BAB 3
BAHAN DAN METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Bahan-bahan
1. Bayam Hijau Amaranthus tricolor 2. Akuades
3. Iodin 0,01N 4. Amilum 1
5. Kertas saring Whatman
3.2.Alat-alat
1. Gelas Erlenmeyer Pyrex
2. Labu takar Pyrex
3. Gelas Ukur Pyrex
4. Beaker Gelas Pyrex
5. Buret Pyrex
6. Neraca Analitis Mettler Toledo
7. Pipet tetes -
8. Pipet Volume Pyrex
9. Magnetik stirer -
10. Hot plate -
11. Corong Pyrex
12. Alu dan lumpang -
13. Stopwatch -
Universitas Sumatera Utara
3.3. Prosedur Penelitian 3.3.1. Pembuatan larutan pereaksi
3.3.1.1. Pembuatan larutan Iodium 0,01N
Sebanyak 1,66 g KI dan 1,26 g Iodida dimasukkan ke dalam labu ukur 1L dilarutkan dengan akuades, lalu dijadikan menjadi 1 L.
3.3.1.2 Pembuatan larutan pati amilum
Sebanyak 10 g pati dicampur dengan 10 mg HgI dan 30 ml akuades, ditambahkan pada 1 L akuades lalu dipanaskan sambil diaduk perlahan-lahan sampai semua pati larut.
3.3.1.3 Prosedur Penanaman Tanaman Bayam Hijau Amaranthus tricolor
Ditanam bibit bayam hijau pada kedalaman 2-3cm yang berisi campuran tanah dan pupuk kompos pada 12 buah polybag, kemudian disiram dengan air.
Kemudian, 6 polybag dengan naungan dan 6 polybag lagi tanpa naungan. Dibuat naungan, dengan bambu sebagai tiangnya dan plastik hitam sebagai atapnya, untuk
tanaman bayam yang memakai naungan. Disiram dengan air tanaman bayam tersebut setiap pagi dan sore hari sampai waktu panen
yaitu selama 3 minggu.
3.3.1.4 Penentuan kadar vitamin C dalam tanaman Bayam Hijau Amaranthus tricolor
Dihaluskan tanaman bayam hijau utuh yang telah dicuci kemudian ditimbang sebanyak 100 gram.
Dilarutkan dengan 200 ml akuades, diaduk dengan magnetik strirer selama 20 menit kemudian disaring.
Diambil 10 ml filtrat kemudian dimasukkan ke dalam gelas Erlenmeyer. Ditambahkan 2 ml amilum 1 .
Dititrasi dengan larutan Iodin 0,01 N, titrasi dilakukan sebanyak 3 kali. Dihentikan titrasi sesuda h terbentuk warna biru selama 15 detik.
Dilakukan perlakuan yang sama pada tanaman bayam yang memakai naungan.
Universitas Sumatera Utara
3.4. Bagan Penelitian 3.4.1. Pembuatan Larutan Iodium 0,01N
Kategori