Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang diperoleh selama kuliah dan meningkatkan wawasan dalam menganalisis
dan memecahkan masalah sebelum memasuki dunia kerja. 2.
Manfaat bagi perusahaan. Hasil penelitian ini dapat dijadikan masukan bagi perusahaan dalam
membuat kebijakan untuk melihat kendala-kendala yang ada pada lantai produksi.
3. Manfaat bagi Departemen Teknik Industri USU
Mempererat hubungan kerja sama antara perusahaan dengan Departemen Teknik Industri USU.
1.4. Batasan dan Asumsi Penelitian
Batasan masalah yang ditetapkan pada penelitian ini adalah: 1.
Pengamatan dan pengambilan sampel data karakteristik produk tepung tapioka.
2. Penelitian dilakukan pada bagian produksi PT. XYZ.
3. Karakteristik pengujian produk tepung tapioka ditetapkan hanya berupa
nilai pH, kadar air, warna, SO
2
. Asumsi yang digunakan pada penelitian ini adalah:
1. Data karakteristik pengujian produk tepung tapioka berdistribusi normal.
2. Mekanisme dan aktivitas tiap bagian perusahaan berjalan sesuai Standard
Operation Procedure.
3. Variasi data karakteristik pengujian produk tepung tapioka hanya
disebabkan oleh proses kerja.
1.5. Sistematika Penulisan Laporan
Sistematika penulisan tugas sarjana dapat dilihat sebagai berikut : Bab I Pendahuluan, menguraikan latar belakang permasalahan yang
mendasari penelitian dilakukan, perumusan permasalahan, tujuan penelitian, manfaat penelitian, batasan dan asumsi yang digunakan dalam penelitian dan
sistematika penulisan tugas sarjana. Bab II Gambaran umum PT. XYZ, ruang lingkup perusahaan, lokasi,
struktur organisasi, tugas dan tanggung jawab, jumlah tenaga kerja dan jam kerja karyawan, dan sistem pengupahan,
Bab III Landasan teori, berisi teori pendekatan Taguchi’s Quality Loss Function dan tools Failure Mode Effect Analysis.
Bab IV Metodologi penelitian, menguraikan tahap-tahap yang dilakukan dalam penelitian yaitu persiapan penelitian meliputi penentuan lokasi penelitian,
jenis penelitian, objek penelitian, kerangka berpikir, identifikasi variabel penelitian, sumber data, metode pengolahan data dengan Taguchi’s Quality Loss
Function dan tools Failure Mode Effect Analysis, analisis pemecahan masalah sampai kesimpulan dan saran.
Bab V Pengumpulan dan pengolahan Data, berisi pengumpulan data-data karakteristik pengujian produk tepung, yang kemudian dilakukan pengolahan data
yaitu penentuan toleransi optimum karakteristik pengujian produk tepung
