commit to user
40
q. Mandor Sortasi. Tugas dan Kewajiban Mandor Sortasi yaitu :
1 Mengawasi pekerjaan yang sedang malakukan Sortasi. 2 Mengontrol dan menangani proses sortasi agar hasil
produksi sesuai dengan mutu yang dihasilkan oleh perusahaan.
r. Driver. Tugas dan kewajiban Driver adalah :
1 Mengangkut hasil produksi dari kebun. 2 Menjaga kendaraan agar tetap bersih dan baik.
3 Mengantarkan Administratur manajer Perjalanan Dinas Luar apabila diperlukan.
4. Tenaga Kerja
Tenaga kerja adalah orang yang bekerja dalam perusahaan. Tujuan adanya tenaga kerja dalam perusahaan adalah untuk
melakukan proses produksi dan mengatur berjalannya proses produksi. Pada PT. Rumpun Sari Kemuning – 1 proses produksi
dilakukan menggunakan tenaga manusia dan tenaga mesin. Sedangkan tenaga kerja manusia yang bekerja di PT. Rumpun
Sari Kemuning - 1 baik secara langsung maupun tidak langsung sebagai berikut : Karyawan staff sebanyak 6 orang, Karyawan non
staff sebanyak 3 orang, Karyawan bulanan sebanyak 53 orang, Karyawan harian tetap sebanyak 62 orang, Karyawan harian lepas
sebanyak 591 orang.
commit to user
41
Sedangkan tenaga mesin yang digunakan dalam proses produksi teh hijau pada PT. Rumpun Sari Kemuning - 1
menggunakan beberapa jenis mesin. Mesin digunakan untuk mengolah pucuk teh yang kemudian dihasilkan barang setengah
jadi untuk disalurkan pada pemesan. Mesin yang digunakan yaitu sebagai berikut:
a. Rotary Panner. Secara umum Rotary Panner merupakan alat yang
digunakan untuk melayukan pucuk teh. Fungsi Rotary Panner yaitu memanaskan pucuk melalui induksi panas dengan
silinder sehingga pucuk lemas. Prinsip kerja mesin ini adalah melayukan daun teh dengan menggunakan sumber panas
dari api kompor yang dipancarkan pada bagian dinding luar silinder sehingga silinder menjadi panas. Pucuk teh masuk ke
dalam silinder yang berputar secara kontinyu dengan menggunakan Conveyor.
b. Press Roller. Press Roller merupakan mesin yang digunakan untuk
menggulung pucuk teh yang telah layu. Prinsip kerja press roller adalah menggulung daun teh yang berada dalam silinder
berdasarkan goyangan meja dengan pengadukan dan sirkulasi. Daun teh masuk melalui hopper ditampung dalam
silinder. Silinder akan bergerak berputar sehingga daun tah akan tergulung dan terjadi pengadukan oleh adanya tonjolan
commit to user
42
pada permukaan meja. Bahan yang berada dibawah akan diaduk dan disirkulasi ke bagian atas begitu sebaliknya dan
berlangsung secara Continyu. c. Endless Chain Pressure ECP Dryer ECP Belong.
Endless Chain Pressure merupakan mesin yang memiliki fungsi mengeringkan dan mengurangi kadar air daun teh
sampai 30-35 dari berat total. Prinsip kerja ECP adalah mengeringkan daun teh yang telah tergulung dengan aliran
udara panas sehingga terjadi penguapan air. Daun teh masuk kedalam ruang pemanas menggunakan trays dan diratakan
dengan menggunakan sisir perata Spreader. d. Repeat Dryer
Repeat Dryer merupakan mesin pengering awal. Prinsip kerja mesin ini adalah mengurangi kadar air daun teh dengan
cara menguapkan air hingga kadar air 2 – 3 . Daun teh yang telah mengalami pengeringan awal dimasukkan ke dalam
hong yang berputar sesuai kapasitas muat hong sehingga terjadi penguapan yang disebabkan oleh kontak langsung
dengan udara panas dalam hong. e. Ball Tea
Ball tea merupakan mesin pengering akhir pada proses produksi teh hijau. Prinsip kerja Ball Tea yaitu untuk
mengeringkan dan mengurangi kadar air daun teh sampai mempunyai kadar kadar air 3 – 4. Daun teh yang telah
commit to user
43
mengalami pengeringan awal dimasukan sedikit demi sedikit ke dalam hong yang berputar sehingga terjadi penguapan
yang disebabkan oleh kontak langsung dengan udara panas dalam hong. Waktu pengeringan pada Ball Tea lebih lama
dibandingkan dengan Repeat Dryer. Pada Ball Tea terjadi gesekan antara daun teh, sehingga daun teh kering lebih
mengkilat dan lebih segar. f. Mexzy
Prinsip kerja Mexzy memisahkan teh kering menurut jenis mutu. Teh kering masuk melaui conveyor menuju ayakan
yang memiliki susunan lubang yang beraturan. Pada tiap ayakan memiliki ukuran lubang yang berbeda. Susunan
ayakan terdiri dari 4 ayakan. Teh kering akan lolos sesuai ukuran pada masing – masing ayakan.
g. Mydelton Prinsip kerja pada mesin ini yaitu memisahkan tulang
pada masing – masing jenis mutu yang telah disortasi. Teh kering masuk melalui conveyor menuju ke ayakan. Ayakan
bergerak maju mundur untuk meratakatan distribusi teh kering. The kering akan lolos melalui lubang - lubang yang
menonjol pada ayakan dan tulang akan terpisah.
commit to user
44
h. Tea Cutter Tea cutter merupakan mesin yang memiliki fungsi untuk
memotong dan mengecilkan ukuran teh yang terlalu panjang atau lebar.
i. Winower
Winower memiliki fungsi untuk memisahkan atau membersihkan debu pada teh kering hasil sortasi. Prinsip
kerja winower adalah memisahkan teh dengan menggunakan hembusan
angin. Teh
kering masuk
dalam ruang
penghembus melalui conveyor. Udara dihembus dengan menggunakan exhaust fun. Teh yang mempunyai berat paling
besar akan jatuh pada lubang pengeluaran pertama dan teh yang semakin kecil beratnya akan berturut – turut akan keluar
pada lubang pengeluaran selanjutnya. j.
Sparator Separator merupakan mesin yang memilik fungsi
sebagai alat penyempurna dalam pemisahan teh kering dan tulang. Mesin ini digunakan untuk dalam sortasi teh hijau
kualitas ekspor.
5. Jam kerja dan penggajian
