DAFTAR ISI
Halaman Persetujuan
i Pernyataan
ii Penghargaan
iii Abstrak
vi Abstract
vii Daftar isi
viii Daftar Tabel
ix Daftar Gambar
x Daftar Lampiran
xi BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Permasalahan 3
1.3. Tujuan 3
1.4. Manfaat 3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Kayu Manis 4
2.2. Budidaya Kayu Manis 6
2.2.1. Sistem Penanaman Kayu Manis 7
2.2.2. Sistem Panen Kayu Manis 9
2.3. Produk Kulit Kayu Manis 10
2.4. Khasiat dan Manfaat Kulit Kayu Manis 12
2.5. Penetapan Kadar Air 14
2.6. Penetapan Kadar Minyak 15
BAB 3. BAHAN DAN METODE
3.1. Alat 18
3.2. Bahan 19
3.3. Prosedur Percobaan 19
3.3.1. Prosedur Percobaan Penentuan Kadar Air 19
3.3.2. Prosedur Percobaan Penentuan Kadar Minyak 20
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Percobaan 21
4.2. Pembahasan 25
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan 26
5.2. Saran 26
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Spesifikasi Kulit Kayu Manis 6
Tabel 2.2. Komposisi Kimia Cinamomun burmanni 11
Tabel 2.3. Spesifikasi Minyak Atsiri Kulit Kayu Manis 13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Kulit Kayu Manis
4 Gambar 2. Alat Soklet
16
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Data Penentuan Kadar Air Kulit Kayu Manis Potongan 28
Dari Hasil Metode Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan Lampiran 2. Data Penentuan Kadar Air Kulit Kayu Manis Serpihan
29 Dari Hasil Metode Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan
Lampiran 3. Data Penentuan Kadar Air Kulit Kayu Manis Serbuk 30
Dari Hasil Metode Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan Lampiran 4. Data Penentuan Kadar Minyak Kulit Kayu Manis Potongan 31
Dari Hasil Ekstraksi Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan Lampiran 5. Data Penentuan Kadar Minyak Kulit Kayu Manis Serpihan 32
Dari Hasil Ekstraksi Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan Lampiran 6. Data Penentuan Kadar Minyak Kulit Kayu Manis Serbuk
33 Dari Hasil Ekstraksi Sokletasi Dengan Pelarut n-Heksan
Universitas Sumatera Utara
PENENTUAN KADAR AIR DAN KADAR MINYAK DALAM KULIT KAYU MANIS
DI PT. PALMCOCO LABORATORIES
ABSTRAK
Telah dilakukan penentuan kadar air dan kadar minyak dalam kulit kayu manis di PT.Palmcoco Laboratories. Analisa ini bertujuan untuk mengetahui kadar air dan
kadar minyak kulit kayu manis, kadar air ditentukan dengan metode gravimetri dan kadar minyak ditentukan dengan metode sokletasi. Analisa dilakukan pada
kulit kayu manis potongan, serpihan, dan serbuk. Dari analisa yang dilakukan, diperoleh kadar air kulit kayu manis potongan sebesar 11,56, serpihan sebesar
11,81 dan serbuk sebesar 12,49 dan dari analisa kadar minyak dari kulit kayu manis potongan sebesar 1,05, serpihan sebesar 1,30, serbuk sebesar 1,09
Universitas Sumatera Utara
DETERMINATION OF MOISTURE AND OIL CONTENT CASSIAVERA IN PT.PALMCOCO LABORATORIES
ABSTRACT
It has been determined of moisture and oil content Cassiavera in PT.Palmcoco Laboratories, this analysis aims to determine the moisture and oil content of
Cassiavera, moisture was determined by gravimetric method and the method soxhlet oil content. Analysis conducted on Cassiavera sticks, sponge, and powder.
The result analysis moisture Cassiavera Sticks is
11,56, Cassiavera Sponge is 11,81, and Cassiavera Powder is 12,49 and the result analysis oil content
Cassiavera Stick is 1,05, Cassiavera Sponge is 1,30, and Cassiavera Powder is 1,09
Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN
