6
ton dan yang terendah pada tahun 1997 29.23 ton. Dilihat dari hasil tangkapan bulanan rata-rata selama 8 delapan tahun, diketahui bahwa hasil tangkapan tinggi
lebih dari 5 ton terjadi pada bulan-bulan Februari, Maret, Mei, April, Juni, Juli, Agustus, September dan Oktober.
C. Kegiatan Penanganan Ikan Cucut di Tempat Pendaratan Ikan
Komoditas perikanan dikenal sebagai bahan pangan yang tergolong mudah dan cepat mengalami penurunan mutu parishable food. Hal ini sebagai salah satu
alasan bahwa penangan ikan cucut dan ikan2 lainnya langsung dilaksanakan secepat mungkin oleh para pekerja perikanan dimasing-masing TPI. Secara
teknis,kegiatan penangan dan pengolahan produk-produk perikanan harus dilaksanakan dengan mempertimbangkan mutu produk. Hal ini merupakan syarat
utama yang harus diperhatiakan oleh para pelaku pengilahan ikan. Di Pelabuhan Ratu , sejak dini hari sekitar pk.5.30-11.00 siang tiap harinya.
Ketersediaan sarana dan prasarana pengelolaan ikan di tempat pelelangan ikan TPImerupakan modal dasar bagi berlangsungnya kegiatan penanganan hasil
tangkapan yang didaratkan disana. Secepat kapal nelayan merapat dermaga ikan , buruh
–buruh darat segera menyongsong kapal dan langsung bekerja memindahkan sambil memilah-milah
menyortir jenis-jenis tangkapan ke dalam keranjang-keranjang ikan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Untuk jenis ikan cucut berukuran besar lebih dari 100
kgekorditimbang dulu baru dikumpulkan di ssuatu tempat, menanti penanganan selanjutnya oleh pimilik ikan tersebut .
Komoditas cucut ang didaratkan di TPI pelabuhan ratu tergolong ukuran besar berkisar antara 30 kg
– 50 kgekornya. Setelah ditimbang , kepala ikan cucut langsung dipotong dan dijual ditempat. Dari setiap kepla ikan cucut ,akan dipotomg-
potong menjadi ukuran kecil-kecil kemudian dari potongan yang ada di tumpuk- tumpuk menjadi tumpukan kecil2. tiap tumpukan potongan kepala cucut berjumlah
7
antara 8-10 potong. Penjualan tumpukan kepala ikan cucut dilakukan di tempat. Pembelikonsumen dari ikan cucut ini , adalah pengolah ikan asin skala kecil yang
berdomisili di desa sekitar pelabuhan ratu.
D. Latihan
1. Menurut anda, apa yang bisa kita lakukan untuk menjaga kelestarian habitat ikan ?
2. Menurut anda bagaimana cara menjaga agar keberadaan ikan cucut tidak cepat habis ?
3. Apa yang anda ketahui tentang ikan cucut dan bagaimana cara anda untuk mengatasinya?
4. Yang anda ketahui ikan cucut dapat dimanfaatkan untuk apa saja? 5. Apa arti potensi dan distribusi itu?
E. Rangkuman:
