Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Kopi Baba Dr. Mansyur Medan
86 Lampiran I
No :
KUESIONER PENELITIAN
PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI KE KOPI BABA
Dr. MANSYUR MEDAN I. Identitas Responden
(Beri tanda “X” pada pilihan yang sesuai)
1. Nama :
2. Usia :
3. Jenis Kelamin : a. Laki-laki b. Perempuan
4. Profesi/Pekerjaan : a. Pedagang d. Mahasiswa
b. Karyawan e. Lain-lain
c. Pelajar
II. Petunjuk Pengisian
Berilah tanda check list (√) pada salah satu jawaban yang paling sesuai dengan pendapat Bapak/Ibu/Saudara/i. Kriteria penilaian :
Sangat Setuju (SS) : diberi skor 5
Setuju (S) : diberi skor 4
Kurang setuju (KS) : diberi skor 3
Tidak Setuju (TS) : diberi skor 2
(2)
87 Pernyataan Inti
1. Produk
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu makanan
2 Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu minuman
3 Makanan yang di tawarkan oleh Kopi Baba
memiliki cita rasa yang baik
4 Minuman yang di tawarkan oleh Kopi Baba
memiliki cita rasa yang baik
5 Porsi makanan yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya
6 Porsi minuman yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya
2. Harga
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Harga makanan yang ditawarkan oleh Kopi Baba terjangkau
2 Harga minuman yang ditawarkan oleh Kopi Baba terjangkau
3 Harga makan yang di Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya
4 Harga minuman yang di Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya
5 Harga makanan di Kopi Baba bersaing dengan café lain
6 Harga minuman di Kopi Baba bersaing dengan café lain
(3)
88 3. Lokasi
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Kopi Baba berlokasi di tempat yang mudah ditemukan
2 Transportasi menuju Kopi Baba mudah di
jangkau
3 Kopi Baba berlokasi di pusat jajanan makanan
4. Promosi
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Paket menu yang di sediakan oleh Kopi Baba sangat baik untuk mahasiswa
2 Voucher makanan yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
3 Voucher minuman yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
5. Orang
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Karyawan di Kopi Baba berpakaian dengan rapi 2 Karyawan di Kopi baba bersikap sopan kepada
Saya
3 Karyawan Kopi Baba mampu menjawab dengan baik pertanyaan yang Saya tanyakan
4 Karyawan Kopi Baba siap dalam merespon
(4)
89 6. Bentuk fisik
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Saya merasa nyaman dengan penataan layout di Kopi Baba
2 Desain interior di Kopi Baba menarik perhatian Saya
3 Fasilitas penunjang seperti wifi yang diberikan oleh Kopi Baba sangat baik
7. Proses
No Pernyataan STS TS KS S SS
1 Proses terhadap menangani permintaan konsumen Kopi Baba tidak memakan waktu yang lama 2 Prosedur pembayaran di Kopi Baba sangat akurat 3 Proses penyajian makanan di Kopi Baba sangat
cepat
4 Proses penyajian minuman di Kopi Baba sangat cepat
8. Variabel Minat pembelian ulang
Setelah memperoleh informasi tentang café Kopi Baba, maka Saya
berkeinginan untuk berkunjung kembali ke café Kopi Baba, yang diakibatkan
pengalaman positif yang saya rasakan.
a. Tidak b. Iya
TERIMA KASIH ATAS WAKTU DAN PARTISIPASI ANDA
(5)
90 Lampiran 2. Daftar Distribusi Jawaban Validitas
Produk Butir
Pernyataan P1 P2 P3 P4 P5 P6 MBK
R1 3 3 4 4 4 4 1
R2 1 1 2 2 2 2 0
R3 4 4 4 5 4 4 1
R4 4 4 4 4 3 3 1
R5 4 4 4 4 3 4 1
R6 3 4 4 4 2 4 1
R7 3 4 3 4 4 4 1
R8 4 4 4 4 4 4 1
R9 4 4 4 4 3 4 1
R10 4 4 4 4 3 3 1
R11 4 3 4 4 3 3 1
R12 3 5 5 5 5 5 1
R13 4 4 4 3 3 3 1
R14 4 4 3 3 2 2 1
R15 5 5 5 5 5 5 1
R16 4 4 4 4 5 5 1
R17 3 4 4 4 4 4 1
R18 4 4 4 4 4 3 1
R19 4 3 4 4 3 3 1
R20 3 5 5 5 5 5 1
R21 4 4 4 3 3 3 1
R22 4 4 3 3 2 2 1
R23 5 5 5 5 5 5 1
R24 4 4 3 4 4 4 1
R25 3 4 3 3 3 4 1
R26 4 4 4 4 4 4 1
R27 4 4 4 4 3 4 1
R28 4 4 4 4 3 3 1
R29 4 3 4 4 3 3 0
(6)
91
Harga
Butir
Pernyataan P1 P2 P3 P4 P5 P6 MBK
R1 4 4 4 4 3 3 1
R2 3 3 2 2 2 2 0
R3 3 3 4 4 3 3 1
R4 4 4 4 4 4 4 1
R5 4 4 3 3 4 4 1
R6 4 4 3 4 3 4 1
R7 4 4 4 5 4 5 1
R8 4 4 4 4 4 4 1
R9 4 4 4 4 4 4 1
R10 4 4 4 5 5 5 1
R11 4 4 4 3 3 3 1
R12 4 4 4 4 4 4 1
R13 4 4 3 3 3 3 1
R14 3 3 3 3 1 1 1
R15 4 4 4 4 4 4 1
R16 4 4 4 4 4 4 1
R17 4 4 3 4 4 4 1
R18 4 4 4 4 3 5 1
R19 4 4 4 3 3 3 1
R20 4 4 4 4 4 4 1
R21 4 4 3 3 3 3 1
R22 3 3 3 3 1 1 1
R23 4 4 4 4 4 4 1
R24 3 4 4 4 4 4 1
R25 4 4 3 3 4 4 1
R26 4 4 4 4 4 4 1
R27 4 4 4 4 4 4 1
R28 4 4 4 5 5 5 1
R29 4 4 4 3 3 3 0
(7)
92
Lokasi
Butir Pernyataan P1 P2 P3 MBK
R1 4 4 4 1
R2 1 2 2 0
R3 4 4 4 1
R4 4 4 4 1
R5 4 4 5 1
R6 2 4 4 1
R7 5 4 5 1
R8 4 5 4 1
R9 4 4 3 1
R10 4 4 5 1
R11 5 5 5 1
R12 4 4 4 1
R13 4 4 5 1
R14 4 4 4 1
R15 5 5 5 1
R16 4 4 4 1
R17 4 4 4 1
R18 4 4 4 1
R19 5 5 5 1
R20 4 4 4 1
R21 4 3 5 1
R22 4 4 4 1
R23 5 5 5 1
R24 4 4 4 1
R25 4 3 4 1
R26 4 4 4 1
R27 4 4 3 1
R28 4 4 5 1
R29 5 5 5 0
(8)
93
Promosi
Butir Pernyataan P1 P2 P3 MBK
R1 4 4 4 1
R2 3 2 2 0
R3 4 4 4 1
R4 4 4 4 1
R5 4 3 3 1
R6 4 4 4 1
R7 4 4 4 1
R8 4 5 5 1
R9 4 4 4 1
R10 4 4 5 1
R11 3 2 4 1
R12 4 3 3 1
R13 4 4 4 1
R14 4 4 3 1
R15 4 4 4 1
R16 4 4 5 1
R17 4 4 3 1
R18 4 4 4 1
R19 4 2 2 1
R20 4 3 3 1
R21 4 4 4 1
R22 3 4 3 1
R23 4 4 4 1
R24 4 4 4 1
R25 4 3 3 1
R26 3 3 3 1
R27 4 4 4 1
R28 4 4 5 1
R29 3 2 2 0
(9)
94
Orang
Butir Pernyataan P1 P2 P3 P4 MBK
R1 4 4 4 4 1
R2 1 1 1 1 0
R3 4 4 4 4 1
R4 4 4 4 4 1
R5 4 4 4 4 1
R6 3 4 2 3 1
R7 3 3 4 4 1
R8 3 4 4 3 1
R9 4 4 4 4 1
R10 5 5 4 4 1
R11 4 3 3 3 1
R12 4 4 4 4 1
R13 5 4 4 4 1
R14 3 2 2 1 1
R15 3 4 4 4 1
R16 4 5 5 4 1
R17 4 4 4 3 1
R18 4 4 4 4 1
R19 4 3 3 3 1
R20 4 4 4 4 1
R21 5 4 4 4 1
R22 3 2 2 1 1
R23 3 4 4 4 1
R24 4 4 4 4 1
R25 3 3 4 3 1
R26 3 3 4 3 1
R27 4 4 4 4 1
R28 5 5 4 4 1
R29 4 3 3 3 0
(10)
95
Bentuk fisik
Butir Pernyataan P1 P2 P3 MBK
R1 4 4 4 1
R2 1 1 1 0
R3 4 5 4 1
R4 4 4 4 1
R5 4 4 3 1
R6 2 2 2 1
R7 4 4 3 1
R8 4 3 3 1
R9 4 4 4 1
R10 4 4 5 1
