Praktik Mengajar Proses Pembelajaran

19

B. Pelaksanaan PPL

Dalam melakukan pelaksanaan PPL, mahasiswa secara otomatis menggantikan guru mata pelajaran selama kegiatan PPL berlangsung. Selama praktik mengajar, kelas dan jadwal pelajaran disesuaikan dengan kelas dan jadwal guru pembimbing. Kelas yang diampu oleh mahasiswa untuk mata pelajaran selama praktik yaitu kelas X Jasa Boga 1, X Jasa Boga 2, X Jasa Boga 3, X Jasa Boga 4, X PTS Patiseri dan untuk boga dasar mengempu kelas X Jasa Boga 4.

1. Praktik Mengajar

Pada praktikum mengajar, mahasiswa didampingi oleh guru mata pelajaran dan guru pembimbing dengan tujuan agar guru mengetahui kekurangan-kekurangan mahasiswa praktikan sehingga dapat memberikan kritik dan saran yang membangun. Praktik mengajar mandiri dilakukan selama kegiatan PPL berlangsung yaitu sejak 27 Juli sampai dengan 4 September 2016. Jadwal mengajar dan kelas yang diampu dapat dilihat dalam tabel berikut: Minggu Ke- Hari Tanggal Kelas Mata Pelajaran Jam Pelajaran Jumlah Jam Mengajar II Rabu , 27 Juli 2016 Sabtu 30 Juli 2016 X JB 4 X JB 4 Sanitasi Hygiene Boga Dasar 1 - 2 4 - 10 2 Jam 7 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 9 Jam III Senin, 1 Agustus 2016 Selasa, 2 Agustus 2016 Rabu, 3 Agustus 2016 Sabtu, 6 Januari 2016 X JB 1 X JB 2 X JB 3 X JB 4 X JB 5 X JB 4 Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Boga Dasar 1 – 2 1 – 2 7 – 8 1 – 2 1 – 2 4 - 10 2 Jam 2 Jam 2 Jam 2 Jam 2 jam 7 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 17 Jam 20 IV Senin, 8 Agustus 2016 Selasa, 9 Agustus 2016 Rabu, 10 Agustus 2016 X JB 1 X JB 2 X JB 3 X JB 4 Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene Sanitasi Hygiene 1 – 2 1 – 2 7 – 8 1 – 2 2 Jam 2 Jam 2 Jam 2 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 6 Jam V Rabu, 17 Agustus 2016 X JB 4 Sanitasi Hygiene 1 - 2 2 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 2 Jam VI Senin, 22 Agustus 2016 X JB 1 Sanitasi Hygiene 1 – 2 2 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 2 Jam VII Sabtu, 27 Agustus 2016 X JB 4 Boga Dasar 4 – 10 7 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 7 Jam VII Sabtu, 4 Agustus 2016 X JB 4 Boga Dasar 4 – 10 7 Jam Jumlah Jam Mengajar Per Minggu 7 Jam Total Jam Mengajar Per Minggu 52 Jam

2. Proses Pembelajaran

a. Membuka Pelajaran Kegiatan pembelajaran dibuka dengan salam, presensi siswa dan setelah itu dilanjutkan dengan kegiatan apersepsi dengan mengulang materi pada pertemuan sebelumnya agar siswa ingat dengan materi yang sudah diajarkan ataupun dengan memberikan pertanyaan kepada siswa mengenai materi yang telah lalu. Setelah kegiatan apersepsi selesai, tahap selanjutnya yaitu penyampaian secara singkat mengenai tujuan dan gambaran materi yang akan disampaikan. b. Penyajian Materi Materi disajikan dengan memanfaatkan LCD, bahan sebenarnya, dan buku sebagai media untuk menyampaikan materi. Sedangkan materi 21 yang diberikan kepada siswa, disusun sendiri oleh mahasiswa dengan bantuan guru mata pelajaran. c. Metode pembelajaran Beberapa metode yang digunakan selama praktik pembelajaran antara lain yaitu: metode ceramah, diskusi, tanya jawab, praktek, demonstrasi, presentasi. d. Model Pembelajaran Model pembelajaran yang digunakan selama praktik pembelajaran antara lain adalah diskusi kelompok, tanya jawab dan post test. Pada setiap pertemuan diusahakan untuk menggunakan model pembelajaran yang berbeda sehingga tidak monoton. e. Penggunaan bahasa Penggunaan bahasa yang digunakan adalah bahasa Indonesia f. Penggunaan waktu Alokasi waktu disesuaikan dengan kebutuhan untuk mata pelajaran normatif waktu yang digunakan adalah 2 jam pelajaran atau 90 menit. Dan untuk mata pelajaran produktif waktu yang diguanakna adalah 5 jam. Setiap 1 jam pelajaran membutuhkan waktu 45 menit. g. Gerak Selama pembelajaran berlangsung, praktikan berusaha tidak statis hanya didepan kelas saja, melainkan juga berkeliling dan mendekati siswa apabila ada yang kesulitan dalam proses diskusi. h. Cara motivasi siswa Cara memotivasi yang digunakan yaitu dengan memberikan poin bagi siswa yang aktif, selain itu pemberian motivasi juga dilakukan secara lisan melali kata-kata. a. Teknik bertanya Teknik bertanya yang digunakan yaitu dengan melontarkan pertanyaan terlebih dahulu dan memberikan kesempatan kepada semua siswa untuk menjawab pertanyaan tersebut. Jika tidak ada yang menawarkan diri, barulah praktikan menunjuk salah satu siswa. b. Teknik Penguasaan Kelas Agar kelas selalu dalam kondisi kondusif, maka praktikan menciptakan beberapa kesepakatan khusus dengan siswa, menegur atau memberikan pertanyaan jika ada siswa yang mengobrol sendiri. 22 c. Penggunaan media Media yang digunakan selama praktek berlangsung yaitu gambar, LCD, Laptop, dan Meteri lain sebagai penunjang berjalannya KBM. d. Bentuk dan cara evaluasi Evaluasi yang diguanakan selama praktik PPL berlangsung terdiri dari evaluasi proses dan evaluasi hasil. Evaluasi proses dilakukan dengan cara melakukan tanya jawab selama proses pembelajaran berlangsung, serta dengan cara mengamati aspek afektik siswa menggunakan instrumen lembar pengamatan. Sedangkan evaluasi hasil dilakukan dengan ulangan harian. e. Menutup pembelajaran Pembelajaran ditutup dengan menarik kesimpulan yang dilakukan siswa terlebih dahulu, kemudian dilengkapi oleh guru. Setelah menarik kesimpulan, guru memberikan tugas kepada siswa, menyampaikan materi pertemuan selanjutnya, memberikan pesan- pesan afektif kepada siswa, dan kemudian diakhiri dengan salam.

C. Analisis Hasil Pelaksanaan dan Refleksi