Struktur biaya perusahaan merupakan faktor pokok yang menentukan batas bawah harga. Artinya, tingkat harga minimal harus dapat menutup biaya. Harga yang murah akan menyebabkan
penurunan biaya jika penurunan tersebut dapat menaikkan volume penjualan secara signifikan. 4 Kebijakan lini produk
Penetapan harga sebuah produk dapat berpengaruh terhadap penjualan produk lainnya yang dihasilkan oleh perusahaan yang sama. Perusahaaan dapat menambah lini produknya dalam rangka
memperluas served market, peluasan ini dapat dalam bentuk perluasan vertikal dan perluasan horizontal.
II.3.2. Metode Penetapan Harga
Keberhasilan perusahaan dalam memasarkan produknya tidak terlepas dari metode penetapan harga yang dilakukan perusahaan. Kegagalan yang ditimbulkan perusahaan dalam hal memasarkan
produknya terkadang disebabkan ketidakmampuan perusahaan dalam mengendalikan harga. Agar perusahaan tidak menderita kerugian terhadap pemasaran produknya hendaknya perusahaan harus
melihat metode penetapan harga yang akan diterapkan. Walaupun terdapat berbagai cara untuk menetapkan harga jual, namun secara teoritis menurut Kotler 2000 dalam menetapkan harga haruslah
berorientasi kepada tiga hal yaitu: 1 Faktor biaya dan daya beli
Banyak perusahaan menetapakan harga untuk sebagian besar ataupun seluruhnya berdasarkan soal biaya. Pihak perusahaan hendaknya dalam menentukan harga harus melihat total biaya yang telah
dikeluarkan dari suatu produk yang telah diproduksi. Sehingga harga yang telah ditetapkan akan terjangkau oleh daya beli konsumen dan dapat bersaing di pasaran.
2 Faktor Permintaan Penetapan harga yang berorientasi kepada permintaan menghendaki penetapan harga yang lebih
didasarkan pada persepsi konsumen dan intensitas permintaan dan bukan pada biaya. Penetapan
Universitas Sumatera Utara
harga yang berorientasi pada permintaan ini erat hubungannya dengan elastisitas permintaan dan penawaran. Bila permintaan meningkat maka perusahaan akan cenderung meningkatkan harga
jual produksinya. Di samping elastisitas permintaan dan penawaran terdapat pula beberapa faktor yang perlu
diperhatikan oleh perusahaan dalam menetapkan harga jual, diantaranya adalah persepsi nilai dari pihak penjual atau perusahaan itu sendiri.
3 Faktor persaingan Dasar penetapan harga jual hasil produksi yang lainnya adalah faktor persaingan yaitu harga jual
yang ditetapkan oleh pesaing atas hasil produksinya yang berlaku di pasar bebas. Dalam hal ini pengusaha dapat menetapkan harga di bawah, sama atau lebih. Maksudnya perusahaan dalam
menetapkan harga harus melihat pasar pesaing, terutama untuk pesaing dengan produk sejenis. Keuntungan yang lebih baik diraih oleh perusahaan apabila perusahaan bisa meningkatkan volume
penjualannya. Kotler 2000 menyebutkan bahwa penetapan harga jual suatu produk dapat dilakukan dengan
beberapa cara yaitu: 1 Cost-Plus Pricing Penetapan harga berdasarkan biaya plus
Dalam metode ini penjual atau produsen menetapkan harga jual untuk suatu unit barang yang besarnya sama dengan jumlah biaya per unit ditambah dengan sejumlah biaya lagi untuk
mendapatkan laba yang diinginkan pada unit tersebut. Rumus metode ini : Harga Jual = Biaya Total + Marjin
Penetapan harga seperti ini paling banyak dipakai oleh pengecer dan grosir. Mereka memberikan imbuhan harga tertentu mark up yang cukup untuk menutupi biaya toko, transport dan lain-lain
sejumlah tertentu. Besarnya mark up akan sangat tergantung pada produk. Mark up yang bervariasi, ini menggambarkan perbedaan dalam biaya persatuan, perputaran, merk pabrik dan
merk privat, dan lain-lainnya.
Universitas Sumatera Utara
2 Break-even analysis dan target-target pricing analisa titik impas dan penetapan harga untuk sasaran laba.
Metode lainnya dalam penetapan harga yang berorientasi pada biaya adalah “target profit pricing
”. Perusahaan mencoba menetapkan harga yang akan menghasilkan laba seperti yang telah ditetapkan sebelumnya.
Target pricing menggunakan konsep bagan break even. Bagan break even menunjukkan
total biaya dan total pendapatan penjualan atau total revenue yang diharapkan pada berbagai tingkat penjualan.
