Tabel 4.4. Hasil Pemeriksaan Kualitatif Formaldehid Pada Air Panas Yang Dimasukkan Ke Dalam Mangkok Sop Melamin di Kota Medan
Tahun 2007
No Merek Sampel
Reaksi Asam Kromatropat Hasil
1 CD
Terbentuk warna ungu Formaldehid +
2 DH
Terbentuk warna ungu Formaldehid +
3 Qunamei
Terbentuk warna ungu Formaldehid +
4 Huamei
Terbentuk warna ungu Formaldehid +
5 Tanpa Merek
Terbentuk warna ungu Formaldehid +
Tabel 4.4. di atas menunjukkan bahwa pada 5 sampel air panas yang
dimasukkan ke dalam mangkok sop melamin yang diperiksa secara kualitatif dengan menggunakan reaksi Asam Kromatropat menunjukkan terjadinya perubahan warna
ungu pada 5 sampel. Hal ini menunjukkan bahwa Air panas yang dimasukkan ke dalam cangkir melamin tersebut mengandung formaldehid.
4.1.2. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formaldehid Pada Peralatan Makan
Melamin
Hasil pemeriksaan formaldehid terhadap peralatan makan melamin dan air panas 80
o
C yang dimasukkan ke dalam peralatan makan melamin tersebut yang terdiri dari 5 sampel cangkir melamin dan 5 sampel mangkok sop melamin yang
dijual di pusat pasar Medan dilakukan di Laboratorium Kesehatan Medan dapat dilihat pada tabel 4.5. di bawah ini :
Elza Artha : Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota..., 2007 USU e-Repository © 2009
Tabel 4.5. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formaldehid Pada Cangkir Melamin Di Kota Medan Tahun 2007
No Merek Sampel Berat Sampel
g Volume
Titrasi ml
Kandungan Formaldehid
mgkg = ppm ISO 14528-
3 Tahun 1999
1 Venxia 220,062
2,30 31,4
3 ppm
2 Hoover 220,057
2,25 30,7
3 ppm
3 Onyx 220,044
0,40 5,5
3 ppm
4 01 220,044
1,55 21,2
3 ppm
5 Highner 219,387
1,85 25,3
3 ppm
Tabel 4.5. menunjukkan kandungan formaldehid yang bervariasi pada berbagai merek cangkir melamin. Kandungan formaldehid yang tertinggi
terdapat pada cangkir melamin dengan merek Venxia yaitu sebesar 31,4 ppm dan kandungan formaldehid terendah terdapat pada cangkir melamin dengan merek Onyx
yaitu sebesar 5,5 ppm. Tabel 4.6. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formaldehid Pada Mangkok Sop
Melamin di Kota Medan Tahun 2007 No Merek Sampel
Berat Sampel g
Volume Titrasi
ml Kandungan
Formaldehid mgkg = ppm
ISO 14528-3 Tahun 1999
1 CD 218,330
1,05 14,4
3 ppm
2 DH 220,034
2,1 28,7
3 ppm
3 Qunamei 220,054
1,43 19,6
3 ppm
4 Huamei 220,040
0,70 9,6
3 ppm
5 Tanpa Merek
220,054 3,00
40,9 3 ppm
Tabel 4.6. menunjukkan kandungan formaldehid yang bervariasi pada
berbagai merek mangkok sop melamin. Kandungan formaldehid yang tertinggi terdapat pada mangkok sop melamin tanpa merek yaitu sebesar 40,9 ppm dan
kandungan formaldehid terendah terdapat pada mangkok sop melamin dengan merek Huamei yaitu sebesar 9,6 ppm.
Elza Artha : Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota..., 2007 USU e-Repository © 2009
Tabel 4.7. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formaldehid Pada Air Panas yang Dimasukkan ke Dalam Cangkir Melamin di Kota Medan Tahun
2007
No Merek Sampel Berat Sampel
g Volume
Titrasi ml
Kandungan Formaldehid
mgkg ISO 14528-3
Tahun 1999
1 Venxia 200
0,45 6,8
3 ppm
2 Hoover 200
0,25 3,8
3 ppm
3 Onyx 200
0,15 2,3
3 ppm
4 01 200
0,50 7,5
3 ppm
5 Highner 200
0,90 13,5
3 ppm
Tabel 4.7. menunjukkan kandungan formaldehid yang bervariasi pada air panas yang disiramkan ke dalam berbagai merek cangkir melamin. Kandungan
formaldehid yang tertinggi terdapat air panas yang disiramkan ke dalam cangkir melamin dengan merek Highner yaitu sebesar 13,5 ppm dan kandungan formaldehid
terendah terdapat pada cangkir melamin dengan merek Onyx yaitu sebesar 2,3 ppm.
