IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Deskripsi Packing House
Packing house ini berada di Desa Hegarmanah, Kecamatan Cicantayan, Kabupaten Sukabumi. Packing house dibangun pada tahun 2000 oleh petani diatas lahan seluas 72 m
2
dengan status sewa sebesar satu juta rupiah per tahun. Packing House ini dikelola oleh kelompok tani manggis yang dinamakan Mega
Fruit Mustika Lestari XI. Kondisi packing house Mega Fruit Mustika Lestari XI cukup baik dengan fasilitas yang dapat mendukung proses pengelolaan panen manggis dari petani. Keberadaaan packing
house ini dapat menampung dan mengelola produk manggis dari para petani untuk kemudian di jual ke dalam dan luar negeri. Packing house tersebut merupakan penghasil produksi manggis terbesar di Desa
Hegarmanah dengan hasil rata – rata per tahun mencapai 340 ton manggis. Seiring dengan
berkembangnya packing house tersebut kemudian pada tahun 2009 pemerintah memberikan bantuan berupa bangunan packing house seluas 60 m
2
dan fasilitasnya Tabel 4. Foto packing house awal dan packing house hibah dapat dilihat pada Lampiran 2.
Tabel 4. Daftar Fasilitas Hibah Packing House No.
Fasilitas hibah 1.
Roda Angkut sebanyak lima buah 2.
Rak Keranjang sebanyak lima buah 3.
AC sebanyak dua buah 4.
Timbangan elektrik 30 kg 5.
Timbangan manual 100 kg 6.
Kompresor 7.
Sprinkle 8.
Keranjang 40 kg sebanyak 373 buah 9.
Mesin pompa air 10.
Meja sortasi sebanyak dua buah
B. Analisis Biaya Pokok
Biaya pokok produksi packing house dihitung dari biaya total dibagi dengan produksi total. Data
yang digunakan untuk menghitung biaya pokok didasarkan nilai rata – rata data sekunder dari tahun 2001
sd tahun 2009. Secara rinci data – data tersebut dapat dilihat pada Lampiran 3 sampai Lampiran 7. Nilai
rata – rata komponen biaya pokok sebagai berikut :
Biaya Tetap per tahun = Rp. 48,019,000 Biaya pembelian manggis per tahun = Rp. 2,380, 000,000
Biaya transportasi per tahun = Rp. 147,333,333
Biaya peti angkut per tahun = Rp. 18,133,333 Biaya gaji pegawai per tahun = Rp. 155,600,000
Biaya Total per tahun = Rp. 2,749,085,666
18
Biaya total didapat dari penjumlahan biaya tidak tetap dan biaya tetap. Secara rinci biaya tetap dapat dilihat pada Lampiran 3 dan biaya tidak tetap dapat dilihat pada Lampiran 4 sd Lampiran 7. Rata -
rata biaya total produksi per tahun sebesar Rp. 2,749,085,666 dan rata - rata total produksi per tahun
sebanyak 340,000 kg, maka besarnya biaya pokok produksi manggis adalah Rp. 8086kg.
C. Analisis Titik Impas
Kategori