11
III. METODE PENELITIAN
A. ALAT DAN BAHAN
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah padi unggul dari varietas Mamberamo tahan hama dan penyakit, Ciherang adaptif, Inpari 10 toleran lahan kering, Inpari 13
produktivitas tinggi, Sintanur aromatik. Serangga Sitophilus oryzae didapatkan dari SEAMEO BIOTROP, Bogor.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain stoples, gelas pelastik, kain penutup, gunting, kuas, dan alat-alat uji lainnya.
B. METODE PENELITIAN
Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu, tahap persiapan dan tahap pelaksanaan.
1. Tahap Persiapan
a. Persiapan Serangga Hama Gudang Sitophilus oryzae
Tujuan dari tahap persiapan ini, yaitu memperoleh serangga Sitophilus oryzae dewasa yang berumur 7-15 hari. Media jagung grits dipanaskan dalam oven pada suhu 60
o
Tahap infestasi dilakukan selama empat minggu sesuai dengan siklus hidup serangga Sitophilus oryzae
dari peletakkan telur hingga keluarnya kumbang generasi pertama F1. Selanjutnya, setelah masa infestasi selesai, dilakukan pengayakan untuk memisahkan seluruh
serangga dewasa. Media jagung grits kemudian diinkubasikan kembali selama satu hari. Serangga-serangga tersebut kemudian disimpan pada media jagung grits yang baru dan
ditunggu hingga berumur 7-15 hari. Pengayakan dilakukan secara berulang setiap hari hingga didapatkan jumlah serangga Sitophilus oryzae yang diinginkan dengan umur yang diketahui.
Penentuan umur Sitophilus oryzae pada percobaan sangat penting. Karena, pada umur 7-15 hari tersebut, serangga Sitophilus oryzae telah mencapai kedewasaan kawin dan dapat
memproduksi telur secara maksimal Haryadi 1991 dalam Tarmudji 2008. Bagan alir metode persiapan Sitophilus oryzae dapat dilihat pada Lampiran 23.
C selama 2 jam. Pengovenan ini bertujuan mematikan serangga hidup yang mungkin ada pada media
jagung grits. Tahap selanjutnya, sebanyak 500 ekor Sitophilus oryzae imago yang diperoleh dari SEAMEO BIOTROP diinfestasikan ke dalam 1500 gram media jagung grits dalam
wadah stoples yang ditutup oleh kain blacu dan diikat dengan karet gelang agar serangga tidak kabur.
b. Persiapan Beras
Sampel beras yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas dua jenis yaitu beras pecah kulit BPK yang diperoleh melalui proses penggilingan dan beras sosoh BS yang
diperoleh melalui proses penyosohan. Pada tahap ini, 2 kg sampel gabah masing-masing varietas dimasukkan ke dalam mesin pemecah kulit rice huller dan kemudian sekam
dikelupas dari gabah. Beras yang keluar dari huller, dimasukan kembali untuk digiling
12
sampai tiga kali penggilingan. Tujuannya yaitu, agar sekam terkelupas merata diseluruh beras. Tahap selanjutnya yaitu, screening dilakukan secara manual, sehingga tidak ada lagi
sekam yang dapat ditemukan. Setelah beras pecah kulit bersih, pada penelitian seri I segera dipisahkan masing-masing varietas sebanyak 200 butir beras kepala pecah kulit. Pada
penelitian seri II, segera dipisahkan masing-masing varietas sebanyak 100 gr butir beras pecah kulit. Masing-masing varietas disetiap seri penelitian dilakukan sebanyak tiga kali
ulangan.
Sebagian beras pecah kulit yang belum terpakai, dilanjutkan ke proses penyosohan. Menurut BSNSNI 0835:2008, derajat sosoh dapat ditentukan dengan cara visual yaitu
membandingkan beras sosoh hasil penyosohan dengan standar derajat sosoh untuk varietas yang sama atau dengan metheline blue atau milling degree meter. Namun, dalam penelitian
ini, penentuan derajat sosoh mengacu pada penelitian oleh Nur 2003, yaitu derajat sosoh beras didapatkan dengan penyosohan beras selama 25 detik. Namun, karena hasil
penelitiannya menunjukkan, masih tersisa sedikit aleuron, maka pada penelitian ini lama penyosohan beras menjadi 30 detik. Asumsinya, dalam waktu 30 detik, proses pembuangan
aleuron, berlangsung sempurna aleuron terbuang 100. Sebanyak 100gr beras pecah kulit, disosoh sebanyak 2 kali, masing-masing dalam waktu 15 detik. Setelah beras sosoh bersih,
pada penelitian seri I segera dipisahkan masing-masing varietas sebanyak 200 butir beras kepala sosoh. Pada penelitian seri II, segera dipisahkan masing-masing varietas sebanyak 100
gr butir beras sosoh. Masing-masing varietas disetiap seri penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan. Bagan alir metode persiapan beras pecah kulit dan beras sosoh dapat dilihat
pada Lampiran 24.
2. Tahap Pelaksanaan
Kategori