B. Penghitungan SPSS Rendemen Nata de cassava
Descriptives
Rendemen Nata
N Mean
Std. Deviation Std. Error 95 Confidence Interval for
Mean Minimum Maximum
Lower Bound Upper Bound Nata A
3 61.667
14.4338 8.3333
25.811 97.522
45.0 70.0
Nata B 3
48.333 7.6376
4.4096 29.360
67.306 40.0
55.0 Nata C
3 70.000
.0000 .0000
70.000 70.000
70.0 70.0
Nata D 3
62.333 31.0859
17.9475 -14.888
139.555 30.0
92.0 Total
12 60.583
17.0425 4.9197
49.755 71.412
30.0 92.0
Test of Homogeneity of Variances
Rendemen Nata Levene Statistic
df1 df2
Sig. 3.332
3 8
.077
ANOVA
Rendemen Nata Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Between Groups 728.917
3 242.972
.788 .534
Within Groups 2466.000
8 308.250
Total 3194.917
11
Post hoc
Multiple Comparisons
Rendemen Nata LSD
I Perlakua
n J
Perlakua n
Mean Difference I-J
Std. Error Sig.
95 Confidence Interval Lower Bound
Upper Bound Nata A
Nata B 13.3333
14.3353 .380
-19.724 46.391
Nata C -8.3333
14.3353 .577
-41.391 24.724
Nata D -.6667
14.3353 .964
-33.724 32.391
Nata B Nata A
-13.3333 14.3353
.380 -46.391
19.724 Nata C
-21.6667 14.3353
.169 -54.724
11.391 Nata D
-14.0000 14.3353
.357 -47.057
19.057 Nata C
Nata A 8.3333
14.3353 .577
-24.724 41.391
Nata B 21.6667
14.3353 .169
-11.391 54.724
Nata D 7.6667
14.3353 .607
-25.391 40.724
Nata D Nata A
.6667 14.3353
.964 -32.391
33.724 Nata B
14.0000 14.3353
.357 -19.057
47.057 Nata C
-7.6667 14.3353
.607 -40.724
25.391
Lampiran 3
KUISIONER UJI ORGANOLEPTIK NATA Nama :
Jenis Kelamin: Umur :
MerokokMinum Kopi:
Petunjuk Pengisian Saudara diminta untuk memberikan penilaian dengan mencoba langsung mengenai rasa, tekstur
kekenyalan, warna , aroma terhadap 4 sampel nata. Nilai yang diberikan diantara 1-5. Pengisian dilakukan dengan memberikan tanda silang X pada pilihan yang mewakili penilaian
anda.
Langkah uji organoleptik : 1.
Ambilah nata secara acak pada setiap nampan yang mewakili kelompok uji dalam penelitian ini.
2. Saat melakukan pengamatan warna diusahakan tepat di bawah sinar cahaya matahari atau
cahaya ruangan yang terang. 3.
Panelis harus minumberkumur dahulu dengan air putih sebelum dan setelah pengujian organoleptik mengenai rasa.
Kode
Warna
1 = Sangat tidak menarik
2 =Tidak menarik
3= Kurang menarik
4=Menarik 5= Sangat
menarik P1
P2 P3
G
Tekstur
1 = Tidak kenyal
2= Kurang Kenyal
3= Kenyal 4= Sangat
Kenyal 5= Keras
P1 P2
P3 G
Aroma
1= Sangat tidak menarik
2= Tidak menarik
3= Kurang menarik
4=Menarik 5= Sangat
menarik P1
P2 P3
G
Rasa
1= Sangat tidak enak
2= Tidak Enak
3= Kurang Enak
4 = Enak 5= Sangat
Enak P1
P2 P3
G
Kesukaan
Perlakuan Penilaian
1 =Amat
sangat tidak
suka 2
=Sangat tidak
suka 3
=Tidak suka
4 = Agak
tidak suka
5 =Netral
6 =Agak
suka 7
=suka 8
=Sangat suka
9 =Amat
sangat suka
P1 P2
P3 G
Lampiran 4 Tabel Panelis Uji Organoleptik Nata de cassava
No Inisial
Nama Jenis
Kelamin Usia
MerokokMinum Kopi
1 AK L
22 Merokok 2 VJ
L 22 Merokok minum kopi
3 KY L
21 Minum kopi 4 FS
L 23 Tidak merokok tidak minum kopi
5 DN L
22 Merokok minum kopi 6 TH
L 20 Tidak merokok tidak minum kopi
7 AS L
19 Merokok dan minum kopi 8 MS
L 20 Merokok
9 AD L
21 Tidak merokok tidak minum kopi 10 BY
L 22 Merokok minum kopi
11 AK P
20 Tidak merokok tidak minum kopi 12 HM
P 20 Tidak merokok tidak minum kopi
13 BY P
21 Tidak merokok tidak minum kopi 14 KK
P 20 Tidak merokok tidak minum kopi
15 MV P
20 Minum kopi 16 KP
P 21 Tidak merokok tidak minum kopi
17 PT P
22 Tidak merokok tidak minum kopi 18 RT
P 20 Tidak merokok tidak minum kopi
19 ER P
22 Tidak merokok tidak minum kopi 20 FY
P 20 Tidak merokok tidak minum kopi
Lampiran 5
SILABUS PEMINATAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM MATA PELAJARAN BIOLOGI SMA
Satuan Pendidikan : SMA Pangudi Luhur Yogyakarta
Kelas :XII MIA
Total JP :15 JP
Kompetensi Inti :
