Bagan Penelitian 1. Ekstraksi Jahe Gajah

3.4. Bagan Penelitian 3.4.1. Ekstraksi Jahe Gajah

3.4.1.1. Ekstraksi Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar

Jahe gajah segar dicuci bersih dirajang kecil-kecil ditimbang 600 gram 600 gram jahe gajah segar dimasukkan ke dalam labu Stahl 2L ditambah air suling + ¾ isi labu dipasang alat destilasi Stahl dipanaskan selama 4-5 jam minyak atsiri dan sedikit air residu ampas jahe gajah dipindahkan dalam botol vial ditambahkan Na 2 SO 4 anhidrous ditutup rapat dan disimpan dalam lemari pendingin minyak atsiri dikering-anginkan selama 7 hari pada ruang terbuka ampas jahe gajah kering diblender serbuk ampas jahe gajah GC-MS Uji aktivitas antioksidan Aplikasi pada daging ikan nila didekantasi ditimbang UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 3.4.1.2.Ekstraksi Ampas Jahe Gajah Kering dengan Etanol 25 g serbuk ampas jahe gajah kering disokletasi dengan 150 mL etanol 96 selama 5 jam filtrat I residu I disokletasi kembali dengan 125 mL etanol 96 selama 3 jam filtrat II residu II ekstrak etanol ampas jahe gajah diuapkan dengan rotarievaporator ekstrak etanol jahe gajah kering ditimbang Uji Skrining fitokimia Uji Aktivitas Antioksidan Aplikasi pada daging ikan nila dimasukkan ke dalam labu rotarievaporator UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 3.4.2. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Ampas Jahe Gajah Kering 3.4.3. Uji Sifat Antioksidan Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar dan Ekstrak Etanol Ampas Jahe Gajah Kering dengan Metode DPPH Radikal Bebas

3.4.3.1. Pembuatan Larutan DPPH

ekstrak etanol ampas jahe gajah kering dimasukkan ke dalam tabung reaksi secukupnya diskrining fitokimia dengan penambahan pereaksi untuk masing-masing golongan golongan alkaloid golongan flavonoid golongan steroidterpenoid dengan pereaksi wagner dengan pereaksi maeyer dengan pereaksi bouchardart dengan pereaksi dragendorf dengan pereaksi FeCl 3 1 dengan pereaksi NaOH 10 dengan pereksi H 2 SO 4 dengan pereaksi Lieberman-bouchard dengan pereaksiCeSO 4 1 dalam H 2 SO 4 10 dengan pereaksi salkowsky Hasil Hasil Hasil 11,85 mg serbuk DPPH dimasukkan ke dalam labu takar 100mL ditambahkan etanol p.a. hingga garis batas dihomogenkan larutan DPPH 0.3mM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 3.4.3.2. Pembuatan Variasi Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar dan Ekstrak Etanol Ampas JaheGajah Kering 0.025 gram sampel dimasukkan ke dalam labu takar 25 mL dihomogenkan ditambahkan dengan pelarut yang sesuai dengan sampel hingga garis tanda 25 mL larutan induk 1000 ppm dimasukkan ke dalam labu takar 100mL ditambahkan dengan pelarut yang sesuai dengan sampel hingga garis tanda dihomogenkan 100 mL larutan 250 ppm dibuat variasi 125 ppm dan 50 ppm dipipet 12,5 mL dengan pipet ukur dimasukkan ke dalam labu takar 25 mL dihomogenkan ditambahkan dengan pelarut yang sesuai dengan sampel hingga garis tanda dipipet 5 mL dengan pipet volum dimasukkan ke dalam labu takar 25 mL dihomogenkan ditambahkan dengan pelarut yang sesuai dengan sampel hingga garis tanda 25 mL larutan 125 ppm 25 mL larutan 50 ppm dipipet 5 mL dengan pipet volum dimasukkan ke dalam labu takar 25 mL dihomogenkan ditambahkan dengan pelarut yang sesuai dengan sampel hingga garis tanda 25 mL larutan 25 ppm UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

3.4.3.3. Uji Aktivitas Antioksidan Ramawasmy, 2011 a. Uji Blanko

b. Uji Sampel