g. Perlakuan Titrasi Asam-basa dengan menggunakan Indikator Jingga Metil.
- Dipipet dengan tepat sebanyak 5 mL larutan Na
2
CO
3
0,1 N kedalam erlenmeyer 250 mL.
- Kemudian kedalam larutan ini ditambahkan 3 tetes indikator jingga metil dan dititrasi dengan larutan HCl 0,0997 N sampai terbentuk warna merah.
- Dicatat volume HCl dan titrasi diulangi sebanyak 5 kali.
h. Perlakuan Titrasi Asam-basa dengan menggunakan Indikator Zat Warna Ekstrak Pekat Kulit Ubi Jalar
- Dipipet dengan tepat sebanyak 5 mL larutan Na
2
CO
3
0,1 N kedalam erlenmeyer 250 mL.
- Kemudian kedalam larutan ini ditambahkan 3 tetes indikator zat warna ekstrak pekat kulit ubi jalar dan dititrasi dengan larutan HCl 0,0997 N sampai terbentuk warna
merah ros. - Dicatat volume HCl dan titrasi diulangi sebanyak 5 kali.
i. Perlakuan Titrasi Asam-basa dengan menggunakan Indikator Biru Bromotimol
- Dipipet dengan tepat sebanyak 5 mL larutan HCl 0,0997 N kedalam erlenmeyer 250 mL.
- Kemudian kedalam larutan ini ditambahkan 3 tetes indikator biru bromotimol dan dititrasi dengan larutan NaOH 0,0993 N sampai terbentuk warna hijau-kebiruan.
- Dicatat volume HCl dan titrasi diulangi sebanyak 5 kali.
j. Perlakuan Titrasi Asam-basa dengan menggunakan Indikator Zat Warna Ekstrak Pekat Kulit Ubi Jalar
- Dipipet dengan tepat sebanyak 5 mL larutan HCl 0,0997 N kedalam erlenmeyer 250 mL.
- Kemudian kedalam larutan ini ditambahkan 3 tetes indikator zat warna ekstrak pekat kulit ubi jalar dan dititrasi dengan larutan NaOH 0,0993 N sampai terbentuk larutan
tidak berwarna. - Dicatat volume HCl dan titrasi diulangi sebanyak 5 kali.
Universitas Sumatera Utara
3.4. Bagan Penelitian
a. Pembuatan Ekstrak Kulit Ubi Jalar
dihaluskan direndam dengan alkohol – 1 HCl selama 24 jam
disaring
Dipekatkan dengan rotary evaporator sampai volumenya 15 volume awal
b. Uji Kualitatif Senyawa Fenol
Dimasukkan ke dalam tabung reaksi Ditambahkan FeCl
3
1 Diamati
c. Uji Kualitatif Antosianin
diukur T-nya pada panjang gelombang 500 nm, 505 nm, 510 nm sampai 550 nm
dihitung absorbansi pada masing-masing panjang gelombang 100gr Kulit Ubi Jalar Segar
Filtrat Residu dibuang
Ekstrak kulit ubi jalar
Hasil Ekstrak kulit ubi jalar
Filtrat Pekat
Hasil
Universitas Sumatera Utara
d. Perubahan Warna Ekstrak Kulit Ubi Jalar oleh pH Larutan
Diamati perubahan warnanya pada pH 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
e. Perlakuan Titrasi Asam Basa dengan menggunakan Indikator Fenolftalein
Ditambah 3 tetes indikator Fenolftalein Dititrasi dengan NaOH 0,0993 N
Titrasi diakhiri sampai larutan merah lembayung
f. Perlakuan Titrasi Asam-basa dengan menggunakan Indikator Zat Warna Ekstrak Kulit Ubi Jalar
Kategori