5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manggis
Menurut Nikolai Ivanovich Vavilov, ahli botani dari Soviet, sentrum utama asal tanaman manggis adalah Indo-Malaya, yang meliputi Indo-Cina, Malaysia,
indonesia, dan Filipina. Namun beberapa literatur menyebutkan bahwa tanaman manggis berasal dari Asia Tenggara yang memiliki tipe iklim basah, termasuk
Indonesia Rukmana, 2007.
2.1.1 Sistematika tanaman manggis
Menurut Tjitrosupomo 2000, Rukmana 2007 dan Herbarium Bogoriense 2014 sistematika tanaman manggis adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub-divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Guttifernales
Famili : Guttiferae atau Clusiaceae
Genus : Garcinia
Spesies : Garcinia mangostana L.
2.1.2 Spesifikasi tumbuhan
Tanaman manggis termasuk famili Guttiferae, merupakan pohon setinggi 15 meter. Batang berkayu, bulat, tegak, percabangan simpodial, berwarna hijau
kotor. Daun tunggal, berbentuk lonjong, pertulangan menyirip, berwarna hijau.
Universitas Sumatera Utara
6 Ujung daun runcing, pangkal tumpul, tetapi rata, dan agak tebal. Panjang daun 20-
22 cm, lebar 6-9 cm, bertangkai silindris. Bunga tunggal, berkelamin dua, dan terletak di ketiak daun. Benang sari kuning, putiknya putih kekuningan. Tangkai
bunga silindris, panjang 1-2 cm. Buahnya bulat, berdiameter 6-8 cm, warna coklat keunguan. Biji bulat warna kuning, berdiameter 2 cm. Satu buah manggis berisi 5-
7 biji. Akar tunggang berwarna putih kecoklatan Adi, 2008.
2.1.3 Khasiat
Mengkonsumsi manggis dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama kesehatan kardiovaskular, seperti mengatasi penyakit jantung,
aterosklerosis, hipertensi, dan trombosis. Selain itu kulit manggis juga dapat mengobati diare, radang amandel, meluruhkan dahak, sakit gigi, sariawan,
mengatasi haid yang tidak teratur, keputihan dan wasir. Kadar antioksidan manggis yang cukup tinggi dapat menangkal radikal bebas penyebab penyakit
kanker Mangan, 2009.
2.1.4 Kandungan kimia
2.1.4.1 Buah
Setiap 100 g buah manggis mengandung 63,0 kalori; 0,6 g protein; 0,6 g lemak; 15,6 g Karbohidrat; 8,0 mg kalsium; 12,0 mg fosfor; 0,8 mg zat besi; 0,03
mg vitamin B1; 2,0 mg vitamin C; 83,0 g air; dan 29,0 bagian yang dapat dimakan Rukmana, 2012.
2.1.4.2 Kulit Buah Manggis
Kulit buah manggis mengandung alkaloid dan mangostin Mangan, 2009.
Universitas Sumatera Utara
7 2.1.4.3
Kulit Batang dan Akar Kulit batang dan akar manggis mengandung flavonoid, polifenol, tanin,
dan saponin Adi, 2008.
2.2 Mineral
Kategori