DAFTAR ISI Halaman
PERSETUJUAN ii
PERNYATAAN iii
ABSTRAK iv
ABSTRACK v
DAFTAR ISI vi
DAFTAR TABEL vii
DAFTAR GAMBAR viii
BAB 1 PENDAHULUAN 1
1.1 Latar belakang 1
1.2 Perumusan Masalah 3
1.3 Pembatasan Masalah 3
1.4 Tujuan Penelitian 3
1.5 Manfaat Penelitian 3
1.6 Metodologi Penelitian 4
1.7 Lokasi Penelitian 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
5
2.1 Sejarah sabun 5
2.2. Safonifikasi 5
2.2.1. Kegunaan sabun 6
2.2.2. Jenis-jenis Sabun 7
2.2.3. Proses pembuatan sabun 8
2.2.4. Cara kerja sabun 9
2.3. Bahan baku pembuatan sabun 10
2.3.1. Lemak dan Minyak 10
2.3.2. Asam lemak bebas 11
2.3.3. Bahan pengisi 11
2.3.4. Jumlah asam lemak 12
2.4. Kandungan bahan kimia sabun 13
2.4.1. Toilet soap Noodle 13
2.4.2. Kandungan bahan kimia sabun mandi kecantikan 13
2.4.3. Kandungan bahan kimia sabun mandi kesehatan 13
2.5. Kadar air 14
2.6. Kadar alkali bebas yang dihitung sebagai kadar NaOH 14
2.7. Garam dapur NaCl 14
2.7.1. Kesadahan 15
2.7.2. Kesadahan sementara 15
2.7.3. Kesadahan tetap 15
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
17 3.1. Alat-alat
17 3.2. Bahan-bahan
17 3.3. Prosedur penelitian
18 3.3.1. Pembuatan pereaksi
18
Universitas Sumatera Utara
3.3.2. Penentuan kadar air dalam sabun mandi kecantikan dan sabun mandi kesehatan
18 3.3.3. Penentuan kadar alkali bebas dalam sabun mandi
kecantikan dan sabun mandi kesehatan 19
3.3.4. Penentuan kadar Asam lemak bebas dalam sabun mandi kecantikan dan sabun mandi kesehatan
19 3.3.5. Penentuan kadar garam dalam sabun mandi kecantikan
dan sabun mandi kesehatan 20
3.4. Bagan penelitian 21
3.4.1. Penyimpanan sampel 21
3.4.2. Penentuan kadar air dalam sabun 22
3.4.3. Penentuan kadar alkali bebas NaOH dalam sabun 22
3.4.4. Penentuan kadar asam lemak bebas dalam sabun 23
3.4.4. Penentuan kadar garam NaCl dalam sabun 24
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
25 4.1. Hasil penelitian
25 4.1.1. Penentuan kadar air
25 4.1.2. Penentuan kadar alkali bebas NaOHFFA
26 4.1.3. penentuan kadar garam NaCl
27 4.2. Pengolahan data
29 4.2.1. Perhitungan kadar alkali bebas NaOH dalam sabun
29 4.2.2. Perhitungan kadar asam lemak bebas FFA dalam sabun 29
4.2.3. Perhitungan kadar garam NaCl dalam sabun 29
4.3. Pembahasan 30
4.3.1 Pengaruh lama penyimpanan sabun mandi kecantikan Dan sabun mandi kesehatan terhadap kadar air
30 4.3.2 Pengaruh lama penyimpanan sabun mandi kecantikan
Dan sabun mandi kesehatan terhadap kadar alkali bebas NaOH dan asam lemak bebas
30 4.3.2 Pengaruh lama penyimpanan sabun mandi kecantikan
Dan sabun mandi kesehatan terhadap kadar garam NaCl
31
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 32
5.1. Kesimpulan 32
5.2. Saran 33
DAFTAR PUSTAKA
34
LAMPIRAN 35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1.1.1 Data hasil pengukuran kadar air sabun mandi kecantikan 25 Tabel 4.1.1.2 Data hasil pengukuran kadar air sabun mandi kesehatan 26
Tabel 4.1.2.1 Data hasil pengukuran kadar alkali bebas NaOH dan asam lemak bebas sabun mandi kecantikan 26
Tabel 4.1.2.2 Data hasil pengukuran kadar alkali bebas NaOH sabun mandi kesehatan 27
Tabel 4.1.3.1 Data hasil pengukuran kadar garam NaCl sabun mandi kecantikan 28
Tabel 4.1.3.2 Data hasil pengukuran kadar garam NaCl sabun mandi kecantikan 28
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kadar alkali bebas, asam lemak bebas, garam NaCl dan kadar air merupakan kriteria uji untuk persyaratan standar mutu sabun mandi. Kelebihan jumlah kadar dari
batasan standar yang telah ditentukan akan dapat menimbulkan kerugian bagi konsumen.
Dalam penelitian ini ingin menentukan pengaruh suhu dan lama penyimpanan sabun mandi kecantikan dan sabun mandi kesehatan terhadap alkali bebas NaOH,
asam lemak bebas, garam NaCl dan kadar air dengan variasi suhu 5-10 C suhu
kulkas, 25–30 C suhu toko, 35–40
C suhu gudang, 55-65 Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kadar air dari sabun mandi yang
disimpan dengan suhu yang berbeda mengalami penurunan setiap minggunya. Kadar alkali bebas mengalami penurunan sehingga kadar asam lemak bebas meningkat, dan
kadar garam juga mengalami peningkatan setiap minggunya. C suhu kontainer dan
lama penyimpanan sabun 1,2,3, dan 4 Minggu.
Universitas Sumatera Utara
THE EFFECT OF TEMPERATURE AND STORE TIME BEAUTY TOILET SOAP AND HEALTHY TOILET SOAP TO MOISTURE CONTENT, FREE
ALKALY CONTENT NaOH, FREE FATTY ACID , AND SALT NaCl ABSTRACT
Free alkaly content NaOH, free fatty acid, salt NaCl and moisture contents represent criterion test for requirement of standard quality of toilet soap, Excess of
amount content from standarddefination which have been defenited will be able to generate loss to consumer.
In this research want to determine the effect of temperature and store time beauty toilet soap and healthy toilet soap to free alkaly content NaOH, free fatty acid,
salt NaCl and moisture content with the variation of temperature 5-10 C refrigator
temperature, 25-30 C shop temperature, 35-40
C warehouse temperature, 55-65 Result of this research showed that moisture content from kept toilet soap with
defferent temperature has decreased every weeks, free alkaly content has decreased until free fat acid content mount, and salt content also experience of increased every week.
C container temperature and store time soap varians from 1 until 4 weeks.
Universitas Sumatera Utara
BAB 1 PENDAHULUAN
