BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Tabel Data Hasil Pengamatan Penentuan Kadar Minyak Pada Palm Kernel PK
Tanggal analisa Jenis sampel
Berat labu destilasi
kosong gr
Berat sampel
gr Berat labu
destilasi berisi minyak
gr Kadar
Minyak
14 Februari 2015 Palm Kernel
111,25 10,75
116,73 50,97
23 Februari 2015 Palm Kernel
110,56 10,35
115,89 51,49
24 Februari 2015 Palm Kernel 110,50
10,13 115,59
50,24
4.2. Tabel Data Hasil Pengamatan Penentuan Kadar Minyak Pada Palm Kernel Meal PKM
Tanggal analisa Jenis sampel
Berat labu
destilasi kosong
gr Berat
sampel gr
Berat labu destilasi
berisi minyak
gr Kadar
Minyak
14 Februari 2015 PKM Press I
111,45 10,18
112,70 12,2
PKM Press II 110,50
10,11 111,32
8,16 PKM B99
107,99 10,61
108,85 8,10
PKM AAW 110,68
10,20 111,52
8,23
23 Februari 2015 PKM Press I 110,67
10,10 111,88
11,9 PKM Press II
108,00 10,48
108.83 7,9
PKM B99 110,50
10,11 111,31
8,0 PKM AAW
110,58 10,21
111,40 8,0
24 Februari 2015 24 Februari 2015
PKM Press I 110,67
10,31 111,92
12,1 PKM Press II
107,89 10,12
108,68 7,8
PKM B99 110,52
10,28 111,34
7,9 PKM AAW
110,59 10,37
111,42 8,0
• PKM B99 merupakan kumpulan dari semua ampas yang keluar dari mesin
Press II.
Universitas Sumatera Utara
• PKM AAW merupakan PKM yang telah ditambahkan sejumlah air dan
dibawa ke gudang penyimpanan
4.2. Perhitungan 1. Perhitungan kadar minyak pada palm kernel PK
Untuk menghitung kandungan minyak yang terdapat pada palm kernel PK atau inti sawit dapat menggunakan rumus :
Kandungan minyak =
C − A
B
x 100
Keterangan : A
= Berat Labu destilasi sebelum kosong B
= Berat sampel C
= Berat labu destilasi berisi minyak Contoh Perhitungan:
Diketahui: Berat labu destilasi kosong
= 111,25 gr
Berat sampel =
10,75 gr Berat labu destilasi berisi minyak
= 116,73 gr
Ditanya :
kandungan minyak atau oil content ? Penyelesaian:
Kandungan minyak =
C − A
B
x 100 =
116,73 − 111,25
10,75
� 100 =
50,97 Hasil perhitungan untuk tabel 4.1. no.1
Universitas Sumatera Utara
2. Perhitungan kadar minyak pada Palm Kernel Meal PKM
Untuk menghitung kandungan minyak yang terdapat pada palm kernel meal PKM dapat menggunakan rumus :
Kandungan minyak =
C − A
B
x 100
Keterangan : A
= Berat Labu destilasi sebelum kosong B
= Berat sampel C
= Berat labu destilasi berisi minyak Contoh Perhitungan:
Diketahui: Berat labu destilasi kosong
= 111,45 gr
Berat sampel =
10,02 gr Berat labu destilasi berisi minyak
= 112,70 gr
Ditanya :
kandungan minyak atau oil content ? Penyelesaian:
Kandungan minyak =
C − A
B
x 100
=
112,70 − 111,45
10,18
� 100
= 12,2
Hasil perhitungan untuk tabel 4.2. no.1
Universitas Sumatera Utara
4.3. Pembahasan
Kategori