RANCANGAN PERCOBAAN METODOLOGI PENELITIAN

19 Gambar 5. Diagram Alir Penelitian

C. RANCANGAN PERCOBAAN

Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini ada dua macam, yaitu : 1. Rancangan acak lengkap RAL dengan dua faktor, yaitu lama penyimpanan α dan cara penyimpanan. β. Masing-masing lama penyimpanan dengan tiga taraf waktu analisis 0 hari, 15 hari dan 30 hari dan cara penyimpanan dengan dua taraf dihamparkan dan dikemas menggunakan karung goni. RAL dengan dua faktor digunakan pada analisis data perubahan kadar air tongkol jagung. Rumus matematika untuk RAL dengan dua faktor yaitu : Y ijk = µ + α i + β j + αβ ij + ε ijk Keterangan : Y ijk : variabel respon percobaan karena pengaruh lama penyimpanan pada taraf ke-i dan pengaruh cara penyimpanan pada taraf ke-j kadar air 11 kemasan karung goni kadar air 15 kemasan karung goni kadar air 19 kemasan karung goni kadar air 11 dihamparkan kadar air 15 dihamparkan kadar air 19 dihamparkan Tongkol jagung Analisis proksimat Penimbangan dari setiap kadar air masing-masing 60 g 2 ulangan Pengaturan kadar air tongkol jagung menjadi 11, 15 dan 19 Penyimpanan Analisis kadar air, populasi Aspergillus flavus dan aflatoksin pada hari ke-0,15 dan 30 Penyimpanan 1 bulan 20 µ : rataan umum α i : pengaruh lama penyimpanan pada taraf ke-i β j : pengaruh cara penyimpanan pada taraf ke-j αβ ij : pengaruh interaksi lama penyimpanan pada taraf ke-i dan cara penyimpanan pada taraf ke-j ε ijk : pengaruh acak lama penyimpanan pada taraf ke-i dan cara penyimpanan pada taraf ke-j dan pada ulangan ke-k 2. Rancangan acak lengkap RAL dengan tiga faktor, yaitu lama penyimpanan α, cara penyimpanan β dan kadar air γ. Masing-masing lama penyimpanan dengan tiga taraf waktu analisis 0 hari, 15 hari dan 30 hari, cara penyimpanan dengan dua taraf dihamparkan dan dikemas menggunakan karung goni dan kadar air dengan tiga taraf 11, 5 dan 19. RAL dengan tiga faktor digunakan pada analisis data populasi A. flavus. Rumus matematika untuk RAL yaitu : Y ijkℓ = µ + α i + β j + γ k + αβ ij + αγ ik + βγ jk + αβγ ijk + ε ℓ ijk Keterangan : Y ijkℓ : variabel respon percobaan karena pengaruh lama penyimpanan pada taraf ke-i, pengaruh cara penyimpanan pada taraf ke-j dan kadar air pada taraf ke-k µ : pengaruh rata-rata yang sebenarnya α i : pengaruh lama penyimpanan pada taraf ke-i β j : pengaruh cara penyimpanan pada taraf ke-j γ k : pengaruh kadar air pada taraf ke-k αβ ij : pengaruh interaksi lama penyimpanan pada taraf ke-i dan cara penyimpanan pada taraf ke-j αγ ik : pengaruh interaksi lama penyimpanan pada taraf ke-i dan kadar air pada taraf ke-k 21 βγ jk : pengaruh interaksi cara penyimpanan pada taraf ke-j dan kadar air pada taraf ke-k αβγ ijk : pengaruh interaksi lama penyimpanan pada taraf ke-i, cara penyimpanan pada taraf ke-j dan kadar air pada taraf ke-k ε ℓijk : pengaruh acak lama penyimpanan ke-i, cara penyimpanan ke-j dan kadar air ke-k pada ulangan ke-l Sudjana, 1991.

D. WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN