4.7.4. Jenis Sayur Yang Banyak Dikonsumsi
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di SMA Negeri 1 Pekanbaru, jenis sayuran yang banyak dikonsumsi responden yaitu kangkung 36,5, bayam 29,2,
dan wortel 10,4. Perlu diketahui bahwa jenis sayuran yang banyak dikonsumsi didapatkan berdasarkan jenis sayuran yang paling disukai oleh responden. Adapun
sebaran jenis sayur yang banyak dikonsumsi responden dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.6. Distribusi Frekuensi Jenis Sayur Yang Dikonsumsi Responden di SMA Negeri 1 Pekanbaru Tahun 2012
Nama Sayur Jumlah
f
Bayam 28
29,2 Brokoli
5 5,2
Buncis 1
1,0 Daun Ubi
1 1,0
Kangkung 35
36,5 Kol
1 1,0
Toge 2
2,1 Wortel
10 10,4
Tidak Suka Sayur 13
13,5
Total 96
100,0
4.7.5. Pengolahan Sayur yang Disukai
Ada beberapa jenis pengolahan sayur yang tanyakan dalam kuesioner dan dari hasil didapatkan bahwa responden di SMA Negeri 1 Pekanbaru lebih banyak memilih
untuk jenis pengolahan sayur dengan cara tumis.
4.7.6. Konsumsi Buah
Dari 96 orang responden, yang menyatakan suka makan buah sebesar 100. Dengan kata lain semua responden menyatakan bahwa mereka suka makan buah.
Universitas Sumatera Utara
Sebaran responden berdasarkan suka atau tidaknya mengonsumsi buah dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.7. Distribusi konsumsi buah responden di SMA Negeri 1 Pekanbaru tahun 2012
No. Konsumsi Buah
f 1
Suka 96
100
2 Tidak Suka
Jumlah 96
100
4.7.7. Jumlah Konsumsi Buah
Jumlah buah yang dikonsumsi oleh siswa dapat diketahui dengan menggunakan metode food recall selama 2 hari dimana dari hasil penelitian yang
dilakukan di SMA Negeri 1 Pekanbaru diketahui bahwa sebagian besar responden masih mengonsumsi buah dalam jumlah yang masih sedikit. Dengan kata lain,
responden masih mengonsumsi buah dibawah anjuran yaitu 300 gramhari per orang. Adapun sebaran responden berdasarkan jumlah buah yang dikonsumsi dapat dilihat
pada Gambar 4.3.
Gambar 4.3. Distribusi Frekuensi Jumlah Buah Yang Dikonsumsi Responden Di SMA Negeri 1 Pekanbaru Tahun 2012
61.50 38.50
Jumlah Buah yang Dikonsumsi
300 gram ≥300 gram
Universitas Sumatera Utara
4.7.8. Frekuensi Konsumsi Buah
Frekuensi konsumsi buah diketahui dengan menggunakan food frequency .Dari hasil penelitian yang dilakukan diketahui bahwa jenis buah yang dikonsumsi
responden mayoritas berada pada frekuensi tidak baik yaitu 2x sehari. Sebaran jumlah responden berdasarkan frekuensi konsumsi buah dapat dilihat pada lampiran
VI mengenai frekuensi konsumsi buah responden.
4.7.9. Jenis Buah Yang Disukai
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di SMA Negeri 1 Pekanbaru, jenis buah yang paling banyak dikonsumsi oleh responden yaitu jeruk 34. Perlu
diketahui bahwa jenis buah yang banyak dikonsumsi didapatkan berdasarkan jenis buah yang paling disukai oleh responden. Adapun sebaran jenis buah yang banyak
dikonsumsi responden dapat dilihat pada tabel dibawah 4.8.
Tabel 4.8. Distribusi Frekuensi Jenis Buah Yang Dikonsumsi Responden di SMA Negeri 1 Pekanbaru Tahun 2012
Nama Buah Jumlah
f
Alpokat 5
5,2 Anggur
8 8,3
Apel 22
22,9 Jeruk
34 35,4
Mangga 14
14,6 Melon
2 2,1
Pir 6
6,3 Pisang
1 1,0
Semangka 3
3,1 Strawberry
1 1,0
Total 96
100,0
Universitas Sumatera Utara
4.7.10. Cara Makan Buah Yang Disenangi
Kategori