R11 4 4 4 1
R12 3 3 5 1
R13 4 4 4 1
R14 2 3 3 1
R15 4 5 5 1
R16 3 4 4 1
R17 4 5 4 1
R18 4 4 4 1
R19 4 4 4 1
R20 3 3 5 1
R21 4 4 4 1
R22 2 3 3 1
R23 4 5 5 1
R24 3 3 4 1
R25 3 3 4 1
R26 4 3 3 1
R27 4 4 4 1
R28 4 4 5 1
R29 4 4 4 0
(11)
96
Proses
Butir Pernyataan P1 P2 P3 P4 MBK
R1 4 4 3 3 1
R2 2 2 2 2 0
R3 4 4 3 3 1
R4 4 4 4 4 1
R5 4 4 3 3 1
R6 4 4 3 3 1
R7 4 4 3 3 1
R8 4 4 4 4 1
R9 4 4 3 3 1
R10 4 5 5 4 1
R11 4 4 3 3 1
R12 4 4 4 4 1
R13 3 2 4 3 1
R14 3 1 3 3 1
R15 4 4 4 4 1
R16 4 4 4 4 1
R17 5 4 4 5 1
R18 4 4 3 4 1
R19 4 4 3 3 1
R20 4 4 4 4 1
R21 4 2 4 3 1
R22 3 1 3 3 1
R23 5 4 4 4 1
R24 4 4 3 4 1
R25 3 4 3 4 1
R26 2 4 4 4 1
R27 2 4 3 3 1
R28 4 5 5 4 1
R29 2 4 3 3 0
(12)
97 Lampiran 3. Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji Validitas
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted
Scale Variance if Item Deleted
Corrected Item-Total Correlation
Cronbach's Alpha if Item Deleted
P1 105.6000 232.455 .565 .958
P2 105.4000 228.593 .697 .957
P3 105.4333 230.530 .735 .956
P4 105.4000 229.628 .746 .956
P5 105.8000 224.993 .678 .957
P6 105.6667 227.954 .637 .957
P7 105.5000 238.466 .610 .958
P8 105.4333 237.289 .669 .957
P9 105.6667 233.126 .738 .957
P10 105.5667 229.082 .732 .956
P11 105.8333 223.592 .759 .956
P12 105.7000 223.390 .715 .956
P13 105.2667 230.064 .597 .957
P14 105.2667 235.582 .497 .958
P15 105.1000 234.852 .465 .958
P16 105.5000 238.948 .568 .958
P17 105.7333 236.133 .381 .959
P18 105.6667 230.368 .572 .958
P19 105.5667 229.357 .602 .957
P20 105.6667 222.299 .860 .955
P21 105.7000 223.252 .857 .955
P22 105.9000 221.334 .846 .955
P23 105.8000 226.717 .744 .956
P24 105.6000 225.972 .695 .957
P25 105.4667 222.947 .783 .956
P26 105.7333 232.961 .462 .959
P27 105.6667 224.644 .675 .957
P28 105.8000 230.441 .666 .957
P29 105.8333 232.833 .651 .957
(13)
98 Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items
.958 30
Lampiran 4 daftar distribusi jawaban penelitian
Produk
Responden P1 P2 P3 P4 P5 P6 X1 MBK
R1 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R2 4 4 3 5 5 5 26 0.0
R3 5 5 4 4 5 4 27 0.0
R4 5 4 5 5 5 5 29 1.0
R5 5 5 5 5 4 5 29 1.0
R6 4 4 5 4 5 5 27 1.0
R7 4 4 5 5 5 5 28 1.0
R8 4 2 3 3 4 3 19 0.0
R9 5 4 5 5 4 5 28 1.0
R10 4 5 5 4 5 4 27 1.0
R11 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R12 4 5 4 5 4 5 27 1.0
R13 5 5 5 5 5 4 29 1.0
R14 5 5 5 5 4 5 29 1.0
R15 4 5 4 5 5 4 27 1.0
R16 5 5 4 5 5 5 29 1.0
R17 5 5 5 5 5 4 29 1.0
R18 4 4 5 5 5 5 28 1.0
R19 5 5 5 5 5 4 29 1.0
R20 4 5 5 4 5 5 28 1.0
R21 5 4 5 4 4 4 26 1.0
R22 4 5 5 5 4 5 28 1.0
R23 4 5 5 5 4 4 27 1.0
R24 4 5 4 5 5 4 27 1.0
R25 4 4 5 5 3 4 25 1.0
R26 4 4 3 4 3 2 20 0.0
R27 2 1 3 4 4 4 18 0.0
(14)
99
R29 5 4 5 5 5 5 29 1.0
R30 5 5 5 5 4 5 29 1.0
R31 5 4 4 5 5 5 28 1.0
R32 5 5 3 4 5 4 26 0.0
R33 3 3 4 3 4 3 20 1.0
R34 4 4 5 5 4 4 26 1.0
R35 4 5 4 5 5 4 27 1.0
R36 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R37 5 5 4 5 4 5 28 1.0
R38 5 4 5 4 5 4 27 1.0
R39 5 4 5 4 5 5 28 1.0
R40 4 5 5 5 5 4 28 1.0
R41 2 4 3 3 4 3 19 0.0
R42 4 3 3 3 4 3 20 1.0
R43 5 4 4 4 4 5 26 1.0
R44 4 4 5 5 5 5 28 1.0
R45 3 5 5 4 4 4 25 0.0
R46 4 5 5 4 5 4 27 0.0
R47 4 4 5 4 4 4 25 0.0
R48 5 5 4 4 4 3 25 0.0
R49 3 2 2 3 3 4 17 0.0
R50 5 5 5 5 4 4 28 1.0
R51 5 3 3 5 4 4 24 0.0
R52 4 3 4 3 4 4 22 0.0
R53 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R54 4 5 5 5 5 4 28 1.0
R55 5 4 4 5 5 5 28 1.0
R56 4 4 5 4 5 4 26 1.0
R57 4 5 5 4 4 4 26 1.0
R58 5 5 4 5 4 5 28 1.0
R59 4 4 5 5 4 5 27 1.0
R60 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R61 5 4 5 4 5 5 28 1.0
R62 5 5 4 3 5 4 26 0.0
R63 1 3 3 4 3 3 17 1.0
R64 3 3 1 3 3 3 16 0.0
R65 5 5 5 4 4 5 28 1.0
R66 5 5 4 5 5 4 28 1.0
R67 3 3 4 1 3 3 17 0.0
(15)
100
R69 3 3 3 3 2 4 18 0.0
R70 4 5 5 5 5 5 29 1.0
R71 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R72 5 5 5 4 5 4 28 1.0
R73 4 5 4 3 5 4 25 1.0
R74 5 4 4 4 4 5 26 0.0
R75 4 4 5 4 5 4 26 0.0
R76 4 5 4 5 5 4 27 0.0
R77 4 5 5 4 3 2 23 0.0
R78 5 4 5 4 5 5 28 1.0
R79 4 5 4 5 5 5 28 1.0
R80 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R81 4 5 4 5 5 5 28 1.0
R82 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R83 4 4 3 5 5 5 26 0.0
R84 5 5 4 4 5 4 27 0.0
R85 5 4 5 5 5 5 29 1.0
R86 5 5 5 5 4 5 29 1.0
R87 4 4 5 4 5 5 27 1.0
R88 4 4 5 5 5 5 28 1.0
R89 4 2 3 3 4 3 19 0.0
R90 5 4 5 5 4 5 28 1.0
R91 4 5 5 4 5 4 27 1.0
R92 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R93 4 5 4 5 4 5 27 1.0
R94 5 5 5 5 5 4 29 1.0
R95 5 5 5 5 4 5 29 1.0
R96 4 5 4 5 5 4 27 1.0
Harga
Responden P1 P2 P3 P4 P5 P6 X2 MBK
R1 5 4 5 4 5 5 28 1.0
R2 3 4 3 4 3 4 21 0.0
R3 2 4 3 4 4 4 21 0.0
R4 5 4 4 5 5 4 27 1.0
R5 4 5 5 4 5 4 27 1.0
R6 5 5 4 5 4 5 28 1.0
(16)
101
R8 2 4 5 4 5 4 24 0.0
R9 4 5 4 5 4 5 27 1.0
R10 4 5 5 5 4 5 28 1.0
R11 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R12 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R13 4 5 4 4 5 4 26 1.0
R14 5 4 4 5 4 5 27 1.0
R15 4 4 5 4 5 4 26 1.0
R16 5 4 1 4 3 4 21 1.0
R17 4 4 3 3 4 4 22 1.0
R18 5 4 5 5 4 5 28 1.0
R19 4 5 4 4 4 5 26 1.0
R20 5 4 4 4 5 4 26 1.0
R21 4 5 5 5 5 4 28 1.0
R22 5 5 5 5 4 4 28 1.0
R23 5 4 5 5 4 4 27 1.0
R24 4 5 5 5 4 4 27 1.0
R25 4 5 4 4 4 4 25 1.0
R26 4 5 5 4 4 3 25 0.0
R27 4 4 2 3 4 3 20 0.0
R28 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R29 5 5 4 4 4 5 27 1.0
R30 4 5 4 4 4 5 26 1.0
R31 3 3 3 4 4 4 21 1.0
R32 3 3 5 3 2 4 20 0.0
R33 4 4 5 4 5 4 26 1.0
R34 5 5 4 5 5 5 29 1.0
R35 4 5 5 4 5 4 27 1.0
R36 5 5 4 3 2 3 22 1.0
R37 5 3 3 2 3 5 21 1.0
R38 3 3 4 2 3 4 19 1.0
R39 4 4 5 2 4 3 22 1.0
R40 4 4 5 5 4 5 27 1.0
R41 5 5 5 5 5 5 30 0.0
R42 4 3 3 3 2 4 19 1.0
R43 4 4 5 5 4 5 27 1.0
R44 4 4 4 4 5 5 26 1.0
R45 5 5 1 3 4 5 23 0.0
R46 4 5 5 2 2 4 22 0.0
(17)
102
R48 5 5 3 2 4 4 23 0.0
R49 5 4 2 3 3 2 19 0.0
R50 4 4 5 4 4 5 26 1.0
R51 4 4 4 3 5 4 24 0.0
R52 3 2 2 5 3 4 19 0.0
