Tanaman Sirih DAUN SIRIH Piper betle L.
Tabel 1. Komposisi daun sirih
Kadar air 85.14
Protein 3.1 Lemak 0.8
Karbohidrat 6.1 Serat 2.3
Bahan mineral 2.3
Kalsium 230 mg
Fosfor 40 mg
Besi 7 mg
Besi ion 3.5 mg
Karoten dalam bentuk vitamin A 9600 IU
Tiamin 70 µg
Riboflavin 30 µg
Asam nikotinat 0.7 µg
Vitamin C 5 mg
Yodium 3.4 µg
Kalium nitrit 0.26-0.42 mg
Sumber: Darwis 1992 Pada umumnya penggunaan daun sirih adalah sebagai makanan
kegemaran dan sebagai obat. Sebagai makanan kegemaran, daun sirih telah digunakan sejak zaman dahulu sebagai jamuan kehormatan bagi tamu-tamu
raja. Biasanya daun sirih dimakan bersama kapur sirih, gambir dan pinang. Kebiasaan makan sirih atau “nginang” ini masih berlangsung sampai
sekarang, terutama bagi wanita lanjut usia Koesmiati, 1966. Sebagai obat, seduhan daun sirih dapat dimanfaatkan untuk
menghilangkan bau mulut, menghentikan pendarahan gusi, menciutkan pembuluh darah serta sebagai obat batuk. Daun sirih yang masih segar dapat
dipergunakan untuk menghentikan pendarahan hidung atau “mimisan”, sedangkan air rendaman daun sirih dapat digunakan untuk mencuci mata,
sehingga dapat menyembuhkan penyakit mata Dharma, 1985.