d. Pengeluaran adalah rata-rata jumlah penghasilan yang digunakan untuk
memenuhi kebutuhan responden yang dihitung selama 1 bulan. e.
Jumlah anggota keluarga adalah banyaknya orang yang tinggal dalam satu rumah dan ikut mengkonsumsi makanan yang disediakan oleh responden.
3.4.2. Sumber Informasi adalah faktor-faktor yang dari luar responden mencakup :
a. Keluarga adalah orang yang memiliki hubungan darah dengan responden.
b. Media massa adalah bentuk media yang digunakan untuk menyampaikan
informasi dalam bentuk cetak maupun elektronik, seperti radio, televisi, koran, majalah.
c. Teman sesama ibu rumah tangga adalah rekan responden dalam pertukaran
informasi. d.
Petugas kesehatan adalah dokter, bidan, perawat dan penyuluh kesehatan yang memberikan informasi kepada responden.
3.4.3. Perilaku ibu rumah tangga mencakup pengetahun, sikap dan tindakan
a. Pengetahuan adalah segala sesuatu yang diketahui oleh ibu rumah tangga
tentang penggunaan minyak berulang kali. b.
Sikap adalah tanggapan atau pandangan ibu rumah tangga tentang penggunaan minyak goreng berulangkali.
c. Tindakan adalah hal-hal yang dilakukan ibu rumah tangga tentang
penggunaan minyak berulang kali.
3.5. Metode Pengumpulan Data
Data primer diperoleh dari kuisioner yang disebar kepada Ibu rumah tangga yang menggunakan minyak goreng berulang kali di Kelurahan Tanjung Selamat Medan.
Universitas Sumatera Utara
3.6. Bahan dan Instrumen
Alat untuk mengunpulkan data adalah kuisioner mengenai karakteristik ibu rumah tangga, pengetahuan, sikap dan tindakan ibu rumah tangga dalam penggunaan
minyak berulang kali.
3.7. Aspek Pengukuran
Menurut Arikunto 1998, aspek pengukuran pengetahuan dengan kategori baik, cukup, kurang terlebih dahulu menentukan kriteria tolak ukur yang akan dijadikan
penentuan. 1.
Pengukuran Pengetahuan Pengetahuan adalah segala sesuatu yang diketahui oleh ibu rumah tangga tentang
penggunaan minyak berulang kali, yang diukur dengan 15 pertanyaan setiap pertanyan yang benar diberi nilai 2 dan salah diberi nilai 0, sehingga nilai tertinggi
adalah 30. Nilai tersebut dikategorikan menjadi : •
Kategori baik bila jawaban responden benar 75 dengan total nilai 23-30 •
Kategori cukup bila jawaban responden benar 40-75 dengan total nilai 12-22
• Kategori kurang bila jawaban responden benar 40 dengan total nilai 0-11
Untuk pertanyaan nomor 1, 2, 4, 5, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 : -
Pilihan jawaban a memiliki nilai 2 -
Pilihan jawaban b memiliki nilai 1 -
Pilihan jawaban c memiliki nilai 0 Untuk pertanyaan nomor 3, 6 :
Universitas Sumatera Utara
- Pilihan jawaban a memiliki nilai 1
- Pilihan jawaban b memiliki nilai 2
- Pilihan jawaban c memiliki nilai 0
Untuk pertanyaan nomor 8 : -
Pilihan jawaban a memiliki nilai 1 -
Pilihan jawaban b memiliki nilai 0 -
Pilihan jawaban c memiliki nilai 2 2.
Pengukuran Sikap Sikap adalah tanggapan atau pandangan ibu rumah tangga tentang penggunaan
minyak goreng berulangkali, diukur dengan 15 Pertanyaan. Penilaian diberikan dengan angka 2 jika responden setuju dan angka 1 jika tidak setuju, sehingga nilai
tertinggi adalah 30 dan yang terendah adalah 15. Nilai tersebut dikategorikan menjadi •
Kategori baik bila jawaban responden benar 75 dengan total nilai 23- 30
• Kategori cukup bila jawaban responden benar 40-75 dengan total nilai
12-22 •
Kategori kurang bila jawaban responden benar 40 dengan total nilai 0- 11
Untuk pertanyaan nomor 1, 2, 4, 5, 7, 8, 10, 11, 12, 14, dan 15 -
Pilihan jawaban setuju memiliki nilai 2 -
Pilihan jawaban tidak setuju memiliki nilai 1
Universitas Sumatera Utara
Untuk pertanyaan nomor 3, 6, 9, dan 13 -
Pilihan jawaban setuju memiliki nilai 1 -
Pilihan jawaban tidak setuju memiliki nilai 2 3.
Pengukuran Tindakan Tindakan adalah hal-hal yang dilakukan ibu rumah tangga tentang penggunaan
minyak berulang kali, diukur dengan 15 pertanyaan. Penilaian diberikan dengan angka 2 jika responden setuju dan angka 15 jika tidak setuju, sehingga nilai tertinggi
adalah 30 dan yang terendah adalah . Nilai tersebut dikategorikan menjadi : •
Kategori baik bila jawaban responden benar 75 dengan total nilai 23-30 •
Kategori cukup bila jawaban responden benar 40-75 dengan total nilai 12-22
• Kategori kurang bila jawaban responden benar 40 dengan total nilai 0-11
Untuk pertanyaan nomor 1, 2, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 14 dan 15 -
Pilihan jawaban ya memiliki nilai 2 -
Pilihan jawaban tidak setuju memiliki nilai 1 Untuk pertanyaan nomor 3, 8, 9, dan 10
- Pilihan jawaban setuju memiliki nilai 1
- Pilihan jawaban tidak setuju memiliki nilai 2
Universitas Sumatera Utara
3.8. Pengolahan dan Analisis Data
