5
5. Apabila telah selesai mempelajari uraian atau lembar informasi, lanjutkan
dengan lembar kerjatugas 6.
Apabila telah selesai mempelajari lember informasi dan lembar kerja pada setiap kompetentensi dasar KD, cek kemampuan anda dengan mengerjakan
lembar penilaian dalam bentuk pengisian lembar refleksi dan tes formatif, 7.
Setelah selesai belajar semua kompetensi dasar dalam satu semester kerjakan lembar penilaian akhir semester.
8. Apabila anda merasa belum berhasil dan atau hasil penilaian akhir semester
masih kurang dari 70, pelajari kembali materi yang merasa masih kurang
D. Tujuan Akhir Pembelajaran
Setelah mempelajari buku teks bahan ajar siswa ini peserta didik mampu : 1.
Melakukan pengujian hasil pertanian dan perikanan secara fisis-mekanis 2.
Melakukan pengujian hasil pertanian dan perikanan secara kimiawi 3.
Melakukan pengujian hasil pertanian dan perikanan secara mikrobiologis 4.
Melaksanakan prinsip kerja laboratorium yang baikGood Laboratory Practice GLP
E. Cek Kemampuan Awal
Jawablah pertanyaan berikut dengan memberi tanda √ pada kolom sudah atau belum .
No Pertanyaan
Sudah Belum
1 Apakah anda sudah menerapkan pengujian hasil
pertanian dan perikanan menggunakan alat fisik 2
Apakah anda sudah menerapkan pengujian nilai-nilai ukuran bahan hasil pertanian dan perikanan
3 Apakah anda sudah menerapkan pengujian sifat khusus
komoditas hasil pertanian dan perikanan 4
Apakah anda sudah menerapkan pengujian hasil pertanian dan perikanan secara
thermometrigravimetri.
6
5 Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan
karbohidrat pada hasil pertanian dan perikanan 6
Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan protein
7 Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan
lemak dan kualitasnya 8
Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan air
9 Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan
abu 10 Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan
karbohidrat 11 Apakah anda sudah menerapkan pengujian kandungan
protein 12 Apakah anda sudah menerapkan penyiapan larutan
contoh uji mikrobiologis sistem pengenceran 13 Apakah anda sudah menerapkan sterilisasi alat-alat dan
perkakas yang digunakan dalam pengujian bahan hasil pertanian secara mikrobiologis
14 Apakah anda sudah menerapkan pembuatan media pertumbuhan mikroba
15 Apakah anda sudah menerapkan inokulasi larutan contoh ke dalam media pertumbuhan
16 Apakah anda sudah menerapkan pengamatan hasil pengujian secara mikrobiologis
17 Apakah anda sudah menerapkan pengolahan data hasil pengujian bahan hasil pertanian secara mikrobiologis.
18 Apakah anda sudah menerapkan pengetahuan dan
pemahaman tentang manajemen mutu di laboratorium. 19
Apakah anda sudah menerapkan pengetahuan dan pemahaman GLP.
20 Apakah anda sudah menerapkan pengetahuan dan
pemahaman ISO 17025 21
Apakah anda sudah menerapkan penilaian tempat bekerja dan kesesuaiannya dengan panduan GLP
22 Apakah anda sudah menerapkan pemantauan kondisi
lingkungan laboratorium Keterangan :
a. Apabila jawaban sudah minimal item lebih dari , maka anda
sudah bisa langsung mengerjakan evaluasi.
