BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
Pepaya Carica papaya L. termasuk famili Caricaceae yang merupakan tanaman berasal dari Amerika tropis dimana pusat penyebarannya berada di
daerah Meksiko bagian selatan dan Nikaragua Kalie, 1996. Di Indonesia pepaya tersebar hampir di seluruh kepulauan yang dapat tumbuh di daerah basah hingga
kering, dataran maupun pegunungan dan pada ketinggian 1-1000 meter dari permukaan air laut BPOM, 2010.
2.1.1 Sistematika tumbuhan
Tumbuhan pepaya memilki sistematika sebagai berikut BPOM, 2008: Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Sub divisi
: Angiospermae Class
: Dicotyledoneae Ordo
: Cistales Famili
: Caricaceae Genus
: Carica Spesies
: Carica papaya L.
2.1.2 Morfologi tumbuhan
Pepaya Carica papaya L. merupakan tanaman herba dengan batang berongga, biasanya tidak bercabang dan tingginya dapat mencapai 10 meter.
Daunnya termasuk daun tunggal, berukuran besar dan bercangap menjari dengan tangkai daun panjang BPOM, 2008. Bunga pepaya terdiri dari bunga jantan,
betina dan sempurna Kalie, 1996.
Universitas Sumatera Utara
Secara morfologis, bunga pepaya jantan termasuk bunga majemuk yang memiliki bentuk serupa terompet kecil warnanya kuning pucat cenderung putih
dan dilengkapi dengan tangkai yang memanjang Anonim, 2013. Bunga pepaya jantan adalah bunga yang hanya memiliki benang sari saja dengan panjang kira-
kira 2,5 cm. Mahkota terdiri dari lima helai dan berukuran kecil-kecil. Benang sari berjumlah 10 yang tersusun menjadi dua lapis Kalie, 1996.
2.1.3 Nama daerah
Tanaman pepaya Carica papaya L. di Indonesia memiliki berbagai macam nama daerah, seperti di Sumatera, Jawa, Kalimantan, Nusa Tenggara,
Sulawesi, Maluku dan Papua BPOM, 2010. Sumatera
: kabaelo, peute, pastelo, embetik, botik, bala, sikailo, kates, kepaya, kustela, papaya, pepaya, singsile, batiek, kalikih,
pancene, pisang, katuka, pisang patuka, pisang pelo, gedang, punti kayu.
Jawa : gedang, ketela gantung, kates, gedhang.
Kalimantan : bua medung, pisang malaka, buah dong, majan, pisang
mentela, gadang, bandas. Nusa Tenggara : gedang, kates, kampaja, kalu jawa, padu, kaut panja, kalailu,
paja, kapala, hango, muu jawa, muku jawa, kasi. Sulawesi
: kapalay, papaya, pepaya, keliki, sumoyori, unti jawa, tangan- tangan nikare, kaliki, rianre.
Maluku : tele, palaki, papae, papaino, papau, papaen, papai, papaya,
sempain, tapaya, kapaya. Papua
: sampain, asawa, menam, siberiani, tapaya.
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Kandungan kimia
Kategori