3.3.6 Penentuan Kadar Abu
Ditimbang pelet sebanyak 2 g dalam sebuah cawan porselen yang telah diketahui beratnya. Dikeringkan di dalam oven. Diabukan di dalam tanur pengabuan pada
suhu maksimum 600
o
C selama 3 jam. Didinginkan dalam desikator. Kemudian ditimbang hingga diperoleh bobot tetap.
3.3.7 Penentuan Kadar Karbohidrat by difference
Penentuan Karbohidrat secara by difference dihitung sebagai 100 dikurangi kadar air, abu, lemak, dan protein.
3.3.8 Penentuan Kadar Lemak
Pelet ditimbang sebanyak 2 g, dimasukkan ke dalam beaker glass kemudian ditambahkan HClaq 25 sebanyak 25 ml dan aquades sebanyak 20 ml. Ditutup
beaker glass dengan kaca arloji dan didihkan selama 15 menit. Disaring dalam keadaan panas dan dicuci dengan aquadest panas hingga tidak bereaksi asam lagi.
Dikeringkan kertas saring dan isinya pada suhu 100-105
o
C kemudian dimasukkan kedalam selongsong kertas. Kemudian dimasukkan ke dalam alat soklet yang
telah dihubungkan dengan labu alas yang berisi batu didih. Diekstraksi dengan n- heksan selama lebih kurang 2-3 jam. Didestilasi larutan n-heksan dari ekstrak
lemak pada suhu 105
o
C. Didinginkan dalam desikator dan ditimbang hingga bobot tetap.
Universitas Sumatera Utara
3.3.9 Penentuan Kadar Serat
Dimasukkan 2 gram pelet yang telah dihilangkan kandungan lemaknya dengan n- heksan menggunakan metode soxlet selama 2 jam kedalam beaker glass.
Ditambahkan 50 ml H
2
SO
4aq
1,25 dan didihkan selama 30 menit sambil ditutup dengan cawan petrikaca arloji. Ditambahkan 50 ml NaOH
aq
3,25 dan didihkan selama 30 menit sambil ditutup dengan kaca arloji. Disaring dengan kertas saring
whatman no 42. Dicuci dengan H
2
SO
4aq
1,25 yang telah dipanaskan panas. Dicuci dengan aquadest panas. Dicuci dengan etanol 96. Dimasukkan ke dalam
cawan timbang yang telah diketahui beratnya. Dikeringkan di dalam oven pada suhu 105
o
C. Didinginkan di dalam desikator. Ditimbang sampai berat konstan. Dihitung kadar seratnya.
3.3.10 Uji Biologis terhadap Ikan Gurami
Dimasukkan ikan kedalam akuarium yang dilengkapi aerator. Diberi pakan buatan sendiri, pabrik dan alami sebanyak 2 kali sehari. Dilakukan pergantian air setiap 2
hari sekali. Ditimbang berat ikan setiap 7 hari sekali selama 42 hari. Dicatat hasilnya.
Universitas Sumatera Utara
3.4 Bagan Penelitian
Kategori