Latar Belakang Masalah PENDAHULUAN

3 Harga merupakan jumlah uang yang harus konsumen bayarkan sebagai kompensasi produk yang diperoleh dari perusahaan. Setiap perusahaan pada umumnya, akan menghitung biaya yang dikeluarkan sebelum menetapkan harga produknya. Perusahaan yang mampu merumuskan strategi harga yang tepat akan memperoleh penghasilan dan keuntungan optimal. Merkbrand dalam pengertian yang luas yaitu suatu nama, istilah, simbol atau desain rancangan atau kombinasinya yang dimaksudkan untuk memberi tanda pengenal barang atau jasa dari seorang penjual dan untuk membedakan dari barang-barang yang dihasilkan oleh pesaing Basu Swastha, 1984:135. Pengemasan atau pembungkusan packaging menurut Basu Swastha DH. adalah kegiatan-kegiatan umum dalam perencanaan barang yang melibatkan penentuan desain dan pembuatan bungkus atau kemasan bagi suatu barang Basu Swastha DH., 1984:141. Kualitas produk merupakan beberapa ciri yang tak terpisahkan dari perencanaan produk yang efektif. Sedangkan perencanaan produk yang efektif itu sendiri merupakan salah satu komponen dari kebijaksanaan Marketing Mix yang mempunyai pengaruh yang luas terhadap keberhasilan pemasaran suatu produk, karena marketing mix merupakan strategi kombinasi variabel-variabel yang didasari pengetahuan tentang keinginan-keinginan konsumen, pesaing dan faktor-faktor lingkungan lainnya, tak terkecuali untuk produk Bakpia Pathuk 75. Produk Bakpia Pathuk 75 merupakan salah satu merk produk makanan tradisional bakpia pathuk yang sudah cukup kuat di Yogyakarta dan Jawa Tengah. Dibandingkan dengan merk bakpia lainnya, menurut pengamatan penulis, bakpia PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 4 75 sangat diminati konsumen terutama para wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Setiap konsumen tentunya memiliki persepsi yang berbeda terhadap produk bakpia 75 ditinjau dari tingkat pendidikan, tingkat penghasilan, dan profesi. Tingkat pendidikan akan mempengaruhi persepsi seseorang. Semakin tingginya tingkat pendidikan dan pengetahuan seseorang akan menyebabkan orang tersebut menjadi kritis dalam melihat hal-hal yang terjadi di sekelilingnya. Demikian juga dalam memilih produk, mereka akan mempertimbangkan kualitasmutu, dan harga produk tersebut. Sedangkan orang yang tingkat pendidikannya rendah tidak terlalu memperhatikan masalah kualitas produk, bagi mereka yang penting produk itu terjangkau dan cocok dengan selera mereka Tingkat pendapatan akan menyebabkan persepsi yang berbeda. Semakin tinggi tingkat pendapatan seseorang maka kebutuhannya akan semakin meningkat dan berkualitas. Produk yang mahal berkonotasi mutunya baik. Sedangkan seseorang yang berpendapatan rendah tidak dapat menjangkau produk yang bermutu karena biasanya mahal. Jenis pekerjaan yang berbeda akan membedakan persepsi responden. Orang yang menjadi pegawai negeri dan pedagang pada umumnya tidak suka menonjolkan diri melalui penampilan sehingga tidak begitu faham produk yang bermutu. Sedangkan karyawan swasta pada umumnya suka menonjolkan diri melalui penampilan, maka biasanya mereka tahu produk yang bermutu dan yang tidak bermutu. 5 Berangkat dari keadaan diatas tersebut, penulis ingin mengetahui dan meneliti tentang pemasaran produk bakpia 75, khususnya mengenai masalah bagaimana persepsi konsumen terhadap kualitas produk bakpia 75 di Yogyakarta. Dengan memperhatikan konsumen menurut tingkat pendidikan, tingkat penghasilan dan profesi. Untuk penelitian ini penulis mengambil judul: “PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK BAKPIA DITINJAU DARI TINGKAT PENDIDIKAN, TINGKAT PENGHASILAN, DAN PROFESI KONSUMEN”.

2. Pembatasan Masalah

Produk merupakan salah satu unsur dari kebijakan Marketing Mix yang mempunyai pengaruh yang luas terhadap keberhasilan pemasaran suatu produk. Keberhasilan ini terlihat dari kepuasan konsumen dalam mengkonsumsi suatu produk. Konsumsi suatu produk akan mengakibatkan adanya suatu penjualan yang merupakan tujuan akhir dari proses pemasaran sendiri. Unsur dari kebijakan produk dalam penelitian ini dibatasi pada kualitas, merk, harga. Sedangkan konsumen dapat digolongkan menurut usia, pendidikan, selera, jenis kelamin, pendapatan, status sosial. Mengingat terbatasnya kemampuan, waktu dan biaya yang tersedia pada diri peneliti, maka peneliti membedakan konsumen menurut tingkat pendidikan, tingkat penghasilan, dan profesi konsumen yang berada di DIY. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 6

3. Perumusan Masalah

3.1. Masalah Umum 3.1.1.1 Bagaimana persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY ditinjau dari tingkat pendidikan, tingkat penghasilan, dan profesi konsumen. 3.2. Masalah Khusus 3.2.1 Apakah ada perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY menurut tingkat pendidikan? 3.2.1.1 Apakah ada perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY menurut tingkat pendapatan? 3.2.1.2 Apakah ada perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY menurut profesi konsumen?

4. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini merupakan jawaban-jawaban dari masalah yang akan diteliti. 4.1. Tujuan Umum 4.1.1 Untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY ditinjau dari tingkat pendidikan, tingkat penghasilan, dan profesi konsumen. 4.2. Tujuan Khusus 4.2.1 Untuk mengetahui adanya perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY ditinjau dari tingkat pendidikan. 7 4.2.2. Untuk mengetahui adanya perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY ditinjau dari tingkat pendapatan. 4.2.3. Untuk mengetahui adanya perbedaan persepsi konsumen terhadap produk bakpia 75 di DIY ditinjau dari profesi konsumen.

5. Manfaat Penelitian

5.1. Perusahaan Hasil penelitian ini diharapkan dapat membantu pihak perusahaan untuk mengetahui tanggapan konsumen terhadap kualitas produk Bakpia 75 sehingga perusahaan nantinya dapat merencanakan strategi pemasaran produk yang lebih baik di masa yang akan datang. 5.2. Penulis Dengan penelitian ini, penulis dapat secara nyata membandingkan teori yang didapat di bangku kuliah dengan kenyataan yang dijalankan oleh perusahaan di bidang pemasaran, khususnya pada kebijakan produk mengenai kualitas produk. 5.3. Universitas Keberhasilan penulis dalam penelitian ini hasilnya dapat untuk menambah bahan kepustakaan di Universitas dan dapat memberikan masukan bagi mata kuliah Manajemen Pemasaran di Fakultas.