R53 4 3 3 3 4 5 22 1.0
R54 5 4 3 4 4 3 23 1.0
R55 4 5 4 4 5 5 27 1.0
R56 4 4 4 4 5 5 26 1.0
R57 4 4 4 5 5 4 26 1.0
R58 5 5 5 5 5 4 29 1.0
R59 4 4 3 4 3 4 22 1.0
R60 4 4 3 4 3 4 22 1.0
R61 3 3 4 4 5 5 24 1.0
R62 4 2 4 3 3 5 21 0.0
R63 4 3 3 4 4 4 22 1.0
R64 4 3 4 3 4 4 22 0.0
R65 4 2 1 4 4 3 18 1.0
R66 4 5 5 5 5 5 29 1.0
R67 3 3 3 5 3 3 20 0.0
R68 4 4 5 4 4 1 22 1.0
R69 4 4 4 4 5 5 26 0.0
R70 4 5 2 3 4 2 20 1.0
R71 3 5 5 4 5 4 26 1.0
R72 4 4 4 4 5 5 26 1.0
R73 4 4 4 4 5 4 25 1.0
R74 5 5 5 4 1 3 23 0.0
R75 3 4 2 3 5 2 19 0.0
R76 3 4 3 4 3 4 21 0.0
R77 4 4 4 4 4 1 21 0.0
R78 3 4 5 4 5 5 26 1.0
R79 3 4 4 5 5 5 26 1.0
R80 5 5 5 5 5 5 30 1.0
R81 5 5 5 5 5 5 30 1.0
R82 5 4 5 4 5 5 28 1.0
R83 3 4 3 4 3 4 21 0.0
R84 2 4 3 4 4 4 21 0.0
R85 5 4 4 5 5 4 27 1.0
R86 4 5 5 4 5 4 27 1.0
(18)
103
R88 4 5 5 4 5 4 27 1.0
R89 2 4 5 4 5 4 24 0.0
R90 4 5 4 5 4 5 27 1.0
R91 4 5 5 5 4 5 28 1.0
R92 5 4 5 5 5 4 28 1.0
R93 5 5 5 4 5 5 29 1.0
R94 4 5 4 4 5 4 26 1.0
R95 5 4 4 5 4 5 27 1.0
R96 4 4 5 4 5 4 26 1.0
Lokasi
Responden P1 P2 P3 X3 MBK
R1 4 5 5 14 1.0
R2 2 2 2 6 0.0
R3 2 2 3 7 0.0
R4 4 5 5 14 1.0
R5 5 5 5 15 1.0
R6 4 5 5 14 1.0
R7 4 5 5 14 1.0
R8 2 2 3 7 0.0
R9 5 4 5 14 1.0
R10 3 5 5 13 1.0
R11 5 5 5 15 1.0
R12 2 4 4 10 1.0
R13 5 5 5 15 1.0
R14 3 4 5 12 1.0
R15 4 4 3 11 1.0
R16 5 5 5 15 1.0
R17 4 3 5 12 1.0
R18 5 5 4 14 1.0
R19 4 5 5 14 1.0
R20 2 2 3 7 1.0
R21 5 5 4 14 1.0
R22 5 4 5 14 1.0
R23 3 4 4 11 1.0
R24 5 5 5 15 1.0
R25 4 5 5 14 1.0
(19)
104
R27 2 3 3 8 0.0
R28 4 4 5 13 1.0
R29 4 5 5 14 1.0
R30 5 5 4 14 1.0
R31 4 3 5 12 1.0
R32 3 1 3 7 0.0
R33 5 4 5 14 1.0
R34 4 5 5 14 1.0
R35 5 5 5 15 1.0
R36 5 5 5 15 1.0
R37 4 5 5 14 1.0
R38 5 5 5 15 1.0
R39 3 4 5 12 1.0
R40 5 4 4 13 1.0
R41 3 3 2 8 0.0
R42 5 5 4 14 1.0
R43 4 5 5 14 1.0
R44 4 5 4 13 1.0
R45 4 4 4 12 0.0
R46 3 3 4 10 0.0
R47 3 4 2 9 0.0
R48 4 3 4 11 0.0
R49 4 1 4 9 0.0
R50 3 2 3 8 1.0
R51 4 4 4 12 0.0
R52 4 4 5 13 0.0
R53 3 4 3 10 1.0
R54 4 4 4 12 1.0
R55 5 4 4 13 1.0
R56 5 4 5 14 1.0
R57 4 4 5 13 1.0
R58 3 5 5 13 1.0
R59 4 3 5 12 1.0
R60 4 5 3 12 1.0
R61 4 4 4 12 1.0
R62 4 4 5 13 0.0
R63 5 4 3 12 1.0
R64 4 4 5 13 0.0
R65 4 4 5 13 1.0
(20)
105
R67 4 5 5 14 0.0
R68 4 4 4 12 1.0
R69 5 5 5 15 0.0
R70 3 4 4 11 1.0
R71 4 4 5 13 1.0
R72 4 5 5 14 1.0
R73 3 4 5 12 1.0
R74 5 5 5 15 0.0
R75 5 3 4 12 0.0
R76 4 4 2 10 0.0
R77 4 4 5 13 0.0
R78 4 3 4 11 1.0
R79 4 4 4 12 1.0
R80 4 3 4 11 1.0
R81 4 3 3 10 1.0
R82 4 5 5 14 1.0
R83 2 4 2 8 0.0
R84 4 4 2 10 0.0
R85 4 5 5 14 1.0
R86 3 3 4 10 1.0
R87 5 5 4 14 1.0
R88 4 4 5 13 1.0
R89 4 1 3 8 0.0
R90 5 4 5 14 1.0
R91 5 4 3 12 1.0
R92 5 5 4 14 1.0
R93 4 4 5 13 1.0
R94 4 4 5 13 1.0
R95 3 4 5 12 1.0
(21)
106 Promosi
Responden P1 P2 P3 X4 MBK
R1 5 4 5 14 1.0
R2 3 3 3 9 0.0
R3 3 3 2 8 0.0
R4 4 4 5 13 1.0
R5 5 5 5 15 1.0
R6 4 4 5 13 1.0
R7 5 5 4 14 1.0
R8 4 3 3 10 0.0
R9 5 4 4 13 1.0
R10 4 4 5 13 1.0
R11 5 3 5 13 1.0
R12 5 4 4 13 1.0
R13 5 4 1 10 1.0
R14 5 4 4 13 1.0
R15 4 4 4 12 1.0
R16 4 4 3 11 1.0
R17 5 5 5 15 1.0
R18 4 4 4 12 1.0
R19 5 4 5 14 1.0
R20 4 5 5 14 1.0
R21 5 3 4 12 1.0
R22 5 5 5 15 1.0
R23 4 5 5 14 1.0
R24 5 5 3 13 1.0
R25 5 5 4 14 1.0
R26 3 3 4 10 0.0
R27 3 2 4 9 0.0
R28 5 5 5 15 1.0
R29 4 4 4 12 1.0
R30 4 4 4 12 1.0
R31 5 5 5 15 1.0
R32 3 4 3 10 0.0
R33 5 5 4 14 1.0
R34 5 3 5 13 1.0
R35 4 4 4 12 1.0
R36 5 4 4 13 1.0
(22)
107
R38 5 4 2 11 1.0
R39 5 5 5 15 1.0
R40 5 5 4 14 1.0
R41 3 4 3 10 0.0
R42 2 5 5 12 1.0
R43 5 4 4 13 1.0
R44 4 4 5 13 1.0
R45 4 5 5 14 0.0
R46 2 3 1 6 0.0
R47 1 3 2 6 0.0
R48 5 3 4 12 0.0
R49 3 1 3 7 0.0
R50 5 2 1 8 1.0
R51 3 1 5 9 0.0
R52 5 2 1 8 0.0
R53 4 3 3 10 1.0
R54 4 5 4 13 1.0
R55 4 4 4 12 1.0
R56 4 4 3 11 1.0
R57 4 4 4 12 1.0
R58 5 5 5 15 1.0
R59 5 5 5 15 1.0
R60 5 3 4 12 1.0
R61 5 5 5 15 1.0
R62 5 4 4 13 0.0
R63 4 5 5 14 1.0
R64 5 5 4 14 0.0
R65 4 4 5 13 1.0
R66 4 4 5 13 1.0
R67 5 4 4 13 0.0
R68 4 5 5 14 1.0
R69 5 4 3 12 0.0
R70 3 4 3 10 1.0
R71 4 4 3 11 1.0
R72 5 4 1 10 1.0
R73 5 4 4 13 1.0
R74 5 4 5 14 0.0
R75 4 5 3 12 0.0
R76 4 4 4 12 0.0
(23)
108
R78 4 4 4 12 1.0
R79 4 4 3 11 1.0
R80 4 4 4 12 1.0
R81 3 4 5 12 1.0
R82 5 4 5 14 1.0
R83 3 3 3 9 0.0
R84 3 3 2 8 0.0
R85 4 4 5 13 1.0
R86 5 5 5 15 1.0
R87 4 4 5 13 1.0
R88 5 5 4 14 1.0
R89 4 3 3 10 0.0
R90 5 4 4 13 1.0
R91 4 4 5 13 1.0
R92 5 3 5 13 1.0
R93 5 4 4 13 1.0
R94 5 4 1 10 1.0
R95 5 4 4 13 1.0
R96 4 4 4 12 1.0
Orang
Responden P1 P2 P3 P4 X5 MBK
R1 5 4 5 4 18 1.0
R2 3 4 3 2 12 0.0
R3 3 4 3 5 15 0.0
R4 5 4 4 5 18 1.0
R5 4 5 5 4 18 1.0
R6 5 5 4 5 19 1.0
R7 4 5 5 5 19 1.0
R8 2 4 5 4 15 0.0
R9 4 5 4 4 17 1.0
R10 4 5 5 5 19 1.0
R11 5 4 5 5 19 1.0
R12 5 5 5 4 19 1.0
R13 4 5 4 3 16 1.0
R14 5 4 4 4 17 1.0
R15 4 4 5 4 17 1.0
R16 4 4 4 4 16 1.0
(24)
109
R18 5 5 4 5 19 1.0
R19 4 5 4 4 17 1.0
R20 5 5 5 4 19 1.0
R21 4 4 5 5 18 1.0
R22 5 5 5 5 20 1.0
R23 5 4 5 5 19 1.0
R24 4 5 5 5 19 1.0
R25 4 5 5 4 18 1.0
R26 4 5 3 3 15 0.0
R27 4 4 4 3 15 0.0
R28 1 2 3 4 10 1.0
R29 5 5 5 4 19 1.0
R30 4 5 5 4 18 1.0
R31 4 5 4 5 18 1.0
R32 5 4 5 4 18 0.0
R33 4 4 5 4 17 1.0
R34 4 4 4 3 15 1.0
R35 4 5 4 4 17 1.0
R36 5 5 4 5 19 1.0
R37 5 5 4 5 19 1.0
R38 4 4 5 5 18 1.0
R39 4 4 4 5 17 1.0
R40 4 4 4 4 16 1.0
R41 4 3 3 4 14 0.0
R42 3 4 3 3 13 1.0
R43 4 4 5 5 18 1.0
R44 4 4 4 4 16 1.0
R45 5 5 1 3 14 0.0
R46 4 4 4 2 14 0.0
R47 3 4 4 4 15 0.0
R48 5 5 4 5 19 0.0
R49 5 4 4 5 18 0.0
R50 4 4 5 4 17 1.0
R51 4 4 4 4 16 0.0
R52 5 4 3 5 17 0.0
R53 4 3 5 3 15 1.0
R54 5 4 4 4 17 1.0
R55 4 5 4 4 17 1.0
R56 4 4 4 3 15 1.0
(25)
110
R58 5 5 4 4 18 1.0
R59 4 4 4 4 16 1.0
R60 4 4 3 4 15 1.0
R61 3 3 4 4 14 1.0
R62 4 4 4 4 16 0.0
R63 4 2 3 4 13 1.0
R64 4 4 4 4 16 0.0
R65 4 3 2 4 13 1.0
R66 4 5 4 4 17 1.0
R67 3 3 3 3 12 0.0
R68 4 4 5 4 17 1.0
R69 4 4 4 4 16 0.0
R70 4 4 5 4 17 1.0
R71 3 4 4 3 14 1.0
R72 4 4 5 4 17 1.0
R73 4 4 5 4 17 1.0
R74 5 5 5 5 20 0.0
R75 3 4 4 5 16 0.0
R76 5 4 5 5 19 0.0
R77 4 4 4 4 16 0.0
R78 3 4 3 3 13 1.0
