a. Data primer yang diperoleh dari sumber pertama, yaitu responden meliputi
data tentang pelayanan makanan dan kepuasan pasien. b.
Data sekunder yang diperoleh dari data yang telah tersedia, meliputi data umum RSUD Tamiang, struktur organisasi, ketenagaan, sarana dan
prasarana serta data lain mendukung data primer.
3.4.2 Cara Pengumpulan Data
a. Data primer dikumpulkan melalui wawancara langsung dengan responden berpedoman pada kuesioner daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan dan
telah melalui uji validitas dan reliabilitas b. Data sekunder dikumpulkan dengan mengutip dari laporan-laporan RSUD
Tamiang dan hasil studi kepustakaan yang relevan.
3.4.3 Uji Validitas dan Reliabilitas
Validitas berasal dari kata validity yang mempunyai arti sejauhmana ketepatan dan kecermatan suatu alat ukur instrumen dalam mengukur suatu data. Untuk
mengetahui validitas suatu instrumen dalam kuesioner dilakukan dengan cara melakukan korelasi antara skor r masing-masing pertanyaan dengan skor totalnya
dalam suatu variabel. Pertanyaan pada kuesioner dapat dikatakan valid apabila nilai koefisien korelasi 0,3 dan dikatakan reliabel apabila nilai alpha cronbach 0,6
Gozhali, 2005. Teknik korelasi yang digunakan adalah Pearson Product Moment Correlation, dengan kriteria ;
a. Bila r-hitung r-tabel maka pertanyaan valid
b. Bila r-hitung r-tabel maka pertanyaan tidak valid
Universitas Sumatera Utara
Setelah semua pertanyaan valid, analisis dilanjutkan dengan uji reliabilitas. Pertanyaan dikatakan reliabel jika jawaban seseorang terhadap pertanyaan adalah
konsisten atau stabil dari waktu ke waktu. Untuk mengetahui reliabilitas suatu pertanyaan dengan membandingkan nilai r-hasil alpha cronbach dengan r-tabel :
a. Bila r-alpha cronbach r-tabel maka pertanyaan reliabel
b. Bila r-alpha cronbach r-tabel maka pertanyaan tidak reliabel
Cara pengujian validitas dan reliabilitas item pertanyaan pada kuesioner penelitian dilakukan dengan bantuan program SPSS.
Berdasarkan hasil uji coba kuesioner yang dilakukan terhadap 30 orang pasien di RSUD Tamiang menunjukkan seluruh pertanyaan valid dan reliabel Lampiran-2
dengan hasil berikut : a. Variabel Variasi Menu Makanan
Tabel 3.1. Validitas dan Reliabilitas Variabel Variasi Menu Makanan No. Soal
R
hitung
R
tabel
Keterangan
1 0.4211 0.361 Valid
2 0.7453 0.361 Valid
3 0.9014 0.361 Valid
4 0.6031 0.361 Valid
5 0.4956 0.361 Valid
Berdasarkan Tabel 3.1. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan
variabel variasi menu makanan sebanyak 5 soal mempunyai nilai r-hitung r-tabel dengan nilai Cronbach Alpha 0.8308, maka dapat disimpulkan bahwa seluruh
pertanyaan variabel menu makanan valid dan reliabel.
Universitas Sumatera Utara
b. Variabel Cara Penyajian Makanan
Tabel 3.2. Validitas dan Reliabilitas Variabel Cara Penyajian Makanan No. Soal
R
hitung
R
tabel
Keterangan
1 0.3949 0.361 Valid
2 0.7745 0.361 Valid
3 0.8303 0.361 Valid
4 0.7419 0.361 Valid
5 0.4547 0.361 Valid
Berdasarkan Tabel 3.2. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan
variabel cara penyajian makanan sebanyak 5 soal mempunyai nilai r-hitung r-tabel dengan nilai Cronbach Alpha 0.8193, maka dapat disimpulkan bahwa seluruh
pertanyaan variabel cara penyajian makanan valid dan reliabel. c. Variabel Ketepatan Waktu Menghidangkan Makanan
Tabel 3.3. Validitas dan Reliabilitas Variabel Ketepatan Waktu Menghidangkan Makanan
No. Soal R
hitung
R
tabel
Keterangan
1 0,4360 0.361 Valid
2 0,5146 0.361 Valid
3 0,6184 0.361 Valid
4 0,5792 0.361 Valid
5 0,4360 0.361 Valid
Berdasarkan Tabel 3.3. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan
variabel ketepatan waktu menghidangkan makanan sebanyak 5 soal mempunyai nilai r-hitung r-tabel dengan nilai Cronbach Alpha 0,7478, maka dapat disimpulkan
bahwa seluruh pertanyaan variabel ketepatan waktu menghidangkan makanan valid dan reliabel.
