitas
Mutu atau kualitas diartikan sebagai seluruh karakteristik suatu produk, proses, organisasi, orang ataupun sistem yang memberikan kemampuan untuk
memuaskan kebutuhan pihak tertentu yang membutuhkannya. Karakterisik dari suatu produk meliputi kesesuaian suitability, daya tahan durability, kehandalan
reliability, keseragaman uniform, dan kemudahan perawatan maintenance
2
. Kualitas dapat didefenisikan sebagai keseluruhan segi, keistimewaan dan
karakteristik sebuah produk atau jasa layanan yang memberikan kepuasan terhadap kebutuhan pelanggan. Harga lebih mudah diartikan kepada nilai rupiah
produk itu sendiri. Sementara kebutuhan yang lain didefinisikan dengan menerjemahkan karakteristik itu oleh perusahaan penghasil produk ke dalam
spesifikasi-spesifikasi yang ditetapkan. Jika spesifikasi tidak memuaskan kebutuhan pelanggan, spesifikasi-spesifikasi tersebut harus dirubah
3
Pengendalian kualitas merupakan suatu system verifikasi dan penjagaanperawatan dari suatu tingkatderajat kualitas produk atau proses yang
dikehendaki dengan perencanaan yang seksama, pemakaian peralatan yang sesuai, inspeksi yang terus-menerus serta tindakan yang korektif bilamana diperlukan.
Jadi, pengendalian kualitas tidak hanya kegiatan inspeksi ataupun menentukan .
2
SukariaSinulingga, Pengantar Tekniuk Industri Cet. I: Yogyakarta : Graha Ilmu, 2008, h.133
3
Besterfield D.H. Quality Control, 2
th
Edition, Prentice-Hall International, Inc, New Jersey,1998, hal 1.
Universitas Sumatera Utara
apakah produk itu baik accept atau cacat reject. Pengendalian kualitas dilakukan mulai dari proses input informasibahan baku dari pihak marketing dan
purchasing hingga bahan baku diolah dipabrik, dan juga produk tersebut harus dimonitoring sampai ke pelanggan. Maka unutuk memenuhi kebutuhan ini, tentu
perlu adanya berbagai macam tool yang mampu mempresentasikan data yang dibutuhkan dan menganalisa data tersebut hinggadidapat suatu kesimpulan.
Adapun pendapat dari beberapa ahli mendefinisikan kualitas adalah sebagai berikut:
Juran 1962, “kualitas adalah kesesuaian dengan tujuan atau manfaatnya.” Crosby 1979, “kualitas adalah kesesuaian dengan kebutuhan yang meliputi
availability, delivery, realibility, maintainability, dan cost efffectivenes.”
Deming 1982, “kualitas harus bertujuan memenuhi kebutuhan pelanggan sekarang dan di masa mendatang.”
Feigenbaum 1991, “kualitas merupakan keseluruhan karakteristik produk dan jasa yang meliputi marketing, engineering, manufacture, dan
maintanance, dalam mana produk dan jasa tersebut dalam pemakaiannya sesuai dengan kebutuhan dan harapan pelanggan.”
Dalam istilah ISO 8402 dan dari Standar Nasional SNI 19-8402-1991, “kualitas adalah keseluruhan ciri dan karakteristik produk atau jasa yang
kemampuannya dapat memuaskan kebutuhan, baik yang dinyatakan secara tegas maupun tersamar. Istilah kebutuhan diartikan sebagai spesifikasi yang tercantum
dalam kontrak maupun kriteria-kriteria yang harus didefenisikan.
Universitas Sumatera Utara
Dari beberapa definisi diatas, dapat dikatakan secara garis besar bahwa kualitas adalah keseluruhan ciri atau karakteristik produk atau jasa dalam
tujuaanya untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan. Pelanggan yang dimaksud di sini bukan pelanggan atau konsumen yang hanya datang sekali untuk
mencoba dan tidak pernah kembali lagi, melainkan mereka yang datang berulang- ulang untuk membeli dan membeli
4
3.2. Pengendalian Proses Statistik
Kategori