R79 3 4 4 3 14 1.0
R80 5 4 4 4 17 1.0
R81 5 1 5 5 16 1.0
R82 5 4 5 4 18 1.0
R83 3 4 3 2 12 0.0
R84 3 4 3 5 15 0.0
R85 5 4 4 5 18 1.0
R86 4 5 5 4 18 1.0
R87 5 5 4 5 19 1.0
R88 4 5 5 5 19 1.0
R89 2 4 5 4 15 0.0
R90 4 5 4 4 17 1.0
R91 4 5 5 5 19 1.0
R92 5 4 5 5 19 1.0
R93 5 5 5 4 19 1.0
R94 4 5 4 3 16 1.0
R95 5 4 4 4 17 1.0
(26)
111 Bentuk fisik
Responden P1 P2 P3 X6 MBK
R1 2 5 5 12 1.0
R2 3 4 3 10 0.0
R3 4 5 3 12 0.0
R4 5 4 5 14 1.0
R5 5 5 5 15 1.0
R6 4 5 4 13 1.0
R7 5 5 5 15 1.0
R8 5 5 4 14 0.0
R9 4 5 5 14 1.0
R10 5 5 5 15 1.0
R11 2 4 4 10 1.0
R12 5 5 5 15 1.0
R13 5 4 5 14 1.0
R14 2 5 4 11 1.0
R15 5 4 5 14 1.0
R16 5 4 4 13 1.0
R17 4 5 4 13 1.0
R18 4 4 5 13 1.0
R19 3 5 4 12 1.0
R20 5 4 5 14 1.0
R21 5 3 3 11 1.0
R22 4 4 5 13 1.0
R23 4 4 4 12 1.0
R24 5 5 4 14 1.0
R25 4 4 5 13 1.0
R26 3 2 3 8 0.0
R27 4 5 5 14 0.0
R28 2 5 4 11 1.0
R29 4 5 4 13 1.0
R30 4 5 5 14 1.0
R31 4 5 4 13 1.0
R32 5 4 5 14 0.0
R33 5 4 5 14 1.0
R34 5 5 4 14 1.0
R35 5 4 5 14 1.0
R36 5 4 4 13 1.0
(27)
112
R38 4 4 4 12 1.0
R39 4 5 5 14 1.0
R40 4 5 4 13 1.0
R41 3 5 3 11 0.0
R42 3 4 3 10 1.0
R43 4 5 4 13 1.0
R44 5 5 3 13 1.0
R45 4 5 3 12 0.0
R46 2 4 4 10 0.0
R47 4 4 4 12 0.0
R48 4 4 4 12 0.0
R49 5 4 4 13 0.0
R50 4 5 4 13 1.0
R51 5 4 4 13 0.0
R52 4 4 5 13 0.0
R53 4 5 3 12 1.0
R54 4 4 4 12 1.0
R55 4 5 4 13 1.0
R56 4 4 4 12 1.0
R57 4 4 4 12 1.0
R58 4 4 4 12 1.0
R59 4 4 5 13 1.0
R60 3 4 2 9 1.0
R61 4 5 5 14 1.0
R62 4 5 4 13 0.0
R63 4 4 3 11 1.0
R64 4 4 4 12 0.0
R65 4 3 4 11 1.0
R66 4 4 3 11 1.0
R67 3 3 4 10 0.0
R68 4 5 2 11 1.0
R69 4 4 4 12 0.0
R70 4 2 4 10 1.0
R71 3 4 3 10 1.0
R72 4 4 3 11 1.0
R73 5 4 4 13 1.0
R74 5 5 3 13 0.0
R75 4 5 2 11 0.0
R76 5 4 5 14 0.0
(28)
113
R78 4 3 3 10 1.0
R79 4 3 3 10 1.0
R80 4 4 1 9 1.0
R81 4 3 2 9 1.0
R82 2 5 5 12 1.0
R83 3 4 3 10 0.0
R84 4 5 3 12 0.0
R85 5 4 5 14 1.0
R86 5 5 5 15 1.0
R87 4 5 4 13 1.0
R88 5 5 5 15 1.0
R89 5 5 4 14 0.0
R90 4 5 5 14 1.0
R91 5 5 5 15 1.0
R92 2 4 4 10 1.0
R93 5 5 5 15 1.0
R94 5 4 5 14 1.0
R95 2 5 4 11 1.0
R96 5 4 5 14 1.0
Proses
Responden P1 P2 P3 P4 X7 MBK
R1 4 5 5 4 18 1.0
R2 2 3 2 3 10 0.0
R3 4 5 4 4 17 0.0
R4 4 5 5 4 18 1.0
R5 4 5 4 2 15 1.0
R6 5 5 4 4 18 1.0
R7 4 4 4 2 14 1.0
R8 5 4 3 4 16 0.0
R9 4 3 5 5 17 1.0
R10 5 4 5 4 18 1.0
R11 5 5 2 5 17 1.0
R12 4 4 4 4 16 1.0
R13 5 5 4 4 18 1.0
R14 3 4 5 5 17 1.0
R15 4 4 3 5 16 1.0
R16 5 5 4 4 18 1.0
(29)
114
R18 5 5 5 4 19 1.0
R19 4 5 5 5 19 1.0
R20 5 4 4 4 17 1.0
R21 5 5 4 5 19 1.0
R22 3 4 5 4 16 1.0
R23 5 5 4 4 18 1.0
R24 4 5 5 5 19 1.0
R25 4 5 5 4 18 1.0
R26 4 4 3 5 16 0.0
R27 3 2 3 4 12 0.0
R28 4 4 4 3 15 1.0
R29 5 4 4 4 17 1.0
R30 5 5 5 4 19 1.0
R31 5 3 4 5 17 1.0
R32 4 4 3 4 15 0.0
R33 5 4 5 5 19 1.0
R34 5 4 5 5 19 1.0
R35 5 4 5 4 18 1.0
R36 4 5 5 5 19 1.0
R37 4 4 4 5 17 1.0
R38 5 4 5 4 18 1.0
R39 3 4 5 5 17 1.0
R40 5 4 4 3 16 1.0
R41 3 3 4 3 13 0.0
R42 4 2 4 2 12 1.0
R43 4 5 4 2 15 1.0
R44 4 5 4 4 17 1.0
R45 4 4 4 4 16 0.0
R46 4 3 4 3 14 0.0
R47 3 4 2 4 13 0.0
R48 4 4 4 5 17 0.0
R49 4 4 4 5 17 0.0
R50 3 3 3 2 11 1.0
R51 4 4 4 4 16 0.0
R52 4 4 5 4 17 0.0
R53 5 4 3 4 16 1.0
R54 4 5 5 5 19 1.0
R55 5 4 4 4 17 1.0
R56 5 4 5 4 18 1.0
(30)
115
R58 3 4 2 4 13 1.0
R59 4 2 4 4 14 1.0
R60 4 2 4 3 13 1.0
R61 4 4 4 5 17 1.0
R62 4 4 5 5 18 0.0
R63 5 4 2 4 15 1.0
R64 4 4 5 4 17 0.0
R65 3 4 5 5 17 1.0
R66 4 3 3 3 13 1.0
R67 4 4 4 4 16 0.0
R68 3 4 3 4 14 1.0
R69 5 1 3 5 14 0.0
R70 4 5 4 3 16 1.0
R71 3 3 4 4 14 1.0
R72 4 5 5 5 19 1.0
R73 3 4 4 4 15 1.0
R74 5 3 3 3 14 0.0
R75 5 3 4 4 16 0.0
R76 5 5 5 4 19 0.0
R77 5 5 5 4 19 0.0
R78 4 5 4 4 17 1.0
R79 3 4 5 4 16 1.0
R80 3 5 4 4 16 1.0
R81 3 5 3 3 14 1.0
R82 4 5 5 4 18 1.0
R83 2 3 2 3 10 0.0
R84 4 5 4 4 17 0.0
R85 4 5 5 4 18 1.0
R86 4 5 4 2 15 1.0
R87 5 5 4 4 18 1.0
R88 4 4 4 2 14 1.0
R89 5 4 3 4 16 0.0
R90 4 3 5 5 17 1.0
R91 5 4 5 4 18 1.0
R92 5 5 2 5 17 1.0
R93 4 4 4 4 16 1.0
R94 5 5 4 4 18 1.0
R95 3 4 5 5 17 1.0
(31)
116 Lampiran 5. Logistic Regression
Iteration Historya,b,c
Iteration -2 Log likelihood
Coefficients Constant
Step 0 1 110.247 .958
2 110.111 1.042
3 110.111 1.044
4 110.111 1.044
a. Constant is included in the model. b. Initial -2 Log Likelihood: 110.111
c. Estimation terminated at iteration number 4 because parameter estimates changed by less than .001.
Iteration Historya,b,c,d
Iteration
-2 Log likelihood
Coefficients
Constant X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7
Step 1 1 55.022 -12.269 .231 .138 .163 .228 -.068 -.002 .007 2 41.580 -19.206 .378 .263 .282 .385 -.195 -.016 -.027 3 37.745 -24.374 .498 .384 .379 .505 -.322 -.075 -.049 4 36.991 -27.451 .573 .472 .443 .567 -.394 -.169 -.045 5 36.932 -28.542 .600 .506 .468 .585 -.417 -.217 -.038 6 36.931 -28.660 .603 .510 .470 .587 -.419 -.222 -.037 7 36.931 -28.661 .603 .510 .470 .587 -.419 -.222 -.037 8 36.931 -28.661 .603 .510 .470 .587 -.419 -.222 -.037 a. Method: Enter
b. Constant is included in the model. c. Initial -2 Log Likelihood: 110.111
d. Estimation terminated at iteration number 8 because parameter estimates changed by less than .001.
Hosmer and Lemeshow Test
Step Chi-square df Sig.
(32)
117 Contingency Table for Hosmer and Lemeshow Test
Y = .00 Y = 1.00
Total Observed Expected Observed Expected
Step 1 1 10 9.830 0 .170 10
2 8 8.351 2 1.649 10
3 5 5.025 5 4.975 10
4 1 .989 9 9.011 10
5 1 .426 9 9.574 10
6 0 .200 10 9.800 10
7 0 .098 10 9.902 10
8 0 .052 10 9.948 10
9 0 .026 11 10.974 11
10 0 .004 5 4.996 5
Case Processing Summary
Unweighted Casesa N Percent
Selected Cases Included in Analysis 96 100.0
Missing Cases 0 .0
Total 96 100.0
Unselected Cases 0 .0
Total 96 100.0
a. If weight is in effect, see classification table for the total number of cases.
Model Summary
Step -2 Log likelihood
Cox & Snell R Square
Nagelkerke R Square
1 36.931a .533 .782
a. Estimation terminated at iteration number 8 because parameter estimates changed by less than .001.
