Keterampilan Sumber Daya Manusia yang Diperlukan Total Penjualan, Biaya, dan Laba Selama Masa

1.5.2. Perawatan Perabotan dan Pemeliharaan Kantin

Perawatan perabotan kantin tidak terlalu rumit. Hanya saja perlu dilakukan pembersihan yang rutin. Pemeliharaan kantin sangat sederhana, yaitu menciptakan dan menjaga kondisi lingkungan tetap bersih dan nyaman. Langkah-langkah perawatan perabotan meliputi membersihkan meja kursi dan peralatan memasak, mencuci dengan bersih peralatan makan, sedangkan pemeliharaan kantin dapat dilakukan dengan cara menyapu, mengepel, serta menyediakan tempat sampah sehingga lingkungan kantin tetap nyaman digunakan.

1.6. Proses Penjualan

1.6.1. Pemasaran

Sama seperti pada tahap perencanaan pemasaran, penulis sengaja tidak melakukan promosi secara besar- besaran. Hal ini dikarenakan sudah ada pembeli potensial. Penulis mencari sendiri bagaimana cara mendapatkan pelanggan. Informasi dan strategi penjualan penulis dapatkan dari wawancara orang yang sudah menggeluti bisnis ini. Setelah mendapat informasi tersebut kemudian mengimplementasikan pada kantin penulis.

1.7. Keterampilan Sumber Daya Manusia yang Diperlukan

Pengetahuan akan memasak sangatlah diperlukan. Karena penulis masih awam akan pengetahuan memasak. Agar rencana berjalan baik maka penulis harus belajar mengenai hal ini. Penulis harus dapat memiliki bekal pengetahuan yang cukup maka penulis mencari informasi melalui internet, wawancara kepada orang yang berpengalaman usaha, dan observasi ke kantin sekolah. Keterampilan yang dibutuhkan dalam menjalankan usaha ini cukup banyak. Seperti harus bisa membuat dan menyajikan makanan dan minuman. mampu menggunakan peralatan yang digunakan untuk perawatan dan pemeliharaan kantin.

1.8. Total Penjualan, Biaya, dan Laba Selama Masa

Pengembangan Usaha Setelah penulis membuat rencana keuangan sebelumnya dan sekarang telah diketahui hasil keuntungan dari pengembangan usaha kantin sekolah selama 4 bulan masa pengembangan bulan Februari 2012 – Mei 2012, maka dapat diketahui seberapa besar pendapatan, biaya dan laba yang diperoleh usaha ini selama masa pengembangan. Pendapatan pada usaha kantin sekolah merupakan pendapatan dari hasil penjualan seluruh makanan yg dijual di kantin. Biaya adalah biaya operasi dan biaya non operasi. Laba adalah laba bersih yang diperoleh usaha ini selama masa pengembangan. Akan disajikan total pendapatan, biaya dan laba usaha kantin sekolah selama masa pengembangan sebagai berikut:

2. Analisis Perkembangan Kinerja Keuangan Aktual Selama Masa

Pengembangan Usaha 2.1. Perkembangan Kinerja Pendapatan dan Pengeluaran Semua program yang direncanakan telah terlaksana selama masa pengembangan bulan Februari 2012 – Mei 2012. Usaha ini memang telah mendapat keuntungan namun belum sesuai target keuntungan yang direncanakan sebelumnya yaitu 80 dari perkiraan laba bersih. Berikut ini adalah laporan keuangan pendapatan dan pengeluaran selama masa pengembangan usaha kantin sekolah. Tabel IV.1 Pendapatan Kotor yang Diterima Setelah Program Berjalan Bulan Pendapatan Kotor Perminggu Pendapatan kotor perbulan I II III IV Februari Rp. 2.525.500 Rp. 1.998.100 Rp. 2.775.400 Rp. 2.565.300 Rp. 9.864.300 Maret Rp. 1.475.300 Rp. 2.090.500 Rp. 1.495.200 Rp. 3.435.100 Rp. 8.496.100 April Rp. 1.911.000 Rp. 3.812.300 Rp. 2.696.100 Rp. 2.737.800 Rp. 11.157.200 Mei Rp. 2.798.200 Rp. 3.470.100 Rp. 2.641.100 Rp. 2.122.900 Rp. 11.032.300 Tabel IV.2. Biaya operasional setelah Program Berjalan No Keterangan Februari Maret April Mei 1 Gaji pribadi Rp. 750000 Rp. 750000 Rp. 750000 Rp. 750000 2 Gaji Pegawai = 1 orang x Rp. 540.000 Rp. 500000 Rp. 500000 Rp. 500000 Rp. 500000 3 Tangki gas elpiji Rp. 96000 Rp. 96000 Rp. 96000 Rp. 96000