Hashifah Inaroh Luthfiah Achmadi, 2014 Penerapan Pelatihan STAR 2000 Pada PT. Fastfood Indonesia Sebagai Upaya Menyiapkan
Keterampilan Kerja Calon Karyawan Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Pelatihan calon karyawan ini dinamakan pelatihan STAR 2000 yaitu singkatan dari store training and rating, merupakan pelatihan yang diadakan
langsung di storecabang restoran KFC secara berjenjang, yang mulai diselenggarakan pada tahun 2000. Dalam pelaksanaannya, pelatihan ini
menginformasikan segala informasi dan materi mengenai bagaimana prosedur bekerja disana dan melatih keterampilan calon karyawan pada bidang-bidang
yang telah ditentukan dan distandarisasi oleh PT. Fastfood Indonesia. Maka penerapan pelatihan STAR 2000 yang dimaksud dalam penelitian ini
adalah aktivitas atau kegiatan yang dilakukan secara sistematis pada proses pelaksanaan pelatihan yang mencakup kegiatan awal pelatihan, kontrak belajar,
dan pelaksanaan kegiatan pelatihan, guna meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan kerja sehingga dapat mencapai tujuan perusahaan.
2. Rancangan Pelatihan
Rancangan dalam situs artikata.com [diakses tanggal 09012014].[Online] didefinisikan sebagai sesuatu yang sudah dirancang; hasil merancang; rencana;
program; desain. Rancangan memiliki arti kata yang hampir sama dengan desain. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia [diakses tanggal 09012014].[Online
], desain adalah kerangka bentuk; rancangan; motif; pola; corak.
Rancangan yang dimaksud dalam penelitian ini adalah modelbentuk desain pelatihan STAR 2000, yang mencakup : rancangan kurikulum tujuan, isi materi,
metode dan media yang digunakan, peserta, fasilitator, tempat pelatihan, waktu penyelenggaraan, sarana pendukung, dan biaya pelatihan.
3. Proses Pelatihan
Proses adalah urutan pelaksanaan atau kejadian yang terjadi secara alami atau didesain, mungkin menggunakan waktu, ruang, keahlian, atau sumber daya
lainnya, yang menghasilkan suatu hasil wikipedia, [diakses tanggal 05022014]. [online].
Proses yang dimaksud dalam penelitian ini adalah kegiatan pembelajaran dalam pelatihan STAR 2000, yang mencakup : awal kegiatan pembukaan dan
pembinaan keakraban, kontrak belajar teknis, isi, dan respon, serta
Hashifah Inaroh Luthfiah Achmadi, 2014 Penerapan Pelatihan STAR 2000 Pada PT. Fastfood Indonesia Sebagai Upaya Menyiapkan
Keterampilan Kerja Calon Karyawan Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
pelaksanaan kegiatan kesiapan dan kemampuan fasilitator, evaluasi pada setiap kegiatan, rencana tindak lanjut, dan monitoring pasca pelatihan.
4. Keterampilan Kerja
Keterampilan adalah kemampuan untuk menyelesaikan tugas atau pekerjaan. Hal ini tidak hanya melibatkan aspek motorik sebagai faktornya, tetapi
juga menghadirkan fungsi mental yang bersifat kognitif Ahira, 2013 [diakses tanggal 04042013]. [online]. Kerja adalah kegiatan melakukan sesuatu yang
dilakukan diperbuat. Pada penelitian ini, keterampilan yang dimaksud adalah keterampilan calon karyawan dalam bekerja di PT. Fastfood Indonesia.
Keterampilan kerja yang dimaksud pada penelitian ini adalah keterampilan yang dimiliki karyawan dalam melayani customer, mencakup : hospitality and
coutessy, HWWT how we work together, customer connection, cleaning hygiene, CSTM customer service team member; section cashier, kitchen, back
up, dining, dan FSTM food service team member; cookchicken product, kitchen, back up, dining.
5. Karyawan
Karyawan adalah orang yang bekerja pada suatu lembaga kantor, perusahaan, dsb dengan mendapat gaji atau upah; pegawai;pekerja Kamus
Besar Bahasa Indonesia, 2008:629. Menurut Hasibuan 2007:12, Karyawan adalah penjual jasa pikiran dan tenaganya dan mendapat kompensasi yang
besarnya telah ditetapkan terlebih dahulu. Karyawan merupakan kekayaan utama suatu perusahaan, karena tanpa keikutsertaan mereka, aktivitas perusahaan tidak
akan terjadi. Pada penelitian ini, karyawan yang dimaksud adalah seseorang yang telah bekerja di KFC dan pernah mengkuti pelatihan STAR 2000 di Kentucky
Fried Chicken sebagai peserta pelatihan.
E. Instrumen Penelitian
