5.2.1 Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang relatif jumlahnya dan akan terus dikeluarkan walaupun produksi yang diperoleh banyak atau sedikit. Biaya tetap yang
diperhitungkan di usaha perkebunan kelapa sawit rakyat adalah biaya penyusutan. Biaya penyusutan adalah besar biaya modal yang hilang untuk suatu peralatan
yang disebabkan umur pemakaian. Berikut disajikan biaya penyusutan rata-rata per tahun menurut umur tanaman.
Tabel 8. Biaya Penyusutan Rata-Rata Menurut Umur Tanaman Per Tahun Umur Tanaman Tahun
Biaya Penyusutan Rata-Rata RpHa
195.691 1
79.889 2
143.875 3
139.089 4
53.497 5
177.706 6
154.597 7
130.154 8
281.810 9
256.079 10
345.003 11
191.200 12
219.700 13
169.291 14
105.861 15
248.629 16
121.631 17
71.049 18
162.977 19
166.667 20
189.378 21
85.490 22
102.686 23
81.435 24
71.761 25
236.139
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 4
Universitas Sumatera Utara
Pada tabel 8 yang disajikan di atas, diketahui bahwa biaya penyusutan rata-rata per umur tanaman bervariasi. Hal ini disebabkan bervariasinya jumlah peralatan
milik petani sampel dan untuk satu jenis alat ada berbagai merk mulai dari dalam negeri hingga produksi luar negeri sehingga harga beli alat bervariasi.
5.2.2 Biaya Variabel
Biaya variabel adalah biaya yang besar-kecilnya dipengaruhi oleh produksi yang diperoleh. Pada usaha perkebunan kelapa sawit rakyat, biaya variabel yang
diperhitungkan adalah total dari biaya penggunaan sarana produksi saprodi dan biaya tenaga kerja. Dimana biaya saprodi merupakan akumulasi dari biaya bibit,
pupuk, dan obat-obatan. Pada umur tanaman 0-1 tahun biaya saprodi yang dikeluarkan adalah biaya bibit,
pupuk, dan obat-obatan. Pada tanaman umur 2 tahun hingga 25 tahun, biaya saprodi yang dikeluarkan adalah biaya pupuk dan biaya obat-obatan. Untuk biaya tenaga
kerja akan dibahas selanjutnya. Berikut disajikan biaya saprodi rata-rata per tahun menurut umur tanaman.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 9. Biaya Saprodi Rata-Rata Menurut Umur Tanaman Per Tahun Umur Tanaman Tahun
Biaya Saprodi Rata-Rata RpHa
862.031 1
3.093.000 2
1.247.583 3
1.955.000 4
2.309.479 5
5.468.333 6
4.251.500 7
5.446.389 8
7.633.224 9
4.449.267 10
8.154.819 11
8.404.467 12
4.766.689 13
5.130.169 14
8.768.583 15
6.729.211 16
7.473.958 17
3.862.813 18
5.187.583 19
6.308.042 20
9.573.083 21
8.874.785 22
5.077.972 23
5.929.945 24
5.485.136 25
6.249.167
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 6
Dari tabel 9 yang disajikan diatas dapat diketahui, bahwa biaya saprodi rata-rata tanaman 0 tahun lebih kecil dari pada tanaman 1 tahun, hal ini disebabkan karena
sampel petani yang di peroleh pada tanaman 0 tahun mengusahakan tanamannya mulai dari kecambah, sedangkan petani sampel di umur 1 tahun membeli bibit
siap tanam. Perbedaan harga kecambah dan harga bibit siap tanam yang cukup tinggi menyebabkan perbedaan rata-rata biaya produksi di umur ini cukup
mencolok. Selanjutnya, biaya saprodi mulai jauh meningkat sejak umur 5 tahun, hal ini
disebabkan karena sejak umur tanaman ini tindakan pemeliharaan sejak mulai
Universitas Sumatera Utara
intens dilakukan oleh petani sampel karena dirasa sudah mulai memberi pemasukan, seperti peningkatan dosis pupuk.
Pada umur 22-25 tahun, terjadi penurunan biaya saprodi yang cukup mencolok. Hal ini disebabkan pemberian perawatan sudah mulai dikurangi mengingat hasil
produksi pada umur tersebut sudah mulai berkurang dan juga penggunaan obat- obatan seperti herbisida yang sudah sangat minim diaplikasikan mengingat
tanaman kelapa sawit yang sudah tinggi, sehingga jarang ditemui tanaman pengganggu disekitarnya.
Tenaga kerja merupakan usaha fisik atau mental yang dikeluarkan karyawan untuk mengolah suatu produk. Biaya tenaga kerja adalah harga yang dibebankan
untuk penggunaan tenaga kerja manusia tersebut. Biaya tenaga kerja merupakan salah satu komponen biaya penyusun biaya variabel.
Tenaga kerja yang digunakan di dalam usaha perkebunan kelapa sawit rakyat di daerah penelitian umumnya adalah tenaga kerja luar keluarga. Hal ini dikarenakan
kegiatan budidaya tersebut berat untuk dilakukan oleh seorang diri dan juga dikarenakan kebanyakan petani memiliki areal usaha tani yang berjauhan dari
rumahnya sehingga sulit bagi petani pemilik untuk setiap harinya mengontrol kebun miliknya.