Table 4.8. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formaldehid Pada Air Panas yang Disiramkan ke Dalam Mangkok Sop Melamin di Kota Medan Tahun
2007
No Merek Sampel Berat Sampel
g Volume
Titrasi ml
Kandungan Formaldehid
mgkg = ppm ISO 14528-3
Tahun 1999
1 CD 200
0,14 2,1
3 ppm
2 DH 200
1,05 15,8
3 ppm
3 Qunamei 200
1,09 16,4
3 ppm
4 Huamei 200
0,45 6,8
3 ppm
5 Tanpa
Merek 200 2,03 30,05 3 ppm
Tabel 4.8. menunjukkan kandungan formaldehid yang bervariasi pada air panas yang disiramkan ke dalam berbagai merek mangkok sop melamin. Kandungan
formaldehid yang tertinggi terdapat air panas yang disiramkan ke dalam mangkok sop
Elza Artha : Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota..., 2007 USU e-Repository © 2009
melamin Tanpa Merek yaitu sebesar 30,05 ppm dan kandungan formaldehid terendah terdapat pada mangkok sop melamin dengan merek CD yaitu sebesar 2,1 ppm.
Elza Artha : Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota..., 2007 USU e-Repository © 2009
BAB V PEMBAHASAN
5.1.
Pemeriksaan Formaldehid Pada Cangkir dan Mangkok Sop Melamin
Berdasarkan hasil pemeriksaan secara kualitatif formaldehid pada peralatan makan melamin di peroleh hasil bahwa dari 5 sampel cangkir dan 5 sampel mangkok
sop yang diperiksa, ternyata seluruh peralatan makan melamin tersebut mengandung formaldehid.
Hasil pemeriksaan secara kuantitatif pada sampel yang positif mengandung formaldehid diketahui bahwa untuk sampel cangkir, kadar formaldehid tertinggi
terdapat pada sampel merek Venxia dengan kandungan formaldehid sebesar 31,4 ppm artinya dalam 1 kg sampel peralatan makan melamin yang diperiksa terdapat
kandungan formaldehid sebanyak 31,4 mg. Kadar formaldehid terendah terdapat pada cangkir merek Onyx dengan kandungan formaldehid sebesar 5,5 ppm artinya dalam 1
kg sampel peralatan makan melamin yang diperiksa terdapat kandungan formaldehid sebanyak 5,5 mg.
Kandungan formaldehid yang terdapat pada mangkok sop diperoleh bahwa untuk mangkok sop, kadar formaldehid tertinggi terdapat pada sampel mangkok sop
Tanpa Merek dengan kandungan formaldehid sebesar 40,9 ppm artinya dalam 1 kg sampel peralatan makan melamin yang diperiksa terdapat kandungan formaldehid
sebanyak 40,9 mg. Kadar formaldehid terendah terdapat pada sampel merek Huamei dengan kandungan formaldehid sebesar 9,6 ppm artinya dalam 1 kg sampel peralatan
makan melamin yang diperiksa terdapat kandungan formaldehid sebanyak 9,6 mg.
Elza Artha : Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota..., 2007 USU e-Repository © 2009
Berdasarkan hasil pemeriksaan kandungan formaldehid pada peralatan makan melamin, kandungan formaldehid yang terdapat pada sampel yang diperiksa jauh
melebihi standar kandungan formaldehid yang diperbolehkan terdapat pada peralatan makan melamin sesuai dengan standar acuan ISO 14528-3 Tahun 1999, Pasific-
Melamine Formaldehyde Powder Molding Campounds, yang menyatakan bahwa kandungan formaldehid yang diperbolehkan terdapat pada peralatan makan melamin
adalah sebesar 3 ppm. Kandungan formaldehid yang terdapat pada peralatan makan melamin berasal
dari proses pembuatan peralatan makan melamin dimana formaldehid digunakan sebagai bahan baku dan pengawet. Tingginya kandungan formaldehid yang terdapat
pada peralatan makan melamin disebabkan dalam sistem produksi melamin yang tidak terkontrol, bahan formaldehid yang digunakan cenderung tidak sebanding
dengan jumlah fenol sehingga mengakibatkan terjadinya residu, yaitu sisa monomer formaldehid yang tidak bersenyawa tinggal di dalam materi melamin. Selain itu,
terdapat peralatan makan melamin yang terbuat dari urea formaldehid dengan kandungan formaldehid yang tinggi Harjono, 2006.
5.3. Pemeriksaan Formaldehid Pada Air Panas Yang Dimasukkan ke dalam