Metode ini digunakan oleh perusahaan yang menetapkan harga untuk mencapai laba sebesar 15 atau 20 dari investasinya. Biasanya digunakan oleh perusahaan umum negara listrik, air
dan telepon untuk mendapatkan laba yang wajar dari investasi mereka. 3 Perceived-Value pricing penetapan harga menurut persepsi nilai
Metode ini menetapkan harga berdasarkan nilai persepsi dari pembeli. Jadi perusahaan akan berusaha merebut nilai persepsi tersebut, dan tidak menetapkan harga berdasarkan biaya yang
dikeluarkan oleh penjual. Misalnya ada terdapat bermacam-macam harga yang ditetapkan oleh berbagai rumah makan
untuk suatu jenis makanan yang sama. Masing-masing pengusaha dapat menaikkan harga karena adanya nilai tambah value added menurut suasana tempat.
4 Going-rate pricing penetapan harga dengan mengikuti harga pasar yang ada. Pada metode ini perusahaan mendasarkan harganya terutama pada harga pesaing, dan kurang
memperhatikan biaya atau permintaan sendiri. Perusahaan dapat menetapkan harga yang sama, lebih tinggi, atau lebih murah dari
pesaingnya yang besar. Pada industri oligopolistik yang menjual komoditi seperti baja, pupuk atau kertas, biasanya menetapkan harga yang sama. Dan perusahaan yang kecil akan mengikuti saja
jejak pemuka pasar dalam mengkuti ketetapan harga.
Universitas Sumatera Utara
Perusahaan kecil akan merubah harga produknya kalau pemuka pasar merubah harga. Memang sebagian perusahaan kecil menambahkan sedikit premi atau memotong harga yang kecil
tetapi sangat memperhatikan perbedaan harga. Misalnya pengecer kecil yang menjual bensin yang biasanya menetapkan harga bensin lebih tinggi beberapa puluh rupiah dari penyalur yang lebih
besar. Metode going rate pricing sangat populer. Kalau elastisitas permintaan sulit diukur,
perusahaan berpendapat bahwa harga yang berlaku pada suatu waktu menunjukkan kebijaksanaan bersama daripada industri yang bersangkutan mengenai harga yang akan menghasilkan laba yang
wajar. Juga mereka telah bersepakat mengadakan penyesuaian dengan harga yang berlaku, untuk menjaga keharmonisan industri bersangkutan.
5 Sealed-bird pricing penawaran harga dalam sampul tertutup Metode penetapan harga ini adalah dalam rangka melaksanakan suatu pekerjaan atau proyek. Jadi
berdasarkan pada persaingan yang akan terjadi bila perusahaan mengikuti suatu tender. Dalam penetapan harga, perusahaan berpatokan kepada suatu harapan, akan berapa besar harga yang akan
ditetapkan oleh para pesaing sedangkan hubungan antara harga tersebut dengan biaya dan permintaan perusahaan diabaikan. Perusahaan berupaya dengan giat untuk memenangkan tender
dan memperoleh kontrak, untuk itu perlu penetapan harga yang lebih rendah dari perusahaan lainnya.
Walaupun demikian, tidak berarti perusahaan dapat menetapkan harga di bawah harga pokok tanpa merusak posisi perusahaan. Sebaliknya juga, bila harga yang ditetapkan semakin tinggi di
atas harga pokok, semakin sulit peluang untuk memenangkan tender dan memperoleh kontrak. Dengan menggunakan laba yang diharapkan sebagai kriteria penetapan harga, wajarlah kalau
perusahaan banyak penawaran. Dengan cara untung-untungan ini, perusahaan akan mencapai laba maksimum dalam jangka panjang.
Menurut Swastha 1996 kebijaksanaan harga yang sering digunakan oleh perusahaan adalah:
Universitas Sumatera Utara
1 Potongan kuantitas, yaitu merupakan potongan harga yang ditawarkan oleh penjual agar konsumen bersedia membeli dalam jumlah yang lebih besar, atau bersedia memusatkan pembeliannya pada
penjualan tersebut. 2 Potongan dagang, yaitu merupakan potongan harga yang ditawarkan kepada pembeli atas
pembayaran untuk fungsi-fungsi pemasaran yang mereka lakukan. 3 Potongan tuna, yaitu potongan yang diberikan kepada pembeli atas pembayaran rekeningnya pada
suatu periode dan mereka melakukan pembayaran tepat pada waktunya. 4 Potongan musiman, yaitu potongan yang diberikan kepada pembeli yang melakukan pembelian di
luar musim tertentu. 5 Penghargaan promosional, yaitu harga yang diberikan oleh penjual yang ikut menjalankan usaha
promosi. 6 Penghargaan komisi, yaitu merupakan bentuk potongan dagang apabila makelar bertindak sebagai
perantara dalam saluran distribusi. 7 Penghargaan barang, yaitu sejumlah pengurangan dari harga jual semestinya yang diberikan
kepada pembeli karena bersedia membeli barang dalam kondisi tidak normal. Pada dasarnya setiap perusahaan dalam melakukan penjualan produknya melakukan berbagai
strategi agar produknya laku di pasar. Namun demikian hendaknya pihak perusahaan juga melihat atau melakukan juga strategi harga untuk meningkatkan penjualannya. Dengan kebijaksanaan harga yang
diberikan kepada konsumen atau pembeli, pihak konsumen akan merasa tertarik untuk membeli produk yang ditawarkan.
II.4. Teori Tentang Produk II.4.1. Pengertian Produk
