Tabel 2.4 Petunjuk Keck seng untuk DOBI dan tingkat Refinabilitas
DOBI Kualitas
1,56 1,68 – 2,30
2,31 – 2,92 2,93 – 3,24
3,24 Minyak sawit endapan atau ekuivalennya
Kurang Cukup
Baik Terbaik
2.7 Penyebab – penyebab DOBI yang rendah
Adapun penyebab DOBI yang rendah antara lain adalah sebagai berikut :
Persentase yang tinggi dari tandan buah yang berwarna hitam
Penundaan pemrosesan terutama pada musim hujan
Kontaminasi dari CPO dengan kondensasi sterizer
Kontaminasi dari CPO dengan minyak sawit oksidasi endapan
Sterilisasi yang lama dari tandan buah
Pemanasan 55ºC dari CPO dalam tanki penyimpanan
Ada beberapa penyebab lain, tetapi hal ini kurang mendukung dari penyebab diatas. Misalnya perhatian aerasi minyak panas, penundaan dalam
Universitas Sumatera Utara
pemrosesan hingga pada bagian mesin sementara, suhu tinggi pada tingkat suhu yang lain.
Tandan buah segar yang menunjukkan dua kategori dari kematangan Tandan berwarna hitam yang mengandung minyak dengan DOBI yang lebih
rendah dan tandan yang berwarna kuning dengan DOBI yang lebih tinggi. Ekstraksi minyak dari tandan yang lebih hitam DOBI 1,5 dimana dari tandan
yang berwarna kuning memiliki DOBI 3,5. Dalam praktek DOBI 3,0 dapat dicapai dengan melakukan pemanenan dan pemrosesan yang baik.
2.8 Tindakan – tindakan yang harus dilakukan untuk memastikan CPO mempunyai kualitas yang tinggi
Keck seng yang dapat melakukan tindakan untuk meningkatkan CPO dalam perkebunan kelapa sawit pada saat penggilingan dan pembersihan minyak
sawit. Tindakan yang dilakukan Keck seng untuk menghasilkan DOBI minyak sawit yang lebih tinggi yaitu :
Memberi peringatan kepada perkebunan agar memanen buah pada keadaan
sudah benar – benar masak
Sterilisasi kondensasi dengan endapan yang buruk tidak diijinkan untuk dihubungkan dengan CPO. Karena kondensasi sterilizer dan minyak dapat
menghasilkan besi dan tembaga yang berkadar tinggi. Pro oksidan ini dapat
Universitas Sumatera Utara
dilihat pada kualitas minyak dan masalah pemurtihan selama pembersihan. Dalam penggilingan sisi positif yang lain banyak diabaikan.
Keck seng menggunakan kondensasi sterilisasi yang lemah. Dalam hal ini
dilakukan untuk mengecilkan tandan buah setelah pengupasan dan menggunakan pnghancur tandan yang tinggi.
Menggunakan uap bertekanan rendah untuk pemanasan CPO pada suhu di bawah 50ºC. http:www.deptan.go.id
2.9 Spektrofotometri UV - Visible
