BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif yang bersifat cross sectional. Penelitian deskriptif ini dilakukan terhadap
sekumpulan objek biasanya cukup banyak, dalam jangka waktu tertentu yang memiliki tujuan utama untuk membuat gambaran atau deskriptif tentang
persepsi mahasiswai tentang kebersihan makanan di warung tepi jalan di sekitar lingkungan Universitas Sumatera Utara USU.
Menurut Sastroasmoro 2008 penelitian cross sectional merupakan penelitian yang di
mana peneliti melakukan observasi atau pengukuran variabel pada satu saat. Satu saat di sini artinya, setiap subjek hanya diobservasi satu kali saja dan
pengukuran variabel subjek dilakukan pada saat pemeriksaan tersebut.
4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di kawasan sekeliling Universitas Sumatera Utara USU. Hal ini dikarenakan Universitas Sumatera Utara adalah salah satu
universitas negeri yang memiliki jumlah mahasiswa yang benar. Mahasiswa USU berasal dari 12 jenis fakultas dan mahasiswanya memiliki beragam
kebiasaan dalam hal kebersihan dan pemilihan tempat untuk makan. Penelitian ini dilaksanakan selama bulan Maret - Desember 2010.
Pengumpulan data dilakukan selama bulan Agustus - Oktober 2010.
4.3. Populasi dan Sampel Penelitian
Pada penelitian ini populasi yang digunakan adalah mahasiswa USU . Kriteria inklusi :
a Telah terdaftar sebagai mahasiswa yang belajar di peringkat S1 di salah
satu 12 fakultas dalam Universitas Sumatera Utara USU. b
Telah makan di warung tepi jalan dalam waktu 1 bulan terakhir.
Universitas Sumatera Utara
Kriteria eksklusi : a
Mahasiswa yang belajar di universitas selain Universitas Sumatera Utara USU.
b Mahasiswa yang belajar di peringkat S2 dan S3 di salah satu 12 fakultas
dalam Universitas Sumatera Utara USU. c
Mahasiswa yang makan di warung tepi jalan kali terakhir dalam waktu lebih dari 1 bulan.
d Mahasiswa yang tidak bersedia untuk menjawab kuesioner.
Tabel 4.1. Tabel Jumlah Responden Yang Menjawab Kuesioner Di Setiap Fakultas Di Universitas Sumatera Utara USU
Fakultas Jumlah
F.Kedokteran 9
F.Kedokteran Gigi 9
F.Psikologi 9
F.Farmasi 8
F.Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 8
F.Teknik 8
F.Matematika dan I.P.Alam 8
F.Hukum 8
F.Sastra 8
F.Kesehatan Masyarakat 9
F.Pertanian 8
F.Keperawatan 8
Tingkat pengetahuan dinilai daripada kuesioner yang diedarkan kepada mahasiswa sampel. Sebanyak 15 soalan atau pertanyaan akan diajukan dengan 2
pilihan jawaban iaitu jawaban “ya” atau “tidak”. Jawaban “ya” diberi skor 1 dan jawaban “tidak” diberi skor 0. Pengukuran persepsi mahasiswa tentang kebersihan
makanan di warung tepi jalan dan berdasarkan pertanyaan yang diberikan responden menggunakan skala pengukuran Pratomo 1990 maka dapat dibahagi
menjadi tiga kategori yaitu:
Universitas Sumatera Utara
a Persepsi baik apabila jawaban responden benar lebih dari 75 dari nilai
maksimum. b
Persepsi sedang apabila jawaban responden benar antara 40 sampai 75 dari nilai maksimum.
c Persepsi kurang apabila jawaban responden benar kurang dari 40 dari nilai
maksimum.
Dengan demikian, penilaian terhadap persepsi responden berdasarkan sistem skoring total, yaitu:
a Skor 12 hingga 15 : Baik
b Skor 6 hingga 11 : Sedang
c Skor dibawah 6 6 : Kurang
Perkiraan besar sampel yang minimal pada penelitian ini diambil berdasarkan rumus dibawah ini, dimana tingkat kepercayaan yang dikehendaki sebesar 95
dan tingkat ketepatan relatif 10 Sastroasmoro dan Ismael, 2008. Maka diperoleh 97 sampel. Jumlah sampel ini dibulatkan menjadi 100 sampel:
n = Z
2
pq d
dimana: p = 0.5 q = 0.5
2
d = 0.1 Z
= 1.96
4.4. Metode Pengumpulan Data
Kategori