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai,
santun, responsif dan proaktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin
tahunya tentangilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang
kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
10. Bioteknologi 1.2
Menyadari dan
mengagumi pola
pikir ilmiah dalam kemampuan
mengamati bioproses
Bioteknologi
• Konsep dasar
Bioteknologi •
Jenis Bioteknologi
• Bioteknologi
Konvensional •
Produk Bioteknologi
Konvensional
• Bioteknologi
modern •
Produk Bioteknologi
modern
Mengamati
• Mengkaji
gambar-gambar produk
bioteknologi dari
literatur
Menanya
• Bagaimana produk tersebut
dapat dihasilkan ? •
Apa itu bioteknologi ? •
Apakah perbedaan
bioteknologi konvensional
dan bioteknologi modern ?
Mengumpulkan Data
• Mengidentifikasi
produk bioteknologi yang beredar di
masyarakat berdasarkan
prinsip perbedaan
bioteknologi konvensional
dan bioteknologi modern. •
Melaksanakan praktikum
Tugas Membuat
peta konsep tentang
bioteknologi Observasi
Observasi guru
Fortofolio Laporan
praktikum pembuatan
nata
de cassava
Tes Pemahaman
prinsip bioteknologi
dalam 3 minggu
x 5 JP •
Buku paket siswa kelas
XII
• Artiket dari
media online
maupun media
cetak 1.3
Peka dan
peduli terhadap
permasalahan lingkungan hidup, menjaga
dan menyayangi
lingkungan sebagai
manifestasi pengamalan
ajaran agama
yang dianutnya
2.1 Berperilaku
ilmiah: teliti, tekun, jujur terhadap
data dan fakta, disiplin, tanggung jawab, dan peduli
dalam
observasi dan
eksperimen, berani
dan santun dalam mengajukan
pertanyaan dan
berargumentasi, peduli
lingkungan, gotong royong, PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
berkerjasama, cinta damai, berpendapat secara ilmiah
dan kritis, responsif dan proaktif
dalam setiap
tindakan dan
dalam melakukan pengamatan dan
percobaan di
dalam kelaslaboratorium maupun
diluar kelaslaboratorium. •
Dampak pemanfaatan
bioteknologi bagi
masyarakat pembuatan nata de cassava
• Melakukan uji organoleptik
dan mengukur ketebalan dari nata yang dihasilkan
Mengasosiasi
• Membuat
kesimpulan tentang prinsip bioteknologi
konvensional dan
bioteknologi modern •
Menyusun laporan
hasil praktikum pembuatan nata
de cassava •
Membuat kesimpulan hasil diskusi
tentang dampak
penggunaan prinsip
bioteknologi di masyarakat •
Mengkomunikasikan
• Mempresentasikan
hasil diskusi
berdasarkan praktikum pembuatan nata
de cassava •
Memaparkan hasil diskusi tentang dampak penggunaan
prinsip bioteknologi
di masyarakat.
berbagai produk
di masyarakat
2.2 Peduli
terhadap keselamatan
diri dan
lingkungan dengan
menerapkan keselamatan
kerja saat
melakukan kegiatan pengamatan dan
percobaan di laboratorium dan di lingkungan sekitar
3.10 Memahami tentang prinsip-prinsip bioteknologi
yang menerapkan bioproses dalam
menghasilkan produk
baru untuk
meningkatkan kesejahteraan
manusia dalam
berbagai aspek
kehidupan. 4.10 Merencanakan dan
melakukan percobaan
dalam penerapan prinsip- prinsip
bioteknologi konvensional
untuk menghasilkan produk dan
mengevaluasi produk yang dihasilkan serta prosedur
yang dilaksanakan PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 6 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP
Satuan Pendidikan :SMA
Mata Pelajaran :Biologi
KelasSemester :XII2
Materi :Bioteknologi
Sub Materi :Bioteknologi Konvensional
Alokasi waktu :3 minggu x 3JP 1 JP x 45 menit
A. Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2 :Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan proaktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
KI 3 : Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentangilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah. KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.
A. Kompetensi Dasar dan Indikator
Kategori