(33)
118 Classification Tablea
Observed
Predicted Y
Percentage Correct
0 1
Step 1 Y 0 22 3 88.0
1 4 67 94.4
Overall Percentage 92.7
a. The cut value is .500
Variables in the Equation
B S.E. Wald df Sig. Exp(B)
Step 1a Produk .603 .168 12.891 1 .000 1.828
Harga .510 .194 6.939 1 .008 1.666
Lokasi .470 .235 3.992 1 .046 1.601
Promosi .587 .258 5.163 1 .023 1.799
Orang -.419 .338 1.533 1 .216 .658
Bentuk fisik -.222 .435 .261 1 .610 .801
Proses -.037 .244 .024 1 .878 .963
Constant -28.661 6.702 18.290 1 .000 .000 a. Variable(s) entered on step 1: Produk, Harga, Lokasi, Promosi, Orang,
(34)
84
DAFTAR PUSTAKA
BUKU :
Assauri, Sofjan, 2007. Manajemen Pemasaran, PT. Rajagrafindo Persada, Jakarta.
Christoper Lovelock, Jochen Wirtz dan Jacky Mussry, 2010. Pemasaran Jasa,
Manusia, Teknologi, Strategi, Edisi 7, Erlangga, Jakarta.
Ginting, Paham dan Situmorang, Syafrizal Helmi, 2008. Filsafal Ilmu dan Metode
Riset, USU press, Medan.
Jahja, Yudrik, 2011. Psikologi Perkembangan, Kencana Prenada Media Group, Jakarta.
Kotler, Philip dan Gary Armstrong, 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran. Jilid I, Edisi 12, Erlangga, Jakarta.
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller, 2009.Manajemen Pemasaran, Edisi 13, PT Indeks Gramedia, Jakarta.
Laksana, Fajar, 2008. Manajemen Pemasaran (pendekatan praktis), Graha Ilmu, Jakarta.
Lupiyoadi, Rambat dan Hamdani, 2009. Manajemen Pemasaran Jasa, Salemba 4, Jakarta.
Situmorang, Syafrizal Helmi dan Muslich Lutfi. 2014. Analisis Data, USU Press, Medan.
Sugiyono, 2012. Metode penelitian Bisnis, Cetakan Ke 16, CV. Alvabeta, Bandung.
Tjiptono, Fandy, 2005, Pemasaran Jasa, Bayu Media, Malang.
Tjiptono, Fandy dan Anastasia Diana, 2009. Prinsip dan Dinamika Pemasaran, Penerbit J dan J Learning, Yogyakarta.
(35)
85
SKRIPSI :
Damanik, Melissa Silvia. 2013. “Pengaruh Harga, Lokasi, dan Gaya Hidup Mahasiswa Fakultas Ekonomi USU Terhadap Minat Pembelian Ulang pada SOGO DEPARTMENT STORE SUN PLAZAN MEDAN”.
Rambe, Oki Iriawan. 2014. “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Minat
Berkunjung Kembali Ke Wonder Water World Waterpark CBD Polonia Medan”.
JURNAL :
Adriana, Aprilia dan Hanjaya Siaputra, 2013. “Pengaruh bauran pemasaran (produk, harga, tempat dan proses) terhadap minat beli ulang konsumen pada Warung Bu Darmi Siwalankerto Surabaya”, Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia.
Diana-Ich, Dhiba, 2014. “Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Minat Pengunjung pada Obyek Wisata Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH Surabaya”. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen,Volume 1 Nomor 1 hal 94.
Lumanauw, Bode dan Joyce Lapian, 2014. “Bauran Pemasaran Pengaruhnya terhadap Minat Membeli Kembali Voucher Isi Ulang Telkomsel”. Jurnal
Ekonomi dan Bisnis Indonesia, Volume 2 Nomor 3 hal 428.
Melisa, Yuda, 2012. “Pengaruh Bauran Pemasaran Ritel terhadap Keputusan pembelian Ulang Konsumen Mega Prima Swalayan Payakumbuh”. Jurnal
Manajemen,Volume 1 Nomor 1.
Setiawan, Abdi , 2013. “Hubungan Bauran Pemasaran dengan Minat Kembali Pasien Rawat Inap RSUD Tenriawaru Bone”.
(36)
32 BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian pada skripsi ini adalah penelitian assosiatif, yaitupenelitian
yang bertujuan mengetahui hubungan dua variabel atau lebih (Ginting &
Situmorang,2008:57). Adapun variabel yang dihubungkan dalam penelitian ini
adalah variabelproduk (X1), variabel promosi (X2), variabel harga (X3), variabel
lokasi (X4),variabel orang (X5), variabel bentuk fisik (X6) dan variabel proses (X7)
terhadapminat berkunjung kembali (Y).
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada Kopi BabaYang beralamat di Jl. Dr.
Mansyur No 47 Medan, Sumatera Utara Indonesia. twitter : @kopibaba dan
Facebook : Kopi Baba. Adapun waktu bagi penulis melakukan penelitian ini yaitu
mulai dilaksanakan pada bulan Mei 2015.
3.3 Batasan Operasional
Agar penelitian dapat lebih terarah dan terfokus, maka dilakukan
pembatasan dalam variabel yang diteliti. Penelitian ini dibatasi pada:
1. Dalam penelitian ini yang menjadi variabel bebas adalah Produk (X1),
Harga (X2), Lokasi (X3), Promosi (X4), Orang(X5),Bentuk fisik (X6),
(37)
33
2. Dalam penelitian ini yang menjadi variabel terikat adalah minat
berkunjung kembali (Y).
3.4 Defenisi Operasional Variabel
Tujuan utama pemberian definisi operasional adalah suatu definisi yang
diberikan pada suatu variabel dengan cara memberikan arti atau
memspesifikasikan kegiatan, ataupun memberikan suatu operasional yang
diperlukan untuk mengukur variabel tersebut. Definisi variabel akan memberikan
atau menuntun arah peneliti untuk memenuhi unsur penelitian yang
memberitahukan bagaimana caranya mengukur suatu variabel. Dalam penelitian
ini terdapat dua variabel yang diteliti, yaitu:
Variabel bebas yaitu variabel yang nilainya tidak tergantung pada variabel
lain, dalam penelitian ini variabel bebas yang digunakan adalah:
a. Variabel Produk (X1)
Keseluruhan konsep objek atau proses yang memberikan sejumlah nilai
manfaat kepada konsumen Kopi Baba jl. Dr. Mansyur Medan.
b. Variabel Harga (X3)
Harga adalah Nilai atau pengorbanan yang dipertukarkan kepada
konsumen untuk mendapatkan produk atau jasa yang ditawarkan Kopi
Baba.
c. Variabel Lokasi (X4)
(38)
34
d. Variabel Promosi (X2)
Kegiatan untuk membujuk konsumen agar datang ke Kopi Baba dan
membeli produk atau jasa yang ditawarkan.
e. Variabel Orang (X5)
Semua orang yang secara langsung atau tidak langsung memberikan
pelayanan kepada pengunjung Kopi Baba.
f. Variabel Bentuk fisik (X6)
Sarana dan prasarana yang digunakan untuk memberikan pelayanan
kepada pengunjung Kopi Baba.
g. Variabel Proses (X7)
Suatu upaya perusahaan dalam menjalankan dan melaksanakan
aktivitasnya untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumennya
secara cepat dan tepat.
Variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi atau yang menjadi akibat
karena adanya variabel bebas
a. Variabel Minat Berkunjung Kembali (Y)
(39)
35 Tabel 3.1
OperasionalVariabel Penelitian No
Variabel Defenisi Operasional Indikator Variabel Skala Ukur
1 Produk (X1) Keseluruhan konsep
objek atau prosesyang memberikan sejumlah nilai manfaat kepada konsumen Kopi Baba jl. Dr. Mansyur Medan.
1.Beranekaragam menu makanan yang disediakan 2.Beranekaragam menu
minuman yang disediakan 3.Cita rasa makanan yang
disediakan.
4.Cita rasa minuman yang disediakan.
5.Kuantitas/Porsi makanan 6. Kuantitas/Porsi minuman
Likert
2 Harga (X3) Nilai atau pengorbanan
yang dipertukarkan kepada konsumen untuk mendapatkan produk atau jasa yang ditawarkan Kopi Baba.
1.Harga yang terjangkau 2.Kesesuaian harga dengan
produk yang ditawarkan 3.Perbandingan harga
dengan pesaing sejenis
Likert
3 Lokasi (X4) Suatu tempat
berlangsungnya kegiatan usaha Kopi Baba.
1.Lokasi mudah ditemukan 2.Akses mudah dilalui
3.Potensi pasar. Likert
4 Promosi (X2) Kegiatan untuk
membujuk konsumen agar datang ke Kopi Baba dan membeli produk atau jasa yang ditawarkan
1.Menyediakan paket menu untuk mahasiswa
2.Pembagian voucher makanan yang ditawarkan kepada pelanggan.
3.Pembagian voucher minuman yang ditawarkan kepada pelanggan.
(40)
36 (Lanjutan)
Tabel 3.1
OperasionalVariabel Penelitian No
Variabel Defenisi Operasional Indikator Variabel Skala Ukur
5 Orang(X5) semua orang yang
secara langsung atau tidak langsung memberikan pelayanan kepada pengunjung Kopi Baba.
1. Karyawan café berpakaian rapi
2. Karyawan cafe bersikap sopan
3. Kemampuan karyawan dalam
menjawabpertanyaan konsumen
4. Kesiapan karyawan meresponpermintaan konsumen
Likert
6 Bentuk fisik (X6)
sarana dan prasarana yang digunakan untuk memberikan
pelayanan kepada pengunjung Kopi Baba
1. Penataan layout café yang nyaman
2. Desain interior café menarik
3. Fasilitas penunjang memadai
Likert
7 Proses (X7) suatu upaya
perusahaan dalam menjalankan dan melaksanakan aktivitasnya untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumennya secara cepat dan tepat.
1. Kecepatan menangani permintaan konsumen 2. Prosedur Pembayaran
yang akurat. 3. Pelayanan yang
memuaskan Likert
8 Minat
Berkunjung Kembali (Y)
Keinginan konsumen untuk berkunjung kembali ke Kopi Baba
1. Berminat
2. Tidak berminat Regresi
(41)
37 3.5 Skala Pengukuran Variabel
Sistem pengolahan data yang dilakukan pada penelitian ini adalah dengan
menggunakan Skala Likert, yaitu skala yang digunakan untuk mengukur
sikap,pendapat dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena
sosial (Sugiyono, 2012:132).