Ada dua jenis pola penggunaan tenaga kerja di daerah penelitian. Yang pertama, sistem borongan dimana tenaga kerja luar keluarga itu hanya dibayar ketika ia
melalukan suatu pekerjaan yang dhitung menurut sistem upahan yang berlaku di daerah tersebut. Kedua, tengaga kerja yang dibayar per bulannya dengan catatan
seluruh kegiatan pemeliharaan harus dikerjaan oleh tenaga kerja luar keluarga
Universitas Sumatera Utara
tersebut ditambah dengan upah panen premi panen yang diperolehnya per kilogram hasil panen. Dalam kenyataannya sering sekali petani pemilik
mengeluhkan penggunaan tenaga kerja dengan pola kedua. Untuk sampel tanaman 0 - 1 tahun, biaya tenaga kerja yang dikeluarkan adalah biaya
pembibitan, persiapan lahan, penanaman, dan biaya perawatan dengan sistem tenaga kerja borongan yakni biaya pemupukan dan biaya penyemprotan.
Untuk sampel tanaman 2-3 tahun, biaya tenaga kerja yang dikeluarkan adalah biaya perawatan seperti pemupukan, pemiringan, penyemprotan, dan pembabatan. Untuk
sampel tanaman 4 tahun biaya tenaga yang dikeluarkan mulai ditambah dengan biaya panen dan pasca panen. Biaya panen yang berlaku di daerah penelitian sekitar
Rp100,- kg dari total hasil panen. Biaya pasca panen yang dikeluarkan adalah biaya transportasi yang juga sekitar Rp 60.- sampai dengan 100,- kg dari total hasil panen.
Namun, adapula petani sampel yang tidak mengeluarkan biaya transportasi ini, karena pedagang toke datang membeli TBS langsung ke lokasi kebun kelapa sawit
petani sampel. Pada tanaman umur 5 tahun, biaya tenaga kerja untuk pruningpenunasan mulai
ditambahkan ke dalam keseluruhan biaya tenga kerja yang akan dilakukan di setiap umur tanaman selanjutnya.
Biaya tenaga kerja yang dikeluarkan dari tanaman umur 5-25 tahun adalah biaya pemupukan, pruning, perawatan piringan, penyemprotran, pembabatan, serta biaya
panen dan pasca panen. Namun tidak semua kegiatan pemeliharaan di atas dilakukan oleh setiap petani sampel, seperti biaya pemiringan, penyemprotan, dan pembabatan,
ada beberapa petani sampel yang tidak melalukan kegiatan tersebut dengan alasan
Universitas Sumatera Utara
kurangnya modal yang ia miliki. Oleh sebab itu, untuk menghitung biaya tenaga kerja di dalam biaya variabel digunakanlah biaya tenaga kerja rata-rata. Berikut disajikan
biaya tenaga kerja rata-rata per tahun menurut umur tanaman.
Tabel 10. Biaya Tenaga Kerja Rata-Rata Menurut Umur Tanaman Per Tahun
Umur Tanaman Tahun Biaya Tenaga Kerja Rata-Rata RpHa
2.861.504 1
3.406.490 2
1.463.333 3
1.548.983 4
1.737.489 5
3.303.183 6
3.499.833 7
4.539.444 8
4.490.034 9
6.251.587 10
6.652.167 11
4.704.956 12
6.050.567 13
6.585.369 14
4.753.056 15
4.850.617 16
5.525.333 17
6.249.983 18
4.617.426 19
5.423.650 20
4.327.625 21
3.766.130 22
3.797.131 23
3.960.783 24
4.305.389 25
3.518.833
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 7
Pada tanaman umur ke-0 dan 1 rata-rata biaya tenaga kerja lebih tingggi dibanding rata-rata biaya tenaga kerja tanaman umur ke-2 hingga 4 tahun,hal ini
disebabkan karena pada tananaman 0 dan 1 tahun terdapat biaya pembibitan, persiapan lahan dan penanaman yang tidak ada pada tanaman 2 tahun. Pada
tanaman 2, 3, dan 4 tahun biaya tenaga kerja juga masih rendah karena biaya
Universitas Sumatera Utara
tenaga kerja yang dikeluarkan hanya untuk pembabatan, penyemprotan, pemiringan, dan pemupukan. Pupuk yang diaplikasikan oleh petani sampel pada
umur tanaman ini masih sedikit, sehingga biaya tenaga kerja untuk kegiatan pemupukan juga masih rendah.
Sejak umur tanaman ke-5, rata-rata biaya tenaga kerja meningkat hal ini disebabkan pada umur tanaman ke-5 kastrasi dilakukan, dan sejak umur ini
pruning dilakukan setiap tahunnya. Naik turunnya biaya tenaga kerja kerja tiap umur tanaman sejak tanaman umur ke-5 ini disebabkan perbedaan nilai upah
tenaga kerja dan jumlah kegiatan yang dilakukan di setiap kebun kelapa sawit milik petani sampel.
5.2.3 Biaya Total
Kategori