42
BAB V EVALUASI DAN REFLEKSI PENGEMBANGAN USAHA
1. Evaluasi Indikator Utama Pengembangan Usaha
Evaluasi indikator utama pengembangan usaha akan mencoba membandingkan kondisi-kondisi indikator utama pengembangan usaha
sebelum masa pengembangan dan sesudah masa pengembangan.
1.1. Kondisi Pasar Usaha Kantin Sekolah
Dengan melihat kondisi aktual pasar usaha kantin sekolah baik sebelum masa pengembangan usaha dan sesudah masa
pengembangan usaha, dapat dikatakan sangat berbeda. Di mana pasar aktual, pasar potensial dan pasar sasaran usaha kantin
sekolah sebelum dan sesudah masa pengembangan mengalami perubahan yang signifikan.
1.2. Pola Perilaku Pasar Sasaran
Pada bagian ini sama dengan kondisi pasar usaha, pola perilaku pasar sasaran usaha pengembangan kantin sekolah juga
tidak berbeda antara pola perilaku pasar sasaran sebelum dan sesudah pengembangan. Hal ini dikarenakan pasar sasaran yang
juga tidak berubah baik sebelum maupun sesudah masa pengembangan.
1.3. Kondisi Aktual Industri dan Persaingan
Berdasarkan analisis kondisi aktual industri dan persaingan sebelum dan sesudah masa pengembangan mengalami perbedaan.
Para pesaing usaha sejenis di SMP N 2 Kalasan semakin berusaha menyaingi usaha penulis. Selain itu banyak cara yang dilakukan
pesaing dalam menghadapi pesaingan usaha ini, baik yang wajar maupun yang tidak wajar.
1.4. Produk yang Ditawarkan
Sama seperti sebelum dan sesudah masa pengembangan usaha kantin sekolah menawarkan produk berupa soto, mie, bakso
es teh, es jeruk, es juice, minuman kemas, snack, roti, dsb. Terdapat perbedaan dalam hal produk yang ditawarkan oleh usaha
kantin sekolah sebelum dan sesudah masa pengembangan. Selain sebagai inovasi produk juga sebagai upaya pemenuha kebutuhan
akan pangan yang sehat.
1.5. Proses Produksi
Dengan membandingkan proses produksi usaha kantin sekolah yang tertulis pada BAB II sebelum masa pengembangan
dengan yang tertulis pada BAB IV sesudah masa pengembangan, dapat ditegaskan bahwa proses produksi yang dilakukan oleh usaha
kantin sekolah sebelum dan sesudah masa pengembangan tidak berbeda.
1.6. Keterampilan Sumber Daya Manusia yang Diperlukan
Dalam hal keterampilan sumberdaya manusia yang dibutuhkan usaha kantin sekolah antara sebelum masa
pengembangan dan sesudah masa pengembangan usaha tidak mengalami perbedaan. Dimana keterampilan yang diperlukan
antara lain seperti harus bisa menyajikan dan mengolah berbagai makanan dan minuman sebagai mana mestinya.
2. Evaluasi Kinerja Keuangan
