Ubi kayu merupakan tanaman yang bibitnya mudah didapat dan mudah pula dibudidayakan, yaitu dapat ditanam di lahan yang kurang subur sekali pun,
risiko gagal panen 5 persen, dan tidak memiliki banyak hama. Di sisi lain, dibandingkan dengan tanaman pangan lain yang rata-rata hanya berumur 4 bulan,
ubi kayu memiliki umur yang lebih panjang yaitu 7-12 bulan. Varietas-varietas ubi kayu unggul yang biasa ditanam adalah Valenca,
Mangi, Betawi, Basiorao, Bogor, SPP, Muara, Mentega, Adira 1, Adira 2, Adira 4, Gading, Malang 1, dan Malang 2.
2.2.3 Manfaat Tanaman
Di Indonesia ubi kayu menjadi makanan bahan pangan pokok setelah beras dan jagung. Manfaat daun ubi kayu sebagai bahan sayuran memiliki protein
cukup tinggi karena mengandung asam amino metionin, atau untuk keperluan yang lain seperti bahan obat-obatan. Ubi kayu bisa digunakan sebagai pagar
kebun atau di desa-desa sering digunakan sebagai kayu bakar untuk memasak. Dengan perkembangan teknologi, ubi kayu dijadikan bahan dasar pada industri
makanan dan bahan baku industri pakan. Selain itu digunakan pula pada industri obat-obatan. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran
yang memerlukan waktu lama ubi kayu harus diolah terlebih dahulu menjadi bentuk lain yang lebih awet.
Berbeda dengan daunnya, umbi ubi kayu merupakan sumber energi yang kaya akan karbohidrat namun sangat miskin protein. Tanaman ini memiliki
berbagai varietas yang dapat langsung dikonsumsi sebagai makanan atau menjadi bahan baku bagi industri tapioka dan gaplek manihok ataupun tepung gaplek,
p d f Machine
A pdf w rit er t hat produces qualit y PDF files w it h ease
Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original docum ents. Com patible across nearly all Windows platform s, if you can print from a windows application yo u can use pdfMachine.
Get yours now
yang selanjutnya dipergunakan untuk berbagai macam industri seperti makanan, makanan ternak, kertas, kayu lapis dan lainnya.
Dewasa ini, ubi kayu juga bermanfaat sebagai bahan baku bioethanol yang merupakan bahan bakar alternatif pengganti BBM. Ubi kayu untuk bahan baku
bioethanol harus memiliki kadar pati 25-45 persen dan biasanya itu adalah ubi kayu yang berasa pahit dan harus melalui proses pencucian yang benar bila ingin
dikonsumsi manusia. Menurut Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi, dari 6,5 kg ubi kayu segar dapat dihasilkan 1 liter ethanol berkadar 95 persen.
Untuk mendukung bahan baku bioethanol, ada empat varietas ubi kayu disarankan mempunyai karakteristik berikut, yaitu 1 berkadar pati tinggi, 2
potensi hasil tinggi, 3 tahan tekanan cekaman biotik dan abiotik, 4 fleksibel dalam usaha tani dan umur panen. Keempat varietas tersebut adalah :
a. Adira-4 : kandungan pati 25-30 persen, tahan penyakit layu, potensi hasil 25-40 tonha, umurnya 8 bulan.
b. Malang-6 : kandungan pati 25-32 persen, potensi hasil 36,4 tonha, agak
tahan hama kutu merah, umurnya 9 bulan. c.
UJ-3 : kandungan pati 25-30 persen, potensi hasil 25-40 tonha, tahan penyakit bakteri, umur mencapai 8 bulan.
d. UJ-5 : kandungan pati 20-30 persen, potensi hasil 25-38 tonha, tahan
penyakit bakteri, umur mencapai 9-10 bulan. Dari keempat varietas tersebut, varietas yang paling bagus adalah Adira-4
karena tahan terhadap penyakit layu, yang merupakan penyakit penting pada tanaman ubi kayu.
p d f Machine
A pdf w rit er t hat produces qualit y PDF files w it h ease
Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original docum ents. Com patible across nearly all Windows platform s, if you can print from a windows application yo u can use pdfMachine.
Get yours now
2.2.4 Budidaya Tanaman Ubi Kayu
