BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA
A. Jeruk Lemon Citrus limon L. 1.
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub-divisio : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo :
Rutales Famili
: Rutaceae Genus
: Citrus Species :
Citrus medica varietas limon Burn sinonim Citrus limonium Risso sinonim Citrus limonia disebut pula True
Citroen Rukmana, 2001
2. Daerah asal dan penyebaran
Jeruk lemon bukanlah merupakan tanaman asli Indonesia. Dalam beberapa literatur disebutkan bahwa daerah asal tanaman jeruk lemon adalah daerah Asia,
tepatnya Birma Utara dan Cina Selatan. Pada abad ke-11 sampai dengan 13, tanaman jeruk lemon dibawa oleh
orang–orang Arab ke Afrika dan Eropa. Dalam perkembangan selanjutnya, jeruk lemon dibudidayakan di Spanyol, Portugal, Italia, Sisilia, dan Siprus, dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
kemudian dikembangkan pula di California Amerika Serikat, Kepulauan Hindia Barat, dan Argentina.
Saat ini, jeruk lemon telah banyak ditanam di berbagai negara di dunia. Di Indonesia jeruk lemon dikenal oleh masyarakat pecinta tanaman pada sekitar
tahun 1980-an. Rukmana, 2001 Jeruk lemon termasuk dalam kelompok jeruk sitrun atau Citroen Citrus
medica. Dalam beberapa literatur dinyatakan bahwa jeruk sitrun mempunyai dua varietas sebagai berikut :
a. jeruk lemon Citrus medica varietas limon sinonim Citrus limonium True Citroen
b. jeruk sukade Citrus medica varietas proper sinonim Citrus odorata Rouseel sinonim Citrus cedar Link.
Jeruk lemon menghasilkan jenis jeruk baru setelah dikawin silangkan dengan beberapa jenis jeruk lain, yaitu sebagai berikut :
a. Rough lemon RL, merupakan hasil persilangan antara Citrus medica var.limon x Citrus aurantium sub-species sinensis jeruk manis.
b. Lemonime, merupakan hasil persilangan antara jeruk lemon Citrus limonium x jeruk nipis sinonim Citrus aurantifolia Swingle.
Rukmana, 2001
3. Jenis Varietas
a. Lemon tea
Lemon tea mempunyai batang yang kokoh dan terkesan kaku, percabangannya banyak dan tidak berduri. Daunnya berwarna hijau tua
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
yang bergerigi, dengan panjang 10–11 cm dan lebar 4–4,5 cm. Lemon tea berbuah setelah berumur 4 tahun dan selanjutnya akan berbuah terus
menerus tanpa mengenal musim. Bentuk buah lemon tea agak lonjong, mirip dengan jeruk nipis, diameternya 3 cm dan panjangnya 3,5 cm. Buah
yang masih muda berwarna hijau kekuning–kuningan, namun setelah matang menjadi kekuning–kuningan dengan permukaan yang halus.
Daging buahnya cukup berair. Rasanya tidak terlalu masam, serta beraroma kurang tajam. Biasanya lemon tea dimanfaatkan untuk minuman
teh, bumbu penyedap masakan ikan dan daging Rukmana, 2001. b. lemon squash
Batang lemon squash berduri tajam dengan panjang duri 1,5–2 cm. percabangannya banyak dan sangat lentur. Lemon squash berbuah terus
menerus tanpa mengenal musim, terutama bila pengairannya cukup. Daun lemon squash berwarna hijau tua dengan ujung runcing dan tepi daun yang
bergerigi. Panjang daun antara 10–12 cm dan lebarnya 4–5 cm. Buah lemon squash berukurang besar, sehingga sering tergeletak di tanah. Buah
lemon squash berbentuk lonjong menyerupai labu siam, dengan panjang 15 cm dan diameter 5–7 cm. Kulit buahnya tebal, berwarna hijau tua dan
akan menguning bila sudah matang. Daging buahnya berair banyak dengan rasa yang sangat masam dan aroma yang tajam. Lemon squash ini
banyak dimanfaatkan untuk minuman Rukmana, 2001.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
c. lemon cui
Batang lemon cui berwarna gelap, mempunyai banyak cabang dan ranting, namun tidak berduri. Daunnya berukuran kecil, dengan panjang
2–3 cm dan lebar 2 cm. Daunnya berwarna hijau tua, berbentuk agak bulat, tepi daun rata dan cenderung menghadap ke atas. Buah lemon cui,
atau yang biasa disebut jeruk manado, berbentuk bulat sebesar ibu jari tangan dengan ujung agak rata. Warna kulit buahnya hijau tua, dan
menjadi kuning kemerahan setelah matang. Daging buahnya berair banyak, rasanya masam dan aromanya tajam. Buah lemon cui biasanya
dimanfaatkan sebagai bumbu masakan Rukmana, 2001. d.
lemon eureka Tanaman lemon eureka berupa perdu dengan tinggi 1–6 m.
Daunnya menyerupai daun jeruk lemon tea. Buahnya tumbuh tunggal atau berkelompok, berbentuk oval dengan ujung berputing yang agak
meruncing. Buahnya mempunyai panjang 5–10 cm dengan diameter 4,5–5,5 cm, kulit buah muda berwarna kuning. Lemon eureka ini banyak
dimanfaatkan sebagi penyegar minuman teh dan sari buah Rukmana, 2001.
4. Manfaat
Kategori