Sejarah Hotel Penerapan Sistem Pengawasan Dalam Pelaksanaan Pelayanan Makanan Dan Minuman Di Androwino Bistro Sheraton Mustika Yogyakarta Resort & SPA

BAB III TINJAUAN UMUM TENTANG HOTEL SHERATON MUSTIKA YOGYAKARTA RESORT SPA

3.1 Sejarah Hotel

Berawal dari sebuah hotel kecil yang didirikan tahun 1937 oleh Robert L. Moore dan Ernest Henderson di Stoneheaven Springfield Massachusettes, United States of Amerika lahirlah: “Sheraton”. Perjuangan dua tokoh pendiri Sheraton ini sangat ulet terbukti pada tahun 1939 mampu menggabungkan dua hotel di Boston dengan Sheraton, bahkan pada tahun 1947 hotel ini menjadi hotel pertama yang terdaftar di jaringan pasar bursa New York. Ketika Amerika meluncurkan Roket Discovery I tahun 1958, Sheraton meluncurkan mesin elektronik reservasi otomatis “Reservation I” bagi dunia perhotelan, sekaligus menjadi perusahaan pertama dibidang perhotelan yang mengembangkan kode akses toll free dengan nomor reservasi 800-3253535. Pada tahun 1968, 165 Hotel Sheraton sedunia bergabung dengan ITT International Telephone Telegraph yang sekaligus mengantar Sheraton sebagai perusahaan perhotelan terkemuka di dunia hingga dewasa ini. 1. ITT Coorporation meliputi: a. Sheraton Hotel b. Madison Square Garden c. World Directories ITT Educational Service 26 Universitas Sumatera Utara 2. ITT Coorporation juga bergerak diberbagai bidang, yaitu: a. Industri otomotif b. Komponen c. Elektronik d. Asuransi e. Pertahanan f. Karet dan pulp g. Industri perhotelan ITT Sheraton berpusat di Sixty States Street Boston Massachusettes USA dan diketuai oleh Jhon Kapioltas USA. Hotel Sheraton berkembang pesat diberbagai wilayah dunia ± 600 hotel, karena ini Sheraton Coorporation dibagi menjadi 4 divisi wilayah yaitu divisi Asia Pasifik, Afrika and Midie East, North Amerika and Hawaii, dan divisi latin Amerika and the Caribean. Disamping ke-4 empat divisi tersebut terdapat satu divisi management yang maksudnya di dalam divisi ini terdapat hotel – hotel yang dijalankan dengan management Sheraton. Tetapi Sheraton tidak mempunyai saham atas hotel tersebut yang salah satunya adalah Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta. Salah satu pengelola Convention Centre terbesar di Indonesia “ITT Sheraton” dengan bangga memperkenalkan hotel – hotel Sheraton yang terletak di daerah – daerah strategis di seluruh Indonesia, yang keseluruhannya berjumlah 11 hotel, antara lain: Universitas Sumatera Utara 1. Sheraton Lampung Hotel – Sumatra Dibuka pada tahun 1990 2. Sheraton Bandung Hotel – Jawa Barat Dibuka pada tahun 1991 3. Sheraton Senggigi Beach Resort – Lombok Dibuka pada tahun 1991 4. Sheraton Lagoon Nusa Dua Beach – Bali Dibuka pada tahun 1991 5. Sheraton Inn-Timika Hotel – Irian Jaya Dibuka pada tahun 1995 6. Sheraton Surabaya Hotel and Towers – Jawa Timur Dibuka pada tahun 1995 7. Sheraton Mustika Yogyakarta – DI Yogyakarta Dibuka pada tahun 1997 8. Sheraton Jakarta Airport Hotel – Jakarta Dibuka pada tahun 1996 9. Sheraton Rainbow Hills Golf Resort – Bogor, Jawa Barat Dibuka pada tahun 1996 10. Sheraton Towers Jakarta – Jakarta. Dibuka pada tahun 1997 Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta dibangun di atas tanah seluas 5,6 hektar yang proyeknya ditangani oleh PT. Kusuma Property Development Universitas Sumatera Utara Drasindo Group sejak tahun 1992. Pembangunan ini selesai pada bulan September 1997 yang peresmiannya Grand Opening dilaksanakan oleh Presiden Republik Indonesia, bapak Soeharto pada tanggal 15 September 1997. Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta mempunyai bangunan berlantai 8 delapan dengan lobby utama terletak di lantai 7 tujuh sehingga tidak seperti hotel lain pada umumnya. Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta memiliki keunggulan dengan hampir seluruh bagian interior hotel mendapat sentuhan mewahnya, ukiran khas Yogyakarta dengan arsitektur bergaya keraton Jawa. Untuk menambah keindahan hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta dilengkapi dengan kolam renang ala taman sari yang artistik menyerupai tempat pemandian putri keraton jaman dulu, dan dihiasi dengan taman–taman yang rindang yang menyatu dengan keindahan alam tropis disekitarnya. Hotel ini berlokasi strategis di Jalan Laksda Adisucipto, antara 2 km dari Bandara Adisucipto dan 9 km dari pusat kota Yogyakarta. Nama Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta dipergunakan dengan beberapa alasan, yaitu : 1. Hotel ini dimiliki oleh PT. Mustika Princess Hotel MPH yang dipimpin oleh Ibu Moeryati Soedibyo sebagai Direktur Utama. 2. Hotel ini dikelola dan dijalankan dengan managemen Sheraton Coorporation sehingga menjadi bagian dari Sheraton Hotels. 3. Hotel ini didirikan dan terletak di Daerah Istimewa Yogyakarta. Oleh karena itu ke-3 alasan tersebut maka hotel ini bernama Hotel Sheraton Mustika Resort dan SPA Yogyakarta. Universitas Sumatera Utara

3.2 Klasifikasi Hotel