Jenis-jenis Kopi Manfaat Kopi Iklim

commit to user lxiv

4. Gambaran Umum Tanaman Kopi

Kata kopi berasal dari Inggris Coffee dan sudah mulai dipakai sejak tahun 1600an, sedangakn di Italia dinamakan Caffe, kata-kata itu berasal dari Turki, Kahve yang diambil dari bahasa Arab, qahweh. Kopi dalam bahasa Indonesia secara luas dikenal sebagai minuman yang dibuat dari biji kopi. Tumbuhan kopi diperkirakan berasal dari hutan tropis kawasan Afrika. Kopi pertama kali dikonsumsi orang diabad ke 9 di daerah dataran tinggi Ethiopia, dari sana lalu menyebar ke Mesir dan Yaman lalu diabad ke 15 menyebar ke Armenia, Persia, Turki dan Afrika Utara. Di Indonesia tanaman kopi diperkenalkan pertama kali oleh VOC pada periode tahun 1696-1699. VOC menganggap bahwa tanaman kopi cukup menguntungkan sebagai komoditi perdagangan sehingga VOC menyebarkan ke berbagi daerah agar penduduk menanamnya.

a. Jenis-jenis Kopi

Di dalam perdagangan kopi, dikenal ada beberapa golongan kopi yang sering dibudidayakan yaitu kopi Robusta, Arabika, dan Liberika. Penggolongan kopi itu umumnya berdasarkan pada spesiesnya kecuali kopi Robusta. 1 Kopi Robusta Kopi Robusta digolongkan lebih rendah mutunya dibandingkan dengan kopi Arabika. Hampir seluruh produksi kopi Robusta di seluruh dunia dihasilkan secara kering. 2 Kopi Arabika Kopi Arabika menghasilkan minuman kopi yang lebih baik daripada kopi Robusta karena mengandung kafein yang lebih sedikit. Kopi varietas arabika yang ditanam di dataran tinggi memiliki cita rasa dan aroma yang banyak diminati. commit to user lxv 3 Kopi Liberika Kopi Liberika berasal dari Angola dan masuk ke Indonesia sejak tahun 1965. Meskipun sudah cukup lama penyebarannya tapi jumlahnya saat ini masih terbatas karena kualitas buahnya yang kurang bagus sehingga kopi ini tidak terlalu populer.

b. Manfaat Kopi

Menurut legenda, sekitar abad 9 para penggembala biri-biri di Ethiopia sudah menggunakan biji kopi untuk mengobati ternak mereka yang sakit dan meminum kopi untuk meningkatkan stamina mereka. Kopi saat ini merupakan salah satu jenis minuman yang populer di Indonesia dan dunia. Kopi sebagai minuman bisa dihidangkan dengan berbagai macam cara dan rasa. Kopi ternyata juga memainkan peranan penting dalam masyarakat di Afrika dan Yaman karena disana ada semacam upacara meminum kopi. Selain sebagai minuman, saat ini kopi juga merupakan komoditas ekspor yang sangat penting bagi Indonesia dan beberapa negara lain penghasil kopi di dunia yang menjadikan kopi sebagai penghasil devisa untuk meningkatkan perekonomian.

c. Iklim

Iklim yang diperlukan dalam usaha tani kopi adalah sebagai berikut: 1 Untuk pertumbuhan dibutuhkan daerah yang curah hujannya sekitar 1-1.5 meter sepanjang tahun. 2 Ketinggian tanah juga yang baik sekitar 1300 – 1500 m dpl dengan ketinggian maksimum 2800 m. commit to user lxvi 3 Temperatur sekitar 20 °C 68 °F karena tumbuhan ini sangat tahan dengan temperatur yang rendah asal tidak bersalju.

d. Proses Pengolahan Kopi