Sejarah Singkat Hotel Polonia Medan Klasifikasi Hotel

BAB III GAMBARAN UMUM TENTANG HOTEL POLONIA MEDAN

3.1 Sejarah Singkat Hotel Polonia Medan

Hotel Polonia Medan letaknya sangat strategis, dapat ditempuhhanya dalam waktu lima menit saja dari Bandara Udara Polonia. Berdiri dan mulai beroperasi tanggal 01 Juli 1997 di bawah pimipinan Boediman dengan jumlah kamar sebanyak 51 kamar. Memasuki tahun pertama, hot el Polonia menambah lagi 12 kamar sehingga berjumlah 63 kamar. Mengikuti maju pesatnya dunia kepariwisataan di tanah air Hotel Polonia Medan pada tahun 1979 mengadakan pengembangan, yaitu dengan membangun gedung untuk menambah jumlah kamar. Pembangunan gedung ini sebahagian kamarnya dapat di operasikan pada tahun 1982. Sedangkan operasional dengan 147 kamar baru dapat di operasikan sepenuhnya pada tahun 1985. Pada tahun 1989, kepemimpinan Hotel Polonia Medan diserahkan kepada Edward Boediman yang juga merupakan putra sulung dari Boediman. Dengan kepemimpinan baru, Hotel Polonia memasuki era komputerisasi dengan menggunakan jasa komputer untuk operasional. Dalam hal meningkatkan Hotel Polonia, pimpinan hotel Polonia Medan mengadakan renovasi untuk melengkapi seluruh fasilitas-fasilitas hotel, sehingga Dirjen Pariwisata Pos dan Telekomunikasi berdasarkan surat keputusan Dirjen 24 Universitas Sumatera Utara Parpostel No: 14UII88 tanggal 28 Oktober 1994 menilai bahwa Hotel Polonia merupakan salah satu hotel terbaik di Medan dan menetapkan sebagai hotel berbintang 4 empat. Merasa fasilitas yang dimiliki masih kurang, pada tahun 1997 Hotel Polonia mengembangkan ekspansi pengembangan gedung ke jalan H. Agus Salim dengan membangun gedung Hall baru yang dapat menampung kapasitas sebanyak 1000 orang. Hall baru ini diberi nama “Balai Rasa Sayang”. Pada tahun 2004 Hotel Polonia menambah fasilitas kamar di lantai 7 dengan penambahan 2 kamar suite dan 17 kamar superior executive. Sehingga jumlah seluruh kamar Hotel Polonia Medan saat ini adalah 193 kamar.

