Analisa Data Hasil Analisa Kualitatif Sakarin pada Permen Karet Hasil Analisa Kualitatif Siklamat Pada Permen Karet

b. Kedalam corong pisah tambah 15 ml larutan kloroform : etanol 9:1, kocok lagi dan pisahkan larutan kloroform, ulangi sekali lagi dengan menambahkan 10 ml kloroform etanol. c. Hasil penyaringan campuran kloroform: etanol 9:1 masukkan lagi kedalam corong pisah yang lain bersih tambah 50 ml aquadest kemudian dititrasi. Pisahkan lapisan kloroform kedalam Erlenmeyer, lalu keringkan diatas pemanas air. d. Setelah kering tambahkan 50 ml aquadest dan 5 tetes indicator Brom Thimol Blue. e. Titrasi dengan NaOH 0,1 N hingga terjadi perubahan warna dari kuning menjadi biru.

4. Perhitungan

Kadar sakarin = VxNx18,32 x100 B Keterangan : V = Volume pentiter ml N = Normalitas NaOH B = Berat sampel

3.7. Analisa Data

Data yang diperoleh dari hasil pemeriksaan laboratorium diolah dan disajikan dengan mengacu kepada Permenkes RI No. 1168MenkesPerX1999. Universitas Sumatera Utara BAB IV HASIL PENELITIAN

4.1. Hasil Analisa Kualitatif Sakarin pada Permen Karet

Analisa Sakarin pada permen karet yang beredar di Kota Medan dilakukan pada 10 jenis permen karet. Analisa kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya sakarin pada permen karet. Hasil analisa sakarin pada permen karet secara kualitatif dapat dilihat dari tabel berikut: Tabel 4.1. Hasil Pemeriksaan Kualitatif Sakarin pada Permen Karet yang beredar di Kota Medan Tahun 2010. No. Nama Sampel Berat Sampel g Hasil 1. Bubble Gum 15,018 Terjadi Warna Ungu 2. Big Babol 15,016 Tidak Terjadi Warna Ungu 3. Fisherman’s Friend 15,002 Tidak Terjadi Warna Ungu 4. Long Bar 15,014 Terjadi Warna Ungu 5. Tidak Bermerek 15,037 Terjadi Warna Ungu 6. Clorets 15,001 Tidak Terjadi Warna Ungu 7. Wah Tattoo 15,040 Terjadi Warna Ungu 8. Lotte Hot Wheers 15,180 Tidak Terjadi Warna Ungu 9. Happydent 15,012 Tidak Terjadi Warna Ungu 10. Happy Permen Karet 15,085 Terjadi Warna Ungu Setelah dilakukan perlakuan dan diteteskan FeCl 3 1 maka apabila larutan berwarna ungu menunjukkan adanya asam salisilat yaitu terbentuk dari sakarin. Dari tabel 4.1. dapat kita lihat ada 5 jenis permen karet yang mengandung sakarin yaitu Bubble Gum, Long Bar, Tidak Bermerek, Wah Tatto dan happy Permen Karet. Ada 5 jenis permen karet yang tidak mengandung sakarin yaitu Big Babol, Fisherman’s Friend, Clorets, Lotte Hot Wheers, Happydent. Dari kelima jenis permen karet yang mengandung sakarin, kita dapat memperoleh permen karet tersebut dari warung- warung yang beredar di Kota Medan. Universitas Sumatera Utara

4.2. Hasil Analisa Kualitatif Siklamat Pada Permen Karet

Analisa Siklamat dilakukan pada 10 jenis pemen karet. Analisa kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya siklamat pada permen karet. Hasil analisa siklamat pada permen karet secara kualitatif dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 4.2. Hasil Pemeriksaan Kualitatif Siklamat pada Permen Karet yang beredar di Kota Medan Tahun 2010. No. Nama Permen Karet Pengamatan Pemeriksaan Hasil 1. Bubble Gum Tidak ada endapan putih Negatif - 2. Big Babol Tidak ada endapan putih Negatif - 3. Fisherman’s Friend Tidak ada endapan putih Negatif - 4. Long Bar Tidak ada endapan putih Negatif - 5. Tidak Bermerk Tidak ada endapan putih Negatif - 6. Clorets Tidak ada endapan putih Negatif - 7. Wah Tattoo Tidak ada endapan putih Negatif - 8. Lotte Hot Wheers Tidak ada endapan putih Negatif - 9. Happydent Tidak ada endapan putih Negatif - 10. Happy Permen Karet Tidak ada endapan putih Negatif - Dari pemeriksaan yang dilakukan pada 10 sampel permen karet, tidak ditemui adanya kandungan pemanis buatan jenis siklamat pada permen karet tersebut. Pada pemeriksaan tidak ditemukan adanya endapan putih pada larutannya.

4.3. Hasil Analisa Kuantitatif Sakarin Pada Permen Karet