PERANGKAT
PEMBELAJARAN
II
BOGA DASAR
PEMERINTAH DAERAH KABUPATEN BANTUL DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054
Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP
Nama Sekolah : SMK N 1 Sewon
Mata Pelajaran : Boga dasar
Program Komp. Keahlian : Tata Boga
KelasSemester : X1 Ganjil
Alokasi Waktu : 7 x 45 Menit
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Mengembangkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis dan mengevaluasi pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaa, kebangsaan, kenegaraan,
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah
4.
Mengolah, menalar, menyaji dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung, sesuai
wawasan lingkungan dan adiwiyata .
B. Kompetensi Dasar
1.1 Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai
materi sanitsi, hygiene, dan keselamatan kerja sebagai tindakan pengamalan agama yang dianutnya
Memiliki motivasi internal dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam menentukan dan memahami berbagai aspek terkait dengan pemahaman tentang
garnish
2.1 Menunjukkan perilaku alamiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun,
ramah lingkungan , gotong –royong dalam aktivitas sehari – hari sebagai wujud
implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan 2.2
Menujukan perilaku cinta damai dan toleransi dalam membangun kerjasama dan tanggungjawab dalam implementasi kesehatan dan keselamatan kerja sesuai
wawasan lngkungan dan adiwiyata 3.2 Menganalisis garnish makanan dan minuman berdasarkan jenis dan karakteristik.
4.2 Membuat garnis makanan dan minuman F751-NAWKS17
5082016