3.2 Klasifikasi Hotel

Suatu hotel dapat diklasifikasikan dalam berbagai jenis berdasarkan tinjauan terhadap hal-hal tertentu seperti lokasi, jumlah kamar, bintang, dan lain-lain. Berikut ini diuraikan bagaimana pengklasifikasian Hotel Polonia Medan menurut dasar pengklasikasian tersebut. I Klasifikasi ssesuai besar kecil hotel Size Number Of Room. Ukuran besar kecil suatu hotel biasanya ditentukan oleh banyaknya jumlah kamar yang tersedia, yaitu: 25 Universitas Sumatera Utara 1. Hotel Kecil Small Hotel : Hotel yang mempunyai kamar paling sedikit 25 buah kamar. 2. Hotel Sedang Average Hotel : Hotel yang mempunyai kamar lebih dari 25 buah, tetapi kurang dari 100 kamar. 3. Hotel diatas rata-rata Above Average Hotel : Hotel yang mempunyai kamar dari 100 sampai 299 kamar. 4. Hotel Besar Large Hotel : Hotel yang mempunyai kamar lebih dari 300 kamar. Hotel Polonia Medan mempunyai kamar sebanyak 193 kamar. Dengan demikian berdasarkan jumlah kamar hotel, maka Hotel Polonia dapat digolongkan sebagai hotel diatas rata-rata above average hotel. II Berdasarkan Lama Tamu Menginap Long Of Guest Stay Penggolongan berdasarkan lama tamu manginap terdiri dari: 1. Transiet Hotel : Tamu yang menginap umumnya satu malam. 2. Semi Residential Hotel : Tamu yang menginap lebih dari satu hari dalam periode yang pendek. 3. Resident Hotel : Tamu yang menginap di hotel untuk jangka waktu yang cukup lama. 26 Universitas Sumatera Utara Tamu yang menginap di Hotel Polonia Medan umumnya hanya sebentar, berkisar 1-3 malam saja Semi Residential Hotel III Berdasarkan Tipe Tamu yang Menginap Type Of Patronage Penggolongan berdasarkan tipe tamu, dapat dibedakan dengan ciri-ciri: 1. Hotel yang hanya menerima tamu yang berupa keluarga-keluarga Family Hotel. 2. Hotel yang hanya menerima tamunya yang berprofesi sebagai usahawan Business Hotel. 3. Beberapa hotel yang hanya mau menerima tamunya sebagai wisatawan Tourist Hotel. 4. Hotel untuk tamu yang transit atau singgah sementara Transit Hotel. 5. Hotel untuk tamu yang bermaksud melakukan pengobatan, juga dikenal dengan sebutan spa. Umumnya tamu yang menginap di Hotel Polonia Medan adalah para pengusaha dan artis. Karena itu hotel ini disebut Business Hotel. dan juga hotel ini mendukung untuk kegiatan bisnis. IV Plan System Harga Jual Type of Plan Yang dimaksud dengan Plan System adalah sistem pemberian tarif harga kamar dengan atau tanpa makan dalam suatu tarif tertentu, 27 Universitas Sumatera Utara yang dapat dibedakan kedalam dua kelompok yaitu: 1. European Plan EP Tarif yang ditentukan hanya ongkos kamar saja, tidak termasuk makan. 2. American Plan AP Harga sewa kamar termasuk makan. American Plan masih dibagi dalam Empat kelompok sebagai berikut: a. Full American Plan FAP Full American Plan sering disebut Full Pension, tarif yang dikenakan gabungan antara tarif kamar dan tiga kali makan. b. Modified American Plan MAP Modified American Plan disebut sebagai setengah Pension Semipension. Tamu yang mengambil Modified American Plan harus membayar dalam satu harga untuk kamar ditambah dua kali makan, yaitu sarapan pagi dan makan siang atau sarapan pagi dan makan malam. c. Continental Plan Dalam Continental Plan, disamping biaya kamar juga termasuk biaya makan sarapan pagi atau disebut dengan Continental Breakfast. d. Bermuda Plan Ini merupakan gabungan antara kamar dan sarapan lengkap dalam satu tarif. 28 Universitas Sumatera Utara Full Breakfast juga disebut sebagai American Breakfast atau English Breakfast yang meliputi hidangan yang disajikan dalam Continental Breakfast ditambah pelengkap telur dan sosis.Berdasarkan plan diatas, Hotel Polonia Medan menetapkan System Continental Plan. V Hotel Berbintang Stars Untuk menyatakan mengenai pengelompokkan hotel yang berbintang, maka Direktorat Pariwisata memutuskan kelompok hotel mana yang pantas untuk dinyatakan berbintang setelah dilakukan penilaian-penilaian dari hotel-hotel dengan pertanyaan-pertanyaan yang dibuat dalam suatu daftar, yang berlaku untuk jangka waktu tiga tahun. Setelah masa berlakunya berakhir akan diadakan peninjauan kembali apakah hotel tersebut tetap mempertahankan kelasnya atau mengalami penurunan atau peningkatan. Untuk menentukan jumlah bintang suatu hotel banyak sekali persyaratannya. Sekedar pedoman sederhana untuk mengetahui cara menetapkan bintang pada suatu hotel adalah sebagai berikut: • Hotel Bintang I : Jumlah kamar minimal 10, ada ruang makan dan bar. • Hotel bintang II : Jumlah kamar minimal 15 harus ada kamar suite, ada 2 ruang makan dan bar. • Hotel Bintang III : Jumlah kamar minimal 30 , harus ada 2 kamar suite, ada 2 ruang makan dan bar. 29 Universitas Sumatera Utara • Hotel Bintang IV: Jumlah kamar minimal 50, harus ada 3 kamar suite. Minimal ada 2 ruang makan dan bar. • Hotel Bintang V : Jumlah kamar minimal 100, harus ada 4 kamar suite untuk tiap 100 kamar, ada 1 restoran special dan bar, disamping ruang makan dan bar biasa. Persyaratan lainnya adalah:  Pekerja harus mempunyai latar belakang pendidikan dalam ilmu perhotelan sebagai top management level  Peralatan parkir  Kolam renang  Mutu makanan dan peralatanya. Saat ini Hotel Polonia Medan, didukung oleh fasilitas-fasilitas yang lengkap dan merupakan sebuah hotel berbintang 4 Empat bertaraf Internasional. VI Lokasi Letak Hotel Letak hotel terdiri atas: 1. Resort Hotel : Hotel yang terletak di daerah-daerah wisata, misalnya hotel-hotel di tepi pantai, danau, pegunungan. 2. City Hotel : Hotel yang terletak di dalam kota. 3. Highway Hotel : Hotel yang terletak di pinggir jalan antarkota. 30 Universitas Sumatera Utara Hotel polonia yang terletak berada di Jl. Jend. Sudirman No:14 Medan adalah sebuah City Hotel. Lokasinya yang sangat strategis karena dekat dengan Bandara Udara Polonia. 31 Universitas Sumatera Utara BAGAN 3.1 STRUKTUR ORGANISASI HOTEL POLONIA MEDAN 32 Board Of Direction GM Resident Manager Operasinal Department Purchasing Department Controller Department Personal Department Finance Department Accounting Department Warehouse Department Engineering Department FB Department Room Department PRMarketing Department FO HK Laundry Sport Recreation Universitas Sumatera Utara

3.4 Fasilitas Yang Dimilki