1. Home
  2. Ilmu pengetahuan

Konfirmasi Kultur Bakteri Asam Laktat Penentuan Kurva Pertumbuhan Kultur Bakteri Asam Laktat Penyimpanan Kultur Kering Bakteri Asam Laktat Pendugaan Umur Simpan Kultur Kering Bakteri Asam Laktat

Tabel 4. Tahapan penelitian, tujuan dan hasil yang diharapkan Tahap Penelitian Tujuan Hasil yang diharapkan

1. Konfirmasi Kultur Bakteri Asam Laktat

Mengkonfirmasi kultur bakteri asam laktat yang digunakan dalam penelitian Untuk mengetahui jenis dan tingkat kemurnian bakteri asam laktat yang digunakan Mengetahui jenis bakteri asam laktat yang digunakan dalam penelitian ini

2. Penentuan Kurva Pertumbuhan Kultur Bakteri Asam Laktat

Menentukan kurva pertumbuhan bakteri asam laktat Mengetahui bagaimana pola pertumbuhan bakteri asam laktat dan dapat membuat kurva petumbuhannya. Mengetahui kurva pertumbuhan bakteri asam laktat sehingga diketahui waktu yang tepat pada saat akhir fase logaritma untuk pembuatan biomassa sel. 3. Pengaruh Bahan Pelindung Kriogenik terhadap Bakteri Asam Laktat selama Pengeringan Beku Freeze Drying Melakukan proses pengeringan beku terhadap kultur bakteri asam laktat dengan menggunakan berbagai bahan pelindung kriogenik Memperoleh kultur bakteri asam laktat yang paling tahan terhadap pengeringan beku • Kultur bakteri asam laktat kering yang terbaik • Bahan pelindung kriogenik yang memiliki kemampuan melindungi terbaik.

4. Penyimpanan Kultur Kering Bakteri Asam Laktat

Menyimpan kultur kering bakteri asam laktat yang telah dikeringbekukan pada kelembaban yang berbeda Mengetahui kondisi penyimpanan kultur kering bakteri asam laktat sehingga dapat digunakan untuk menduga umur simpan kultur kering bakteri asam laktat Memperoleh data penyimpanan yang dapat digunakan untuk menduga umur simpan kultur kering bakteri asam laktat.

5. Pendugaan Umur Simpan Kultur Kering Bakteri Asam Laktat

Menduga umur simpan kultur kering bakteri asam laktat dengan menggunakan pendekatan kurva sorpsi isothermis Mengetahui berapa lama umur simpan kultur kering bakteri asam laktat Memperoleh data umur simpan kultur kering bakteri asam laktat dengan kondisi penyimpanan dan jenis kemasan tertentu. Tabel 5. Ringkasan percobaan dari setiap tahap penelitian Penelitian Faktor-faktor Pengamatananalisis

1. Konfirmasi Kultur Bakteri Asam Laktat

Dokumen yang terkait

Viabilitas Bakteri Asam Laktat Dalam Enkapsulasi Sinbiotik Terhadap Penyimpanan dan Asam Lambung Tiruan

4 93 63

Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik

8 78 180

Seleksi Bakteri Asam Laktat yang Berpotensi Sebagai Probiotik dari Isolat Air Susu Ibu

0 13 111

Pengembangan Produk Probiotik dari Isolat Klinis Bakteri Asam Laktat dengan Menggunakan Teknik Pengeringan Semprot dan Pengeringan Beku

0 4 110

Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik

0 4 85

VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI RUMEN SAPI DALAM MEDIA KONSENTRASI MOLASE.

1 2 15

VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI RUMEN SAPI DALAM MEDIA KONSENTRASI MOLASE Skripsi

0 0 15

Viabilitas Bakteri Asam Laktat Dalam Enkapsulasi Sinbiotik Terhadap Penyimpanan dan Asam Lambung Tiruan

0 0 6

Viabilitas Bakteri Asam Laktat Dalam Enkapsulasi Sinbiotik Terhadap Penyimpanan dan Asam Lambung Tiruan

0 1 12

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Air Susu Ibu (ASI) - TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT PADA AIR SUSU IBU YANG DISIMPAN PADA FREEZER - Repository Universitas Muhammadiyah Semarang

0 0 16