Prinsip dasar sampling Uraian Materi
230
jawab besar terhadap kegiatan industrinya. Penolakan terhadap bahan baku yang ditawarkan berarti industrinya tidak akan berjalan karena tidak
memiliki bahan baku, akan tetapi penerimaan bahan baku dengan kualitas yang kurang baik akan berpengaruh terhadap mutu produk yang dihasilkan
dan pada akhirnya akan berpengaruh terhadap daya saing produknya di pasaran. Untuk menghindari kejadian tersebut, seorang pengontrol mutu
harus memperhatikan prinsip pengambilan sampel. Prinsip yang mendasari pengambilan sampel adalah memperhatikan dan mengingat
bahwa sumberdaya keuangan adalah tidak tak terbatas dan nilai produk harus merefleksikan biaya pemeriksaan dan biaya produksi. Prinsip dasar
pengambilan sampel lebih ditujukan untuk menentukan : penerimaan atau penolakan terhadap mutu suatu bahan baku yang
didasari oleh seleksi ukuran, warna, kematangan dan lain-lain, kebebasan dari kontaminasi dan kerusakan biologis atau kimiawi. Bahan
baku yang bermutu rendah berdasarkan seleksi, tingkat kontaminasi, dan kerusakan harus ditolak karena akan berpengaruh terhadap mutu
produk yang dihasilkan ; menentukan pembayaran. Hasil sampling terhadap bahan baku
menunjukkan bahwa bahan baku yang ditawarkan sudah tidak segar namun masih memenuhi standar mutu yang ditetapkan oleh
perusahaan. Dalam kondisi seperti ini pengambilan sampel bukan untuk penolakan, tetapi untuk menentukan nilai yang harus dibayarkan atas
bahan baku yang ditawarkan; dan untuk menentukan mutu total dari produk akhir. Pengambilan sampel
juga dilakukan pada akhir proses produksi. Pengambilan sampel pada tahap ini lebih ditujukan untuk menentukan mutu total dari produk yang
dihasilkan. Apakah mutu sesuai dengan yang diharapkan atau menyimpang.
231
LEMBAR TUGAS
1. Cari informasi pustaka melalui internet buku tentang Standar
Nasional Indonesia SNI berkaitan dengan Petugas Pengambil Contoh 2.
Diskusikan informasi yang telah anda peroleh dalam kelompok dan buat rangkuman kesimpulan dari diskusi anda
3. Presentasikan hasil diskusi kelompok di dalam kelas
No Nomor SNI Tahun terbitan Syarat PPC
1