1. Home
  2. Pendidikan

Pengaruh Diet Terhadap Status Periodontal

2.7 Pengaruh Diet Terhadap Status Periodontal

Terdapat 2 mekanisme yang menghubungkan diet dengan status periodontal yaitu, jenis tekstur makanan dengan penumpukan plak dan efek ketidakseimbangan nutrisi pada jaringan periodontal. 18 2.7.1 Pengaruh Tekstur Makanan Terhadap Status Periodontal Mengunyah makanan yang keras, kasar, dan berserat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, membantu menstimulasi aliran saliva. 5 Laju aliran saliva pada lakto- ovo-vegetarian lebih tinggi berbanding non-vegetarian. 19 Peningkatan saliva dalam mulut akan meningkatkan kebersihan rongga mulut, dan mengurangkan retensi perlekatan sisa makanan. Akumulasi debris berkurang dengan berkurangnya sisa makanan dalam rongga mulut. 5 Berbagai buahan segar, setengah-masak, berair, dan berserat dapat menurunkan indeks plak, salah satunya adalah apel. 20 Apel disebut sebagai sikat gigi alami. Meskipun mengkonsumsi apel tidak menggantikan keefektifan menyikat gigi dan flossing, tekstur berserat dari apel membantu menjadikannya sebagai pembersih alami untuk gigi ketika menyikat tidak dapat dilakukan. 2.7.2 Pengaruh Ketidakseimbangan Nutrisi Pada Jaringan Periodontal 21 Terdapat perubahan metabolisme yang merugikan pada status nutrisi yang rendah dan meningkatkan kerentanan terhadap masalah jaringan periodontal. Kekurangan asam folat merusak respon imun dan ketahanan mukosa mulut terhadap serangan organisme patogen. 18 5 Pada asupan folat yang rendah dapat menyebabkan pendarahan gingiva dan dengan adanya asupan folat yang mencukupi dapat mencegah berlakunya gingivitis. 22 Folat dapat meningkatkan ketahanan gingiva terhadap iritasi lokal dan mengurangkan peradangan. Vitamin C berfungsi dalam menjaga kesehatan gingiva. Ia bertindak dalam meningkatkan mekanisme pertahanan pejamu dengan memastikan adanya aktivitas optimal dari sel darah putih. 23 5 Gingiva cenderung berdarah pada asupan vitamin C yang rendah. Pada asupan protein yang rendah menyebabkan keseimbangan nitrogen menjadi negatif dan tiada cadangan nitrogen yang mencukupi, menurunkan level 24 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA protein dalam darah, dan mengurangkan resistensi jaringan periodonsium terhadap infeksi. 5 Pada asupan protein yang rendah dapat menyebabkan terjadinya inflamasi gingiva. 25 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2.8 Kerangka Teori

Dokumen yang terkait

Pola Makan Dan Status Gizi pada Kelompok Vegetarian Maitreya Indonesia (KVMI) di Kota Medan

3 59 57

Perilaku Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Terhadap Pola Makan Vegetarian Tahun 2011

6 79 130

Kondisi oral higiene dan karies gigi pada vegetarian dan non vegetarian di Maha Vihara Maitreya Medan

11 56 83

Pola Makan Induk Orangutan (Pongo abelii) Di Pusat Pengamatan Orangutan Sumatera, Desa Bukit Lawang, Taman Nasional Gunung Leuser, Sumatera Utara

0 19 60

Gambaran Kadar Hemoglobin, Pola Konsumsi, Serta Pola Penyakit Pada Wanita Vegetarian Dan Non Vegetarian Dikeluarga Vegetarian Maitreya Indonesia (Kvmi) Medan Tahun 20

0 43 91

ANALISIS MAKNA SIMBOL NAGA PADA RELIEF ARSITEKTUR MAHA VIHARA BUDDHA MAITREYA CEMARA ASRI MEDAN.

7 17 27

PERANAN MUSIK PADA ATRAKSI BARONGSAI GROUP MAHA VIHARA MAITREYA KOMPLEK CEMARA ASRI MEDAN.

0 1 17

Perbedaan Indeks Karies Antara Komunitas Vegetarian Dengan Non Vegetarian Usia 15-19 Tahun Di Vihara Maitreya Bandung.

0 0 22

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nutrisi Yang Dibutuhkan - Hubungan Pola Makan Vegetarian Terhadap Status Periodontal Di Maha Vihara Maitreya, Medan, Sumatera Utara.

0 0 15

Hubungan Pola Makan Vegetarian Terhadap Status Periodontal Di Maha Vihara Maitreya, Medan, Sumatera Utara.

0 0 14