Universitas Sumatera Utara
d. Variabel Keadaan Tempat dan Peralatan Makan
Tabel 3.4. Validitas dan Reliabilitas Variabel Keadaan Tempat dan Peralatan Makan
No. Soal R
hitung
R
tabel
Keterangan
1 0.3953 0.361
Valid 2 0.6665
0.361 Valid
3 0.5212 0.361
Valid 4 0.5761
0.361 Valid
5 0.4341 0.361
Valid Berdasarkan Tabel 3.4. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan
variabel keadaan tempat dan peralatan makan sebanyak 5 soal mempunyai nilai r- hitung r-tabel dengan nilai Cronbach Alpha 0.6987, maka dapat disimpulkan bahwa
seluruh pertanyaan variabel keadaan tempat dan peralatan makan valid dan reliabel. e. Variabel Perilaku Petugas yang Menghidangkan Makanan
Tabel 3.5. Validitas dan Reliabilitas Variabel Perilaku Petugas yang Menghidangkan Makanan
No. Soal R
hitung
R
tabel
Keterangan
1 0.5656 0.361
Valid 2 0.5680
0.361 Valid
3 0.5298 0.361
Valid 4 0.7114
0.361 Valid
5 0.4964 0.361
Valid Berdasarkan Tabel 3.5. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan
variabel perilaku petugas yang menghidangkan makanan sebanyak 5 soal mempunyai nilai r-hitung r-tabel dengan nilai Cronbach Alpha 0.7887, maka dapat disimpulkan
Universitas Sumatera Utara
bahwa seluruh pertanyaan variabel perilaku petugas yang menghidangkan makanan valid dan reliabel.
e. Variabel Kepuasan Pasien
Tabel 3.6. Validitas dan Reliabilitas Variabel Kepuasan Pasien No. Soal
R
hitung
R
tabel
Keterangan Variasi Menu
1 0.8172 0.361
Valid 2 0.8635
0.361 Valid
3 0.8316 0.361
Valid 4 0.8086
0.361 Valid
5 0.8038 0.361
Valid
Cara Penyajian Makanan
1 0.7532 0.361
Valid 2 0.8503
0.361 Valid
3 0.8565 0.361
Valid 4 0.9187
0.361 Valid
5 0.8390 0.361
Valid
Ketepatan Waktu Menghidangkan Makanan
1 0.8630 0.361
Valid 2 0.5900
0.361 Valid
3 0.6744 0.361
Valid 4 0.8250
0.361 Valid
5 0.8490 0.361
Valid
Keadaan Tempat dan Peralatan Makan
1 0.7945 0.361
Valid 2 0.7092
0.361 Valid
3 0.8500 0.361
Valid 4 0.7405
0.361 Valid
5 0.8289 0.361
Valid
Perilaku Petugas yang Menghidangkan Makanan
1 0.7635 0.361
Valid 2 0.8127
0.361 Valid
3 0.8024 0.361
Valid 4 0.8886
0.361 Valid
5 0.8753 0.361
Valid
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan Tabel 3.6. di atas dapat dilihat bahwa seluruh pertanyaan variabel kepuasan pasien sebanyak 25 soal mempunyai nilai r-hitung r-tabel dengan
nilai Cronbach Alpha 0.9804, maka dapat disimpulkan bahwa seluruh pertanyaan variabel kepuasan pasien valid dan reliabel.
3.5 Variabel dan Definisi Operasional
3.5.1 Variabel Bebas
