perusahaan dan konsumen karena ia menjamin adanya konsistensi bahwa sebuah produk akan selalu dapat menyampaikan nilai yang diharapkan konsumen
darinya. Bahkan brand adalah satu set janji, asosiasi, citra, dan emosi yang diciptakan oleh perusahaan untuk membangun kesetiaan dengan para
konsumennya Foley, 2006: 3.
2.3 Profil Keikotako Takoyaki Semarang
2.3.1 Sejarah Keikotako
Keikotako adalah usaha di bidang kuliner, yang menyediakan makanan Jepang seperti takoyaki bakso Jepang, okonomiyaki pizza Jepang, dan
edamame kedelai Jepang. Keikotako berdiri pada bulan April 2012. Pemiliknya, Dani Chika Daya 23 tahun yang menyukai budaya Jepang terinspirasi untuk
membuat gerai yang menjual makanan khas Jepang. Karena tuntutan untuk membuka usaha, dengan modal seadanya ia membuka gerai atau booth makanan
Jepang di Semawis, namun disebabkan oleh seringnya banjir, maka dengan terpaksa ia menutup gerai di kampung Semawis dan membuka di foodcourt Sri
Ratu. Keikotako adalah gabungan dari nama puteri dari pemilik Keikotako, yaitu
“Keiko” yang memiliki arti “anak kecil yang bahagia”. Sedangkan “tako” dalam bahasa Jepang berarti “gurita”, karena takoyaki berbahan dasar dari gurita.
Keikotako sendiri menjual takoyaki dengan berbagai macam isian seperti gurita, daging sapi, crab stick, sosis, ayam, dan lain-lain. Sedangkan untuk okonomiyaki
juga dijual dengan berbagai macam topping di atasnya yang kemudian dituangi
saus, mayonnaise, dan abon ikan cakalang. Untuk edamame, dijual dengan direbus saja, kemudian langsung disajikan hangat.
2.3.2 Lokasi Keikotako
Keikotako merupakan usaha sampingan dari pemiliknya. Untuk saat ini, Keikotako hanya berada di Boedjong foodcourt lantai dasar Sri Ratu Pemuda, Jl
Pemuda no. 29-33 Semarang. Pada bulan November, Keikotako sempat melakukan launching booth
baru di depan Pondok Daun dan di pasar Semawis. Namun karena kurang memperhatikan target market dan lokasi, maka ditutuplah booth di kedua lokasi
tersebut, dan tinggal satu booth yang masih berdiri, yaitu di Sri Ratu Pemuda Semarang.
Gambar 2.1 Gerai Booth Keikotako Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2014
Gambar 2.2 Proses Pembuatan Takoyaki Sumber: Dokumentasi pemilik Keikotako,2013
2.3.3 Visi dan Misi
Keikotako takoyaki memiliki visi menjadi brand makanan Jepang yang menjual berbagai produk snack Jepang siap saji. Sedangkan misinya adalah
menyajikan snack Jepang yang bermutu tinggi dan dapat dinikmati berbagai macam lapisan masyarakat.
2.3.4 Target Konsumen Keikotako