BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Peramalan Konsumsi dan Produksi Susu Sumatera Utara
2016-2026 . ............................................................................... 42 5.2
Alternatif Kebijakan Pemerintah dalam Menaikkan Produksi dan Konsumsi Susu. .................................................... 46
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan . ................................................................................ 58
6.2 Saran. ........................................................................................... 59
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Judul
Hal
1 Produksi dan Konsumsi Susu di Sumatera Utara tahun
2010-2013 3
2 Produksi susu berdasarkan Provinsi di Indonesia tahun
2013 21
3 Luas Wilayah, Jumlah Penduduk, dan Kepadatan
Penduduk Menurut KabupatenKota tahun 2013 29
4 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin, Rasio Jenis
Kelamin dan KabupatenKota jiwa Tahun 2013 30
5 Populasi Sapi Perah Sumatera Utara 1999-2013
31 6
Produksi Susu Sumatera Utara tahun 1999-2013 34
7 Konsumsi Susu Sumatera Utara tahun 1999-2013
35 8
Perkembangan Impor susu tahun 1999-2013 36
9 Produksi dan Konsumsi Susu tahun 1999-2013
42 9
Angka Ramalan Produksi dan Konsumsi Susu 2016- 2026
46
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul
Hal
1 Skema Kerangka Pemikiran
18 2
Grafik Populasi Sapi Perah tahun 1999-2013 32
3 Grafik Impor Susu Sumatera Utara tahun 1999-2013
37 4
Grafik Produksi dan Konsumsi Susu Sumatera Utara 1999-2013
43 5
Grafik Peramalan Produksi dan Konsumsi Susu 2016- 2026
47
DAFTAR LAMPIRAN
Tabel Judul
1 Jumlah Penduduk Sumatera Utara 1999-2013
2 Total Konsumsi Susu Penduduk Sumatera Utara 1999-2013
3 Produksi Susu Sumatera Utara tahun 1999-2013
4 Populasi Sapi Perah Sumatera Utara 1999-2013
5 Produktivitas Susu Sumatera Utara
6 Peramalan Produksi dan Konsumsi Susu Sumatera Utara 2016-
2026 7
Angka Ramalan Produksi dan Konsumsi Susu 2016-2026 8
Gambar dari beberapa Peternakan yang ada di Sumatera Utara
ABSTRAK
SRI WAHYUNI 110304045AGB dengan judul skripsi “ANALISIS TIME SERIES KONSUMSI DAN PRODUKSI SUSU SUMATERA UTARA”.
Penelitian ini dilakukan pada tahun 2015 dibawah bimbingan Bapak Prof. Dr. Ir.Kelin Tarigan,MS serta Bapak Dr.Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec Tujuan
penelitian ini adalah untuk menganalisis konsumsi dan produksi susu di Sumatera Utara 1999-2013, meramalkan konsumsi dan produksi susu di Sumatera Utara
2016-2026, menentukan alternative kebijakan pangan dalam upaya meningkatkan produksi dan konsumsi susu Sumatera Utara. Penentuan daerah
penelitian dilakukan secara purposive sengaja dengan pertimbangan bahwa wilayah penelitian ini termasuk sebagai sentra produksi pangan yang diteliti serta
memiliki populasi penduduk yang cukup besar. Berdasarkan analisis yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
1. Kondisi konsumsi dan produksi susu Sumatera Utara 1999-2013 mengalami
trend yang menurun setiap tahunnya walaupun ada kenaikan namu tidak sigifikan.
2. Berdasarkan hasil peramalan, maka tahun 2016-2026 mendatang, produksi dan konsumsi susu Sumatera Utara diperkirakan terus menurun,
3. Untuk meningkatkan produksi susu sapi perah alternative yang dapat dilakukan pemeritah salah satuya yaitu dengan menambah jumlah sapi perah
secara cepat baik dari inseminasi buatan ataupun dengan membeli sapi perah impor yang diharapkan nantinya akan meningkatkan produksi susu, selain itu
juga harus meningkatkan pemeliharaan sapi perah secara intensif agar menghasilkan produksi susu yang tinggi, serta memanfaatkan areal lahan
Sumatera Utara yang potensial untuk dijadikan peternakan sapi perah Perlu diadakan kerjasama antara Kelompok tani seperti Himpunan Kerukunan Tani
Indonesia HKTI Kota Medan dengan Dinas Peternakan Sumut untuk program ke depan agar produksi susu sapi perah di Sumut dapat meningkat.
Jika produksi susu kita terpenuhi tanpa harus mengimpor tentu harga susu yang selama ini menurut masyarakat mahal akan menjadi lebih murah karena
produksi susu yang surplus sehingga masyarakat tidak perlu mengeluarkan uang yang banyak untuk mengkonsumsi susu. Dengan begitu konsumsi susu
akan meningkat dan gizi masyarakat akan terpenuhi serta menjadikan anak- anak Indonesia yang sehat dan cerdas.
Kata Kunci : Susu, Konsumsi, Produksi, Analisis Time Series
BAB I PENDAHULUAN
Kategori