Pada penelitian ini responden memilih salah satu dari jawaban yang
tersedia, kemudian masing-masing jawaban diberi skor tertentu. Total skor inilah
yang ditafsir sebagai posisi responden dalam Skala Likert. Kriteria pengukuran
untuk variabel x adalah sebagai berikut:
Tabel 3.2
Instrumen Skala Likert untuk Variabel X
No. Skala Likert Skor
1 Sangat Setuju (SS) 5
2 Setuju (S) 4
3 Kurang Setuju (KS) 3
4 Tidak Setuju (TS) 2
5 Sangat Tidak Setuju (STS) 1
Sumber: Situmorang (2014:6)
Sedangkan untuk variabel Y, adalah sebagai berikut :
Tabel 3.3
Instrumen Regresi Logistik untuk Variabel Y
No Regresi Logistik Skor
1 Berminat 1
2 Tidak Berminat 0
(42)
38 3.6 Populasi dan Sampel
3.6.1 Populasi
Populasi adalah suatu kelompok dari elemen penelitian, dimana elemen
unit terkecil yang merupakan sumber dari data yang diperlukan (Ginting dan
Situmorang, 2008:128). Populasi dalam penelitaian ini adalah rata-rata konsumen
yang berkunjung ke Kopi Baba jl. Dr. Mansyur No. 47 Medan pada bulan Januari
– Juni tahun 2015 yang berjumlah 2617 orang pengunjung perbulan.
3.6.2 Sampel
Menurut Ginting dan Situmorang (2008:151)Sampel adalah suatu bagian
dari populasi yang akan diteliti dan dianggapyang dapat menggambarkan
populasinya. Dalam penelitian ini, sampel diambil dengan rancangan sampel
non-probabilitasdengan teknik pengambilan accidental sampling, yaitu teknik
penentuan sampel berdasarkan kebetulan dan siapa saja yang secara kebetulan
bertemu denganpeneliti dapat digunakan sebagai sampel (Ginting dan Situmorang,
2008:141).Ukuran sampel ditentukan dengan menggunakan rumus Slovin yaitu
teknik pengambilan sampel dimana peneliti menggunakan sampel daripopulasi
dengan rumus:
n= � 1 +���2
Dimana:
n = Jumlah Sampel
N = Ukuran Populasi
e = Taraf Kesalahan
(43)
39
n = 2627,5
1+2627,5(0,1)2
n = 96,33
Maka sampel dalam penelitian ini adalah 96,33 responden atau dapat di bulatkan
menjadi 96 orang.
3.7 Jenis Data Penelitian
Sugiyono (2012:193) di dalam Metode Penelitian Bisnis, mengemukakan
bahwa secara umum data terbagi atas dua jenis, yaitu:
1. Data Primer
Data Primer Data Primer merupakan data yang diperoleh langsung dari
responden terpilih pada lokasi penelitian. Data primer diperoleh dengan
memberikan kuesioner kepada responden terpilih yang berisikan
pertanyaan mengenai variabel penelitian. Dalam hal ini penulis
memperolehnya langsung dari pengunjung Kopi Baba Jl.Dr. Mansyur
Medan.
2. Data Sekunder
Data Sekunder merupakan data yang diperoleh melalui studi dokumentasi
dengan mempelajari berbagai tulisan , informasi pengelola, maupun dari
internet yang ada hubungannya dengan penelitian yang dilakukan,terutama
(44)
40 3.8 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Wawancara
Yaitu mengadakan tanya jawab langsung dengan pihak yang mempunyai
wewenang dalam memberikan keterangan yang penulis butuhkan.
Wawancara menggunakan alat bantu berupa seperangkat daftar pertanyaan
yang telah dipersiapkan terlebih dahulu atau sering disebut dengan
interview guide.
2. Kuesioner
Merupakan metode pengumpulan data yang dilakukan dengan cara
mengajukan beberapa pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada
responden untuk dijawabnya.
3. Studi Pustaka
Merupakan pengumpulan data yang menggunakan buku literatur yang
berhubungan dengan masalah yang akan diteliti.
3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas 3.9.1 Uji Validitas
Uji Validitas dilakukan untuk mengukur data yang telah didapat setelah
penelitian dimana merupakan data valid dengan menggunakan kuesioner sebagai
tolak ukur. Uji validitas dilakukan terlebih dahulu dengan memberikan kuesioner
(45)
41
validitasinstrument digunakan dengan menggunakan program SPSS (Statistical
Package for Social Science) for windows, dengan kriteria sebagai berikut:
a. Jika r hitung≥ r tabel maka pertanyaan tersebut dikatakan valid.
b. Jika r hitung< r tabel maka pertanyaan tersebut dikatakan tidak valid
Penyebaran kuesioner khusus dalam uji validitas dan reliabilitas diberikan
kepada 30 responden di luar dari responden penelitian, yaitu pengunjung café
yang berada di Kopi Baba Dr. Mansyur Medan. Nilai r table dengan ketentuan df
= jumlah kasus = 30 dan tingkat signifikansi sebesar 5% maka angka yang
(46)
42 Tabel 3.4
Uji Validitas
Tabel 3.4 menunjukkan bahwa seluruh butir pernyataan kuesioner telah
valid karena rhitung > rtabel. Dengan demikian, kuesioner dapat dilanjutkan pada
tahap pengujian reliabilitas.
Scale Mean if Item Deleted
Scale Variance if Item Deleted
Corrected Item-Total Correlation
Cronbach's Alpha if Item Deleted
P1 105.6000 232.455 .565 .958
P2 105.4000 228.593 .697 .957
P3 105.4333 230.530 .735 .956
P4 105.4000 229.628 .746 .956
P5 105.8000 224.993 .678 .957
P6 105.6667 227.954 .637 .957
P7 105.5000 238.466 .610 .958
P8 105.4333 237.289 .669 .957
P9 105.6667 233.126 .738 .957
P10 105.5667 229.082 .732 .956
P11 105.8333 223.592 .759 .956
P12 105.7000 223.390 .715 .956
P13 105.2667 230.064 .597 .957
P14 105.2667 235.582 .497 .958
P15 105.1000 234.852 .465 .958
P16 105.5000 238.948 .568 .958
P17 105.7333 236.133 .381 .959
P18 105.6667 230.368 .572 .958
P19 105.5667 229.357 .602 .957
P20 105.6667 222.299 .860 .955
P21 105.7000 223.252 .857 .955
P22 105.9000 221.334 .846 .955
P23 105.8000 226.717 .744 .956
P24 105.6000 225.972 .695 .957
P25 105.4667 222.947 .783 .956
P26 105.7333 232.961 .462 .959
P27 105.6667 224.644 .675 .957
P28 105.8000 230.441 .666 .957
P29 105.8333 232.833 .651 .957
P30 108.4000 241.214 .567 .958
(47)
43 3.9.2 Uji Reliabilitas
Reliabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu alat
pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan. (Situmorang dan Lutfi,
2014:89). Instrumen yang reliabel berarti instrumen tersebut bila digunakan
beberapa kali untuk mengukur obyek yang sama, akan menghasilkan data yang
sama. Reliabelitas (Keandalan) merupakan ukuran suatu kesetabilan dan
konsistensi responden dalam menjawab hal yang berkaitan dengan
konstruk-konstruk pertanyaan yang merupakan dimensi suatu variable dikatakan baik jika
memiliki nilai cronbach’s Alpha > dari 0.60.
Uji ini dilakukan setelah uji validitas dan yang diujimerupakan pertanyaan
yang sudah valid. Adapun kriteria dalam pengujian reliabilitas yang dilakukan
adalah :
a. Jika talfa> ttabel maka kuesioner reliable
b. Jika talfa< ttabel maka kuesioner tidak reliable
Untuk melakukan pengujian reliabilitas kuesioner dilakukan dengan
menggunakan SPSS for Windows
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2015)
Pada 30 pernyataan dengan tingkat signifikansi 5% di ketahui bahwa
koefisien alpha (Cronbach’s Alpha) adalah sebesar 0.80 Ini berarti 0.958> 0.80
sehingga dapat dinyatakan bahwa kuesioner tersebut telah reliabel dan dapat
disebarkan kepada responden untuk dijadikan sebagai intrumen penelitian
Tabel 3.5 Uji Reabilitas
Cronbach's Alpha N of Items
(48)
44 3.10 Metode Analisis Data
3.10.1 Metode Analisis Deskriptif
Analisis deskriptif adalah salah satu metode analisis, dengan cara
datadisusun dan dikelompokkan, kemudian dianalisis sehingga diperoleh
gambarantentang masalah yang dihadapi dan untuk menjelaskan hasil
perhitungan.
3.10.2 Uji Analisis Regresi Logistik
Regresi logistik adalah bagian dari analisis regresi yang digunakan ketika
variabel dependen (respon) merupakan variabel dikotomi (Situmorang dan Lufti,
2014:209). Regresi logistik (logistic regression) sebenarnya sama dengan analisis
regresi berganda, hanya saja variabel terikatnya merupakan variabel dummy (0
dan 1). Pendugaan koefisien model regresi logistik tidak dapat dilakukan dengan
metode kuadrat terkecil (Ordinary Least Square / OLS). Sehingga metode
kemungkinan maksimal (maximum Likehood) menjadi salah satu alternatif yang
dapat digunakan. Berikut beberapa asumsi Regresi Logistik:
1. Regresi logistik tidak memiliki asumsi normalitas atas variabel bebas yang
digunakan dalam model. Artinya, variabel penjelas tidak harus memiliki
distribusi normal, linier, maupun memiliki varian yang sama dalam setiap
grup.
2. Distribusi respon atas variabel terikat diharapkan non linier.
3. Variabel bebas dalam regresi logistik dapat berupa campuran dari variabel
kontinyu, diskrit, dan dikotomis.
(49)
45
Y =
ɑ
+ᵦ
X1+ᵦ
X2 +ᵦ
X3+ᵦ
X4 +ᵦ
X5 +ᵦ
X6 +ᵦ
X7+ EDengan :
Y = Minat berkunjung kembali (variabel dummy, 1 jika berminat untuk
berkunjung kembali, 0 jika tidak berminat untuk berkunjung kembali).
ᵦ
X1+ᵦ
X2 +ᵦ
X3+ᵦ
X4 +ᵦ
X5 +ᵦ
X6 +ᵦ
X7 = Koefisien-koefisienᵦ
X1 = Variabel Produkᵦ
X2 = Hargaᵦ
X3 = Lokasiᵦ
X4 = Promosiᵦ
X5 = Orangᵦ
X6 = Bentuk fisikᵦ
X7 = Prosese = eror
H0 = Produk,harga, lokasi, promosi, orang, bentuk fisik dan prosestidak
berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat berkunjung kembali ke Kopi
Baba Dr. Mansyur Medan.
H1 = Produk,harga, lokasi, promosi, orang, bentuk fisik dan prosesberpengaruh
positif dan signifikan terhadap minat berkunjung kembali ke Kopi Baba Dr.
(50)
46 BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan
4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat Kopi Baba
Kopi Baba berlokasi di Jl. Dr. Mansyur No.47 Medan. Kopi Baba berada
di antara Ayam Penyet DJoko Solo dan Toko Komputer dan Rumah Makan Ayam
Penyet Jakarta. Kopi Baba berdiri pada tanggal 6 Mei 2012. Kopi Baba di Jl. Dr.
Mansyur No47 Medan ini adalah gerai pertama yang dimiliki sendiri oleh Bapak
Antonius Ho. Saat ini, Kopi Baba juga membuka gerainya di Jl. A. Yani No. 36 A
Kesawan, Medan.
Nama Kopi Baba berasal dari bahasa masyarakat Tanah Deli di Kota
Medan. Baba memiliki arti “Yang Dipertuan” sehingga setiap pengunjung
diibaratkan sebagai “Yang Dipertuan”. Filosofi ini yang membuat Kopi Baba
sangat memperhatikan bentuk pelayanan yang diberikan pada para pelanggannya.
Pemilik sangat menekankan sikap menghargai dan melayani yang harus
ditampilkan para pekerja di depan pelanggan.
Kopi Baba awalnya didirikan dengan tujuan untuk membangun jiwa
kewirausahaan yang ada pada diri pemiliknya. Bapak Antonius ingin
mengaplikasikan pengetahuan yang diperolehnya selama di perkuliahan. Selain
itu, orang tua Bapak Antonius juga memiliki usaha keluarga sehingga dirinya
(51)
47
juga berusaha memperoleh keuntungan (profit), namun pemilik menyatakan
bahwa keuntungan akan datang sendiri seiring dengan kerja keras dan ketulusan
yang diberikan pada pelanggan.
Gambar 4.1 Logo Kopi Baba Medan
Kopi Baba menyajikan beragam menu makanan dan minuman. Meskipun
mengusung tema kopi, namun menu yang disajikan bukan hanya yang berbahan
dasar kopi saja. Hal ini dilakukan mengingat pesaing Kopi Baba juga mencakup
rumah makan maupun restoran yang ada di sepanjang Jl. Dr. Mansyur tersebut.
Kopi Baba buka pada pukul 09.00-23.00 WIB. Pada hari libur, Kopi Baba akan
tutup pada pukul 24.00 WIB.
Kopi Baba juga menyajikan banyak makanan dan minuman. Secara
keseluruhan, makanan dan minuman yang disajikan lebih mengarah kepada
budaya luar baik barat maupun asia. Minuman yang terbuat dari kopi juga tidak
mendominasi daftar menu. Kopi Baba memiliki menu khas yang banyak digemari
(52)
48 4.1.2 Visi dan Misi
Setiap jenis bisnis terutama bisnis yang berskala besar, tentu memiliki visi
dan misi. Namun, bukan berarti bisnis dengan skala kecil maupun menengah tidak
memiliki visi dan misi. Beberapa di antara bisnis tersebut memiliki visi dan misi,
meskipun tidak seluruhnya. Para pemilik yang merumuskan visi dan misi
biasanya menyadari manfaat adanya visi dan misi dalam membuat pedoman dan
mencapai tujuan perusahaan.
Kopi Baba dikategorikan sebagai salah satu jenis bisnis yang dimiliki
secara perorangan (individu). Menurut Bapak Antonius, awalnya beliau tidak
menetapkan secara khusus visi dan misi yang harus dijalankan oleh bisnisnya.
Namun, setelah melihat perkembangan bisnis yang dijalankannya, Kopi Baba
akhirnya merumuskan visi dan misi.
Visi : Ingin menjadi salah satu bisnis yang mampu melakukan perluasan
pasar (ekspansi) hingga ke luar negeri.
Misi Kopi Baba terdiri dari beberapa poin yang bersinergi dengan visi
yang telah ditetapkan oleh pemilik, yakni :
a. Memiliki merek (brand) yang mempu diterima tidak hanya pasar dalam
negeri namun juga pasar luar negeri.
b. Menciptakan kerja sama dengan para rekan-rekan bisnis yang ada di luar
Kota Medan (Pekan Baru dan Pulau Jawa) untuk mengembangkan sistem
(53)
49
c. Menciptakan kerja sama dengan para rekan bisnis untuk memasuki pasar
baru di Malaysia setelah kerja sama di dalam negeri berhasil diterapkan.
Kopi Baba saat ini mulai mengembangkan sistem waralaba (franchise)
dengan menjual merk kepada para pebisnis yang ingin mendirikan bisnis di bawah
merk dan manajemen Kopi Baba. Hal ini dilakukan untuk mencapai visi dan misi
yang telah ditetapkan oleh pemilik Kopi Baba.
4.1.3 Struktur Organisasi
Kopi Baba tidak memiliki struktur organisasi seperti kebanyakan bisnis
lainnya. Seluruh proses manajemen Kopi Baba dikendalikan oleh Bapak
Antonius. Kegiatan-kegiatan seperti pengaturan keuangan, promosi, tenaga kerja,
produksi dan kegiatan lainnya dikendalikan oleh pemilik. Oleh karena itu, Bapak
Antonius secara langsung membawahi seluruh karyawannya. Sistem manajemen
ini dipilih karena Kopi Baba merupakan usaha yang baru berkembang dan
belummembutuhkan proses manajemen yang dikendalikan secara khusus oleh
seorang manajer untuk satu bidang tertentu. Hal ini juga menguntungkan bagi
Kopi Baba karena dapat memangkas pengeluaran yang digunakan untuk
membayar gaji para manajer tersebut. Sejauh ini, manajemen Kopi Baba masih
berjalan dengan baik meskipun seluruhnya dikendalikan oleh satu orang saja.
Kopi Baba Jl. Dr. Mansyur Medan memiliki 9 orang karyawan yang
terbagi dalam dua bagian (shift) yakni pagi dan sore. Para karyawan dibagi-bagi
untuk menjalankan tugas sebagai penanggung jawab dapur, peracik minuman
(54)
50
untuk berbelanja kebutuhan dapur. Tim tersebut berasal dari para karyawan dan
diatur telah diatur jadwalnya oleh pemilik.
4.2 Hasil dan Pembahasan 4.2.1 Analisis Deskriptif
4.2.1.1 Analisis Deskriptif Responden
Kuesioner merupakan instrumen yang digunakan dalam penelitian ini.
Terdapat 29 butir pertanyaan untuk variabel X dan 1 pertanyaan untuk
variableY.Jumlah keseluruhan pertanyaan adalah 30 pertanyaan. Responden
dalam penelitian ini adalah pengunjung café yang berada di Kopi Baba Dr.
Mansyur Medan. Adapun analisis deskriptif ini merupakan uraian mengenai hasil
pengumpulan data primer (berupa kuisioner) yang telah diisi oleh responden.
Berikut Jumlah dan persentase gambaran umum responden :
1. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin
Tabel 4.1
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah Responden Persentase (%)
Pria 44 45,83%
Wanita 52 54,16%
Total 96 100,0
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2015)
Pada Tabel 4.1 karakteristrik responden berdasarkan jenis kelamin
menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, responden pria yang
berjumlah 44 responden, yaitu sebanyak 45,83%, dan responden wanita yang
berjumlah 52responden, yaitu 54,16%. Hal ini menunjukkan bahwa responden
wanita paling dominan dalam penelitian ini. Ini dapat dilihat ketika peneliti
(55)
51
pengunjung café adalah wanita yang lebih sering menghabiskan waktu berkumpul
bersama teman di café.
2. Karakteristik responden berdasarkan usia
Tabel 4.2
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Usia * Jenis Kelamin Crosstabulation
Count
Jenis Kelamin
Total
Pria Wanita
Usia 15-20 7 15 22
21-25 13 26 39
26-30 14 11 25
31-35 10 - 10
36-40 - - -
>41 - - -
Total 44 52 96
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2015)
Pada Tabel 4.2 Pada bagian karakteristik responden berdasarkan usia
menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, usia 15-20 tahunpria
sebanyak 7 responden dan wanita sebanyak 15 responden total keseluruhan
sebanyak 22 responden. Usia 21-25 tahun laki-laki sebanyak 13 respondenwanita
sebanyak 26 responden total keseluruhan 39 responden. Usia 26-30 tahun pria
sebanyak 14 respondenwanita sebanyak 11 responden total keseluruhan 25
responden.Usia 31-35 tahun pria sebanyak 10 responden sedangkan wanita 0 total
keseluruhan 10 responden. Usia>41 tahun laki-laki sebanyak 0 responden
sedangkan wanita0 responden total keseluruhan 0 responden. Dapat disimpulkan
bahwa karekteristik usia dari responden yang paling banyak di teliti adalah pria
dan wanita berusia21-25 tahun sebanyak 39responden. Ini berarti kebanyakan dari
(56)
52
mudakarena Kopi Baba adalah tempat yang pas untuk menghabiskan waktu
bersantai mereka.
3. Karakteristik responden berdasarkan profesi/pekerjaan
Tabel 4.3
Karakteristik Responden Berdasarkan Profesi/Pekerjaan Pekerjaan * Jenis Kelamin Crosstabulation
Count
Jenis Kelamin
Total
Pria Wanita
Pekerjaan Pedagang 5 - 5
Karyawan 14 10 24
Pelajar 7 9 16
Mahasiswa 10 33 43
Lain-lain 8 0 8
Total 44 52 96
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2015)
Berdasarkan Tabel 4.3 Pada bagian karakteristik responden berdasarkan
pekerjaan menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, berprofesi sebagai
pedagang menunjukkan pria sebanyak 5 responden dan wanita sebanyak 0 total
keseluruhan sebanyak 5 responden. Berprofesi sebagai karyawan pria sebanyak 14
responden dan wanita sebanyak 10 responden total keseluruhan 24 responden.
Berprofesi sebagai pelajar pria sebanyak 7 responden dan wanita sebanyak 9
responden total keseluruhan 16 responden. Berprofesi sebagai mahasiswa pria
sebanyak 10 responden dan wanita sebanyak 33 responden total keseluruhan 43
responden. Lain-lain pria sebanyak 8 responden dan perempuan sebanyak 0
responden total keseluruhan 8 responden. Dapat disimpulkan bahwa karekteristik
berdasarkan profesi dari responden yang paling banyak di teliti adalah mahasiswa
berjenis kelamin pria dan wanita dengan total responden sebanyak 43responden,
(57)
53
mudasering berkumpul bersama teman dan atau sekedar bersantai menikmati
segelas kopi.
4.2.1.2 Analisis Deskriptif Variabel
Responden dari penelitian ini adalah pengunjung café Kopi Baba berada di
Jl. Dr. Medan. Terdapat 30 butir pernyataan 6 butir pernyataan untuk variabel
Produk (X1), 6 butir pernyataan untuk variabel Harga (X2),3 butir pernyataan
untuk variabel Lokasi (X3),3 butir pernyataan untuk variabel Promosi (X4), 4 butir
pernyataan untuk variabel Orang (X5), 3 butir pernyataan untuk variabel Bentuk
Fisik (X6), 4 butir pernyataan untuk variabel Proses(X7) dan ,1 butir pernyataan
untuk variabel minat berkunjung kembali (Y). Kuisioner disebarkan kepada 96
orang sampel. Berikut distribusi jawaban responden terhadap variabel X dan Y:
1. Variabel X1 sebagai Produk :
Tabel 4.4
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel produk
Pernyataan STS TS KS S SS Total
F % F % F % F % F %
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu
makanan 1 1,0 2 2,1 6 6,2 41 42,7 46 47,9 96
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu miuman
1 1,0 3 3,1 8 8,3 37 38,5 47 49,0 96
Makanan yang ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa yang baik
1 1,0 1 1,0 12 12,5 25 26,0 57 59,4 96
Minuman yang ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa yang baik
1 1,0 0 0 11 11,5 31 32,3 53 55,2 96
Porsi makanan yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya
0 0 1 1,0 7 7,3 33 34,4 55 57,3 96
Porsi minuman yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya
(58)
54
Berdasarkan Tabel 4.4 dapat dilihat bahwa :
a. Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 46 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu makanan.41 responden
menyatakan setuju , 6 responden menyatakan kurang setuju, 2 responden
menyatakan tidak setuju, dan 1 responden mengatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 47 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu minuman.37 responden
menyatakan setuju, 8 responden menyatakan kurang setuju, 3 responden
menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
c. Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 57 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa
makanan yang ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa yang baik.25
responden menyatakan setuju, 12 responden menyatakan kurang setuju, 1
responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat
tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
d. Pada butir pernyataan empat dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 53 responden yang menjawab sangat setuju bahwa minuman
(59)
55
31responden menyatakan setuju, 11 responden menyatakan kurang
setuju,1 responden menyatakan sangat tidak setuju dan 0 responden
menyatakan tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
e. Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 55 respondenyang menjawab sangat setuju porsi makanan yang
yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya . 33responden menyatakan
setuju, 7 responden menyatakan kurang setuju, 1 responden menyatakan
tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan
pernyataan tersebut.
f. Pada butir pernyataan keenam dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 40 respondenyang menjawab sangat setuju porsi minuman yang
yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya . 45responden menyatakan
setuju, 9 responden menyatakan kurang setuju,2 responden menyatakan
tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan
pernyataan tersebut
2. Variabel X2 sebagai Harga :
Tabel 4.5
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Harga
Pernyataan STS TS KS S SS Total
F % F % F % F % F %
Harga makanan yang ditawarkan oleh Kopi Baba terjangkau
0 0 4 4,2 14 14,6 47 49,0 31 32,2 96
Harga minuman yang ditawarkan oleh Kopi Baba terjangkau
0 0 3 3,1 10 10,4 45 46,9 38 39,6 96
Harga makanan yang di Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya
(60)
56
Pernyataan STS TS KS S SS Total
F % F % F % F % F %
Harga minuman yang disediakan Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya
0 0 5 5,2 13 13,5 49 51,0 29 30,2 96
Harga makanan di Kopi Baba bersaing dengan
café lain 1 1,0 4 4,2 12 12,5 37 38,5 42 43,8 96
Harga minum di Kopi Baba bersaing dengan café lain
2 2,1 3 3,1 8 8,3 46 47,9 37 38,5 96
Berdasarkan Tabel 4.5 dapat dilihat bahwa :
a. Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 31 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
harga makanan yang ditawarkan oleh Kopi baba terjangkau.47 responden
menyatakan setuju , 14 responden menyatakan kurang setuju, 4 responden
menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 38 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
harga minuman yang ditawarkan oleh Kopi baba terjangkau.45 responden
menyatakan setuju, 10 responden menyatakan kurang setuju, 3 responden
menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
c. Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 40 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa
(61)
57
responden menyatakan setuju, 16 responden menyatakan kurang setuju,
5responden menyatakan tidak setuju dan 3 responden menyatakan sangat
tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
d. Pada butir pernyataan empat dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 29 responden yang menjawab sangat setuju bahwa harga
minuman yang ditawarkan Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya . 49
responden menyatakan setuju, 13 responden menyatakan kurang setuju, 5
responden menyatakan sangat tidak setuju dan 0 responden menyatakan
tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
e. Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 42 respondenyang menjawab sangat setuju harga makanan di
Kopi Baba bersaing dengan café lain . 37responden menyatakan setuju, 12
responden menyatakan kurang setuju,4 responden menyatakan tidak setuju
dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan
tersebut.
f. Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 37 respondenyang menjawab sangat setuju harga minuman di
Kopi Baba bersaing dengan café lain . 46responden menyatakan setuju, 8
responden menyatakan kurang setuju,3 responden menyatakan tidak setuju
dan 2 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan
(62)
58
3. Variabel X3 sebagai Lokasi :
Tabel 4.6
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Lokasi
Pernyataan STS TS KS S SS Total
F % F % F % F % F %
Kopi Baba berlokasi pada tempat yang mudah ditemukan
0 0 7 7,3 16 16,7 46 47,9 27 28,1 96
Transportasi menuju Kopi Baba mudah di jangkau
3 3,1 6 6,2 12 12,5 40 41,7 35 36,5 96
Kopi Baba berlokasi di
pusat jajanan makanan 0 0 6 6,2 15 15,6 26 27,1 49 51,0 96
Berdasarkan Tabel 4.6 dapat dilihat bahwa :
a. Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 27 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan
bahwaKopi Baba berlokasi pada tempat yang mudah ditemukan.46
responden menyatakan setuju , 16 responden menyatakan kurang setuju, 7
responden menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat
tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 35 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
transportasi menuju Kopi Baba mudah di jangkau.40 responden
menyatakan setuju, 12 responden menyatakan kurang setuju, 6responden
menyatakan tidak setuju dan 3 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
c. Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
(63)
59
Kopi Baba berlokasi di pusat jajanan makanan .26 responden menyatakan
setuju, 15 responden menyatakan kurang setuju, 6 responden menyatakan
tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan
pernyataan tersebut.
4. Variabel X4 sebagai Promosi :
Tabel 4.7
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Promosi
Pernyataan STS TS KS S SS Total
F % F % F % F % F %
Paket menu yang disediakan oleh Kopi Baba sangat baik untuk mahasiswa
1 1,0 2 2,1 12 12,5 35 36,5 46 47,9 96
Voucher makanan yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
2 2,1 3 3,1 16 16,7 49 51,0 26 27,1 96
Voucher minuman yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
6 6,2 5 5,2 16 16,7 34 35,4 33 36,5 96
Berdasarkan Tabel 4.7 dapat dilihat bahwa :
a. Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 46 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
paket menu yang disediakan oleh Kopi Baba sangat baik untuk
mahasiswa.35 responden menyatakan setuju , 12 responden menyatakan
kurang setuju, 2 responden menyatakan tidak setuju, dan 1 responden
mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 26 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
voucher makanan yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik.49
(1)
v DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 7
1.3. Tujuan Penelitian ... 8
1.4. Manfaat Penelitian ... 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 10
2.1 Uraian Teoritis ... 10
2.1.1 Pemasaran dan Pemasaran Jasa ... 10
2.1.2 Bauran Pemasaran Jasa ... 13
2.1.3 Produk ... 14
2.1.4 Harga ... 17
2.1.5 Lokasi ... 18
2.1.6 Promosi ... 20
2.1.7 Orang ... 21
2.1.8 Bukti Fisik ... 23
2.1.9 Proses ... 23
2.1.10 Minat Berkunjung Kembali ... 24
2.2 Penelitian Terdahulu ... 26
2.3 Kerangka Konseptual ... 28
2.4 Hipotesis ... 31
BAB III METODE PENELITIAN ... 32
3.1 Jenis Penelitian ... 32
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 32
3.3 Batasan Operasional ... 32
3.4 Defenisi Operasional ... 33
3.5 Skala Pengukuran Variabel ... 37
3.6 Populasi dan Sampel ... 38
3.6.1 Populasi ... 38
3.6.2 Sampel ... 38
3.7 Jenis Data Penelitian ... 39
3.8 Metode Pengumpulasn Data ... 40
3.9 Uji Validitas dan Reabilitas ... 40
(2)
vi
3.9.2 Uji Reabilitas ... 43
3.10 Metode Analisis Data ... 44
3.10.1 Metode Analisis Deskriptif ... 44
3.10.2 Uji Analisis Regresi Logistik ... 44
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 46
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ... 46
4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat Kopi Baba ... 46
4.1.2 Visi dan Misi ... 48
4.1.3 Struktur Organisasi ... 49
4.2 Hasil dan Pembahasan... 50
4.2.1 Analisis Deskriptif ... 50
4.2.1.1 Analisis Deskriptif Responden ... 50
4.2.1.2 Analisis Deskriptif Variabel ... 53
4.2.2 Analisis Regresi Logistik ... 66
4.2.2.1 Menguji Model Fit (Overall Model Fit Test) 66 4.2.2.2 Menguji Kelayakan Model Regresi ... 68
4.2.2.3 Hasil Pengujian Hipotesis ... 70
4.2.2.4 Matriks Klasifikasi ... 72
4.2.2.5 Menguji Koefisien Regresi ... 73
4.2.3 Pembahasan ... 76
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 82
5.1 Kesimpulan ... 82
5.2 Saran ... 83
(3)
vii DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
Tabel 1.1 Jumlah Pengunjung Kopi Baba ... 5
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 26
Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel... 35
Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert untuk variabel X ... 37
Tabel 3.3 Instrumen Skala Likert untuk variabel Y ... 37
Tabel 3.4 Validitas ... 42
Tabel 3.5 Reabilitas ... 43
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .... 50
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 51
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Profesi/Pekerjaan 52 Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Produk 53 Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden terhadap variable Harga 55 Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Lokasi 58 Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Promosi 59 Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Orang 60 Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Bentuk Fisik 62 Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Proses 63 Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel MBK . 65 Tabel 4.12 Nilai -2 Log Likelihood (-2 LL awal) Block 0 : Beginning Block ... 66
Tabel 4.13 Nilai -2 Log Likelihood (-2 LL akhir) Block 1 : Method = Enter ... 67
(4)
viii
Tabel 4.14 Hosmer and Lemeshow Test ... 68
Tabel 4.15 Contigency Table for Hosmer and Lemeshow Test ... 69
Tabel 4.16 Case Processing Summary ... 70
Tabel 4.17 Model Summary ... 71
Tabel 4.18 Classification Table ... 72
(5)
ix DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ... 30 Gambar 4.1 Logo Kopi Baba Medan ... 47
(6)
x DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Kuesioner Penelitianl ... 86
2. Daftar distribusi Jawaban Validitas ... 90
3. Uji Validitas dan Reabilitas ... 97
4. Daftar Distribusi Jawaban Penelitian ... 98