MULAI SURVEI AWAL
IDENTIFIKASI OBJEK PENELITIAN DAN IDENTIFIKASI MASALAH
PENGUMPULAN DATA PENGOLAHAN DATA
ANALISA DATA
KESIMPULAN DAN SARAN
SELESAI
Gambar 4.2. Blok Diagram Prosedur Penelitian
4.7. Pengumpulan Data
Metode pengumpulan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengumpulan data sekunder. Data yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:
1. Data Pemesanan Bahan-baku selama satu tahun 2. Data permintaan pakan ternak udang selama satu tahun
3. Biaya pemesanan dan biaya penyimpanan 4. Harga bahan baku dan Lead time pemesanan bahan baku
5. Biaya kekurangan persediaan 6. Persentasikomposisi Bahan-baku yang digunakan
Universitas Sumatera Utara
4.8. Pengolahan Data
Data yang telah dikumpulkan diolah dengan menggunakan model persediaan Probabilistik dengan menggunakan metode Q Continuous Review
Method. Blok Diagram pengolahan data dapat dilihat pada gambar 4.3
Gambar 4.3. Blok Diagram pengolahan data
Peramalan forcast
Perhitungan jumlah kebutuhan bahan baku
Total biaya persediaan perusahaan
Uji distribusi Permintaan produksi Data Permintaan Produksi
Persediaan Model Probabilistik dengan Sistem Jumlah Pemesanan Tetap Metode Q
- Perhitungan jumlah pesanan optimal
order Quantity - Perhitungan titik pemesanan kembali
Reorder Point. - Perhitungan Persediaan pengaman safety
stock - Perhitungan total biaya persediaan
Universitas Sumatera Utara
1. Uji Distribusi Untuk melihat pola distribusi permintaan bahan baku, dilakukan pengujian
dengan analisa statistik dengan metode Chi Square goodness of fit test mengetahui apakah data berdistribusi normal atau tidak.
2. Peramalan Melakukan peramalan berdasarkan data permintaan produk yang telah diuji
kenormalan datanya dengan uji distribusi untuk mengetahui jumlah permintaan tahun 2012, dengan metode peramalan yang sesuai yang menjadi
dasar dalam penentuan pengendalian persediaan. 3. Perhitungan jumlah kebutuhan bahan-baku
Menghitung kebutuhan bahan baku dari hasil peramalan sesuai dengan persentase komposisi bahan baku yang digunakan perusahaan.
4. Pengendalian persediaan model probabilistik dengan Sistem jumlah pemesanan tetap Metode Q terdiri dari:
a. Perhitungan jumlah pemesanan yang optimal Order Quantity Menghitung jumlah pemesanan yang ekonomis dan Jumlah Pemesanan
kembali dengan menggunakan rumus sebagai berikut
01
q
H AD
2 =
02
q
= h
dx x
f r
x A
D
r
− +
∫
∞
1
2
1
π
Universitas Sumatera Utara
b. Menentukan titik pemesanan kembali Reorder Point. Menghitung kapan pemesanan dilakukan kembali untuk periode
berikutnya, dengan rumus sebagai berikut: r = D
L
+ z
α
S L c. Menentukan persediaan pengaman safety stock
Persediaan pengaman dihitung untuk menentukan berapa banyak persediaan untuk berjaga-jaga jika pesanan terlambat datang. Persediaan
pengaman dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut. ss = z
α
S L d. Menghitung total biaya persediaan total inventory cost
Total biaya persediaan selama satu tahun ke depan, dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut.
O
T
= Dp +
o
q AD
+ h
2 1
q
o
+ r – D
L
+ π
o
q D
∫
∞
−
1
r
dx x
f r
x
5. Menghitung total biaya persediaan metode Perusahaan Total biaya persediaan selama satu tahun ke depan dengan metode
perusahaan, dihitung dengan rumus sebagai berikut. O
T
= Dp +
o
q AD
+ h
2 1
q
o
4.9. Analisis Pemecahan Masalah
