DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
ii PERNYATAAN
iii PENGHARGAAN
iv ABSTRAK
v ABSTRACT
vi DAFTAR ISI
vii DAFTAR TABEL
ix DAFTAR GAMBAR
x DAFTAR LAMPIRAN
xi Bab 1 Pendahuluan
1
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Permasalahan 2
1.3. Tujuan Penelitian 2
1.4. Manfaat Penelitian 2
1.5. Lokasi Penelitian 3
1.5. Metodologi Penelitian 3
Bab 2 Tinjauan Pustaka 4
2.1. Minyak Atsiri 4
2.1.1. Kimia Minyak Atsiri 5
2.2. Tanaman Bangun-bangun
P. amboinicus lour
spreng 6
2.3. Tahap Pekerjaan Penyulingan Minyak Atsiri 7
2.3.1. Pemotonganmemperkecil Bahan Tanaman 7
2.3.2. Penyimpanan Bahan Tanaman 8
2.3.3. Hilangnya Minyak Atsiri dalam bahan tanaman sebelum penyulingan
8 2.3.4. Perubahan sifat-sifat fisika kimia minyak atsiri
selama pengeringan 8
2.4. Metode Penyulingan 9
2.4.1. Penyulingan dengan Air 9
2.4.2. Penyulingan dengan Uap 9
2.4.3. Penyulingan dengan Air dan Uap 9
2.5. Kromatografi Gas-Spektrometer massa 9
2.5.1. Kromatografi Gas 10
2.5.1.1. Gas pembawa 10
2.5.1.2. Kolom 10
2.5.1.3. Fase diam 11
2.5.1.4. Suhu 11
2.5.1.5. Sistem injeksi 11
2.5.1.6. Detektor 11
Universitas Sumatera Utara
2.5.2. Spektrometer massa 11 2.5.2.1. Sistem pemasukan cuplikan 12
2.5.2.2. Kamar pengion dan percepata 12 2.5.2.3. Analisator elektrostatik dan analisator
magnetik 12 2.5.2.4. Kolektor dan penguat 12
2.5.2.5. Pencatat 13 2.5.3. Spektrum massa 13
2.5.3.1. Penentuan rumus molekul 13 2.5.3.2. Mengenal puncak ion molekul 14
Bab 3 Metodologi Percobaan 15
3.1. Metode Penelitian 3.2. Alat-Alat yang digunakan
15 3.3. Bahan-bahan yang digunakan
16 3.4. Prosedur Kerja
16 3.4.1. Isolasi Minyak Atsiri dari Daun Bangun-bangun 16
3.4.2. Bagan Penelitian 17
Bab 4 Hasil dan Pembahasan 18
4.1. Hasil Penelitian 18
4.1.1. Hasil GC-MS 18
4.2. Pembahasan 20
4.2.1. Isolasi minyak atsiri dari daun Bangun-bangun 20
4.2.2. Analisa minyak atsiri dari daun Bangun-bangun secara GC-MS 20
Bab 5 Kesimpulan dan Saran 35
