Kadar Abu Kadar Air Kadar Karbohidrat Kadar Lemak

4.2.2.2 Kadar Abu

Hasil analisa kadar abu pada pakan ikan yaitu pakan buatan sendiri 10, pakan buatan pabrik 8 dan pakan alami 5. Hal ini karena komposisi bahan dari masing-masing perlakuan mempunyai persentase yang berbeda-beda. Kadar abu pada pakan ikan menunjukkan indikator besarnya kandungan untuk mineral yang terdapat dalam pakan tersebut Jangkaru, 1974. Dan menurut standart makanan ikan lampiran 10 kadar abu adalah maksimal 12, maka hasil analisa yang diperoleh telah dapat memenuhi syarat sebagai pakan ikan.

4.2.2.3 Kadar Air

Menurut Sahwan 2002 kadar air pakan sebaiknya lebih baik tidak lebih besar dari 10. Jadi, kadar air pada pakan buatan sendiri 4,5 dan pakan buatan pabrik 4,3 ini masih dalam batasan kisaran ideal. Tingkat kekeringan pakan ikan sangat menentukan daya tahan pakan karena apabila pakan buatan mengandung banyak air maka akan menjadi lembab. Dalam kondisi ini apabila pakan disimpan terlalu lama akan ditumbuhi jamur. Dengan demikian, kualitas dari pakan akan menurun, bahkan dapat berbahaya bagi ikan. Kadar air pada pakan ini sudah relatif rendah sehingga dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Dan menurut standart makanan ikan kadar air pakan adalah maksimal 12, maka hasil analisa diperoleh telah dapat memenuhi syarat sebagai pakan ikan.

4.2.2.4 Kadar Karbohidrat

Pada ikan, karbohidrat merupakan salah satu sumber energi setelah protein dan lemak yang didapat dari pakan. Kadar karbohidrat dalam makanan ikan menurut Mujiman 1991 berkisar 10-50. Dari hasil analisa perhitungan kasar proximate analysis atau juga disebut Carbohydrate by difference. Diperoleh kadar karbohidrat pakan ikan yang memenuhi persyaratan tersebut. Hal ini disebabkan sumber baku pakan ikan yaitu tepung tahu dan tepung tapioka. Universitas Sumatera Utara

4.2.2.5 Kadar Lemak

Lemak dalam makanan mempunyai peranan yang penting sebagai sumber tenaga. Lemak tergolong mudah teroksidasi sehingga penggunaannya dalam pembuatan pakan buatan jumlahnya dibatasi. Jika kandungan lemak yang digunakan terlalu tinggi sebaiknya ditambahkan bahan antioksidan untuk menghambat terjadinya proses oksidasi tersebut. Dalam kaitan dengan pakan buatan, penggunaan lemak berpengaruh terhadap rasa dan tekstur pakan yang dibuat Mujiman, 1991. Menurut Mujiman 1991, kebutuhan lemak untuk ikan air tawar berkisar 4-18 , sedangkan menurut standart makanan ikan lampiran 10 minimal 3. Dari tabel 4.2 diatas dapat dilihat bahwa kadar lemak pakan ikan ini telah memenuhi persyaratan sebagai pakan ikan.

4.2.2.6 Kadar Serat