Penyiapan sampel uji Uraian Materi

248 Untuk maksud tersebut, mikroba harus disuspensikan dengan cara memasukan sampel ke dalam larutan. Hampir semua larutan dapat digunakan untuk mensuspensikan mikroba, misalnya larutan 0,1 pepton, garam fisiologis, atau buffer. Bila bahan atau produk pangan berbentuk padat, mikroba dapat disuspensikan dengan cara melarutkan sampel ke media pelarut. Metode yang biasa digunakan untuk melarutkan mikroba dari bahan atau produk pangan berbentuk padat adalah dengan caramengusap permukaan produkswabbing, pencucian rinsing,dan penghancuran blendingUntuk pemeliharaan integritassampel, perlu diperhatikan halberikut :  Wadah yang digunakan untukmenyimpan sampel harusyang cocok. Wadah sampeldapat terbuat dari kaca ataugelas, plastik, atau ember.  Alat digunakan untuk mengambilsampel harus sesuaidengan peruntukannya  Bahan pengawet yang digunakanuntuk mengawetkansampel sesuai dengan perun tukannya, antara lain sodium azida, toluen, antibiotik.  Membungkus wadah dalam aluminium foil  Pengontrol suhu, yang dilakukan dengan menggunakan isolasi terhadap sampel tanpa kontak langsung dengan bahan pendingin  Memindahkan sampel steril ke dalam wadah steril  Memantau kondisi penyimpanan

g. Penyimpanan arsip

Sub sampel disimpan sebagai arsip atau back up sampel. Pemberian label pada sub sampel dan dicatat untuk menjaga rantai ketelusurannya. Label yang diberikan harus memuat minimal :  Deskripsi sampel  Nama dan alamat pemilik sampel  Informasi mengenai batch lotpopulasi dari sampel 249  Suhu pada saat pengambilan sampel  Keterangan lain  Uji yang akan dilakukan terhadap sampel

h. Membuang sampel yang tidak terpakai dan sisa sampel

Sampel yang tidak terpakai dan sisa dibuang sesuai prosedur. Jangan membuang sampel di tempat cuci karena dapat menyebabkan tersumbatnya saluran air. Untuk mencegah bau yang tidak diinginkan, sisa atau sampel yang tidak terpakai dikemas dahulu dengan plastik baru dibuang ke tempat sampah. Peralatan yang sudah digunakan segera dicuci hingga bersih. Wadah yang digunakan untuk mengambil sampel juga dibersihkan. Setelah bersih, barulah tempat kerja dibersihkan.